Всем привет, друзья. Давно я хотела сделать это блюдо. И наконец-то у меня дошли руки. Я думала, чем же его украсить необычным, и придумала. Сейчас в моде обжигать меренгу, вы наверное уже видели в кондитерских такие десерты, а может даже и пробовали. Называется это — фламбирование. Выполняется горелкой. Но я нашла способ как это сделать в домашних условиях, не покупая специальный аппарат.  Вы удивитесь — это газовая зажигалка. На видео я показываю как сделать обжиг и удивить гостей оригинальной подачей. Ну и сам белковый крем делается очень быстро и сто процентов у вас получится. Стаканчики я покупаю в кондитерской магазине, там же можно купить и рожки. Если у вас нет…

Друзья, всем большой и сладкий привет от меня. Я к вам с рецептом соленой карамели, это очень вкусно (как я ее обожаю именно домашнюю) и готовить совсем не сложно. Если следовать всем рекомендациям, то все обязательно получится. На моем сайте уже был один рецепт домашней карамели и доступен он по ссылке https://zailand.ru/solenaya-karamel/ Набор ингредиентов тот же, но метод приготовления немного разный. Этот рецепт ,что дам вам сегодня мне нравится больше. По нему у меня осечек не было, что не скажешь о первом рецепте. В первом все таки нужен термометр, а тут без него все прекрасно получается. Готовую карамель лучше держать в холодильнике, так она будет плотной и тягучей. Если хранить вне…

Привет, друзья. Я давно вам обещала провести сравнение моего тортика (домашнего) и покупного тортика. Вот наконец-то я все сделала, и готова с вами поделиться результатом. Который, возможно, вам уже очевиден. для моего первого эксперимента я взяла торт со вкусом Крем-брюле от фирмы Мирэль. Естественно, сама тоже приготовила с таким же вкусом. Крем сделала заварной, чтобы не завышать себестоимость торта. И также максимально его приблизить к покупному. Точно такой же крем, как в торте из магазина, сделать не выйдет, все очень просто- потому что там такой состав… Что половины продуктов и не добыть обычным путем. Все далее в статье вам опишу. Также я для вас сняла видеоролик, в котором все подробно…

Всем большой привет, дорогие друзья. Любители вкусняшек, домохозяйки, кондитеры и все-все-все. Я знаю, что у многих людей не получается такой десерт, как безе. То недовзбили меренгу, то перевзбили. То не досушили, то потекло. И еще очень много разных факапов, которые могут случится. Я надеюсь вы не расстраиваетесь, так как готовка действительно такой процесс, что иногда может что-то пойти не так, как планировалось. У меня есть очень хороший рецепт безе ,который лично у меня всегда получается. Я делаю в обычной духовке без конвекции. Сушу безе на 90 градусах и оно у меня всегда белое и стабильное. Я люблю украшать торты безе, а также делать такое лакомство в подарок. Немного теории о…