Всем привет. Кто ищет вкусный рецепт краффина? У меня есть такой, можете не сомневаться, вам точно понравится!

Обратимся к Википедии: Краффин — это гибрид сливочного круассана (слоеное тесто) и привычного всем маффина (кекса). В основе краффина лежит сдобное дрожжевое тесто, но укладывается оно слоями, что дает ему расслоение похожее на круассан. Смягченное масло, которым смазывается тесто перед тем, как его свернуть дает сливочный вкус и делает само тесто воздушным как пух. В краффин можно добавлять все, что вам нравится: любые сухофрукты (у меня изюм, но и клюква и курага будут уместны), любимые орешки и даже разнообразные начинки: ореховые, шоколадные и карамельные.  Так что, на мой взгляд, краффин будет достойной альтернативой классическому куличу и сделает ваш праздник очень вкусным. Ну и его необычная закрученная форма улитки, тоже очень оригинальная и всегда привлечет внимание 🙂

Как говорится: и красиво, и вкусно. У меня так всегда!!!))) Важный момент!!! Если вы сладкоежка, то делайте сладкую глазурь, либо добавляйте в тесто сахар, так как в моем исполнении вам может показаться не сладко. Но лично для меня, пасхальный кулич- это не кекс с изюмом, и он не должен быть приторно сладким. На мой взгляд у куличей должен быть слабо выраженный сладковатый вкус. Там очень много сухофруктов, которые дадут дополнительной сладости.

Ну что? Приступим?

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Молоко — 330 гр.
2. Мука-500гр.
3. Дрожжи — 10 гр. Или 30 живых.
4. Сахар — 120гр.
5. Желток — 100 гр.
6. Сливочное масло 82.5%-100гр.
7. Ваниль — 2гр. Или Ванильный экстракт. У меня Ванильный сахар с натуральной ванилью.
8. Соль-щепотка.
9. Цедра 1 апельсина.
10. Изюм, клюква, цука ы — 150 гр.
11. Ром, виски или другой алкоголь. Можно и без него.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1. Готовим тесто.

• Просеиваем муку, вводим дрожжи сухие и перемешиваем. Если у вас живые, то добавьте их в тёплое молоко .
  Наливаем в муку и дрожжи теплое молоко (я грела минуту в СВЧ) , туда же растопленное сливочное масло, далее добавляем желтки, щепотку соли, ваниль, цедру половины апельсина.
• Замешиваем тесто, оно не будет липнуть к рукам. При работе с тестом смазывайте руки растительным маслом. У меня ушло 5-7 минут на замес. Месила я ручным миксером, насадки — крюки.
• Ставим тесто на расстойку. Предварительно ёмкость накрыть плёнкой и сделать дырочку в середине. Ставлю я в духовку, там точно нет сквозняков. Тесто в духовке хорошо подходит. Предварительно до 25-35С  я её нагрела, чтобы тесту было там тепло.
• Оставить тесто на час. У меня простояло 1.5 часа и вышло за края.
• Тесто увеличится в два-три раза и будет пористым. Красивым. Легким.

2. Основной замес и выпечка.

Изюм и клюкву  заливаем ромом (у меня виски), можно просто в кипятке , давим в них сок из апельсина и добавляем туда вторую часть цедры апельсина. Оставляем на час, у меня уже все было мягкое. Если у вас ягоды твёрдые размочите их предварительно в кипятке.

Поверхность, на которой будем работать с тестом, смазываем растительным маслом, руки тоже им смазываем. Достаём тесто из миски, обминаем и растягиваем его по столу, далее немного работаем скалкой, которая тоже смазана растительным маслом. Иначе тесто будет к ней липнуть. Внимание, смазывайте только маслом, никакой муки.  Толщина будет примерно 2-3 мм

Смазываем всю поверхность теста сверху сливочным маслом.

Разделяем пополам. У меня вышло два кулича на 16 см и 18 см. в диаметре.

Разбрасываем по поверхности изюм и так далее.

Закручиваем тесто в рулет (каждую часть), режем рулет вдоль, от левого края отступите 4 см. Далее прорежьте до конца.
Закручиваем краффин улиткой, смотрите  как на видео. Одну часть складываем на другую. Если начинка вываливается, не переживайте, потом ее засунете обратно.

Кладем в формы. или как я — поставьте сверху формы для выпечки бисквитов. Обверните их пергаментом.

Ставим наши куличи на расстойку. По времени на 60 мин.

Выпекаем при 180°С минут 40. Но у всех духовки разные. Учтите куличи меньшего размера приготовятся чуть быстрее. В моей духовке у меня ушло первые 15 минут 160с и оставшиеся 25 на 180 с. Все пропеклось.

Достаньте и остудите наши краффины. Украшение по вкусу. У меня белково-заварной крем, который я обожгла горелкой. Рецепт доступен по ссылке https://zailand.ru/vafelnye-stakanchiki-s-belkovo-zavarnym-kremom-kak-v-detstve/
Вы можете делать свою любимую глазурь или просто посыпать нетающей пудрой.

Приятного аппетита и хороших праздников. До связи!

Остальные рецепты к Пасхе смотрите по ссылке в специальном разделе: https://zailand.ru/pasxa/

Видео приготовления:

Всем привет. Скоро пасха, а это значит будем печь куличи.

У меня на сайте уже есть несколько вкусных рецептов куличей:

Из творога и тыквы, ссылка: https://zailand.ru/kulich-s-tvorogom-i-tykvoj/

Панеттоне, ссылка: https://zailand.ru/panettone/

Классический кулич, ссылка: https://zailand.ru/kulich-k-pasxe/

Пора бы внести в этот список шоколадного друга. Это сейчас хит этого года. В качестве начинки я решила добавить клюкву, изюм и орех Пекан. Мне кажется привычные цукаты сюда не подойдут. Но зато прекрасно впишется цедра лимона и апельсина (я не добавляла). Для любителей шоколада и тех, кто ищет новые идеи — рекомендую. Рецепт простой, а результат вкусный. Доступны как фото, так и видео пошагового приготовления. Давайте готовить…

Ингредиенты:

• Мука — 550 гр.
• Какао — 50 гр.
• Молоко 3.5% -200 гр.
• Мед (любой) — 10 гр.
• Дрожжи (сухие) — 7 гр. (Живые 21 гр.).
• Яйца (С0 или С1) — 2 шт.
• Сахар — 250 гр.
• Масло растительное — 120 гр.
• Сливки 33-35% — 100 гр.
• Соль — щепотка.
• Алкоголь — рюмка. (У меня виски, можно коньяк или ром).
• Клюква и изюм — 150 гр.
• Пекан — 2 горсти, то что уместится в кулак.
• Декор: Шоколад — 120 гр., орехи и сухие цветы — опционально.

Приготовление.
1. Опара:
1.1.В теплом молоке растворить дрожжи и мед. Молоко 38-40 градусов.
1.2.Поставить в тепло на 30 минут. Я грею немного духовку, выключаю и туда ставлю и опару и также ставлю тесто. В ней тепло и нет сквозняка.

2. Основное:

2.1. Тем временем замочим ягоды в кипятке и алкоголе.                            2.2.Яйца взбить с сахаром до побеления.
2.3.Добавить в них опару и сливки.
2.4. Далее добавить муку  и какао. Всё перемешать в течении пяти минут.
2.5.После добавить растительное масло и замешивать 20-25 минут.
2.6.Тесто будет готово, когда будет отходить от стенок. При работе с тестом смажьте руки маслом.
2.7. Как закончили месить, добавляем отжатые сухофрукты, перемешиваем и отправляем на расстойку на 2 часа. Масса увеличится в два раза.
2.8.Готовую массу обмять, добавить дробленный орех.
2.9.Выложить в форму на 1/3

П.С. Часть массы я смешала с фундучным пралине. Это необязательно.

2.10. Как формы наполнены, поставить их в тепло на 40 минут. Ставлю в духовку.
2.11.Далее выпекаем 30-50 минут. Все зависит от духовки и от толщины кулича. Я минут на 15 делала на 140. У меня жарит очень духовка.

Готово. Остудить и украсить.

3. Глазурь: Шоколад растопить и смазать верхушки. Украсить по желанию. Вместо шоколада, можете в обычную и привычную глазурь добавить какао. Декор по вкусу.

Видео приготовления:

 

 

 

 

 

Приготовление.
1. Опара:
1.1.В теплом молоке растворить дрожжи и мед. Молоко 38-40 градусов.
1.2.Поставить в тепло на 30 минут. Я грею немного духовку, выключаю и туда ставлю и опару и также ставлю тесто. В ней тепло и нет сквозняка.

2. Основное:

2.1. Тем временем замочим ягоды в кипятке и алкоголе. 

2.2.Яйца взбить с сахаром до побеления.
2.3.Добавить в них опару и сливки.
2.4. Далее добавить муку  и какао. Всё перемешать в течении пяти минут.
2.5.После добавить растительное масло и замешивать 20-25 минут.
2.6.Тесто будет готово, когда будет отходить от стенок. При работе с тестом смажьте руки маслом.
2.7. Как закончили месить, добавляем отжатые сухофрукты, перемешиваем и отправляем на расстойку на 2 часа. Масса увеличится в два раза.
2.8.Готовую массу обмять, добавить дробленный орех.
2.9.Выложить в форму на 1/3

П.С. Часть массы я смешала с фундучным пралине. Это необязательно.

2.10. Как формы наполнены, поставить их в тепло на 40 минут. Ставлю в духовку.
2.11.Далее выпекаем 30-50 минут. Все зависит от духовки и от толщины кулича. Я минут на 15 делала на 140. У меня жарит очень духовка.

Готово. Остудить и украсить.

3. Глазурь: Шоколад растопить и смазать верхушки. Украсить по желанию. Вместо шоколада, можете в обычную и привычную глазурь добавить какао. Декор по вкусу.

 

 

Привет друзья, особенно тем, кто не особенно дружит с тестом, опарой, но так хочется сделать к Пасхе кулич своими руками, тогда этот рецепт для вас.

Многие, наверное, возмутятся, мол кулич — это кулич, и не нужно путать с панеттоне. Ребят, на мой взгляд они похожи и нет никакой катастрофы, если вместо кулича приготовить панеттоне.

Плюс этого рецепта для меня: Воздушность, простой в приготовлении, без опары, и очень, очень вкусный. Аромат апельсина, лимона, замоченных в алкоголе изюма и цукатов это волшебно, и конечно, сам цвет панеттоне, желтый, как цыпленок. Фото не передают цвет, искажают, но я старалась.  В общем, один раз попробуете, потом каждый год будете его готовить.

Для справки, я использовала сухие дрожжи, но советую вам использовать живые, они недорогие и продаются в любом магазине. Лежат в холодильнике, возможно где масло, молочка и т.д. Все последующие эксперименты на куличах я делала на живых дрожжах и это гораздо вкуснее, большой плюс того, что на живых дрожжах тесто более воздушное и более вкусное. Живые дрожжи не имеют такого резкого запаха как сухие.

 

Видео приготовления:

Краткий рецепт:

Ингредиенты:

• Мука — 430 г
• Сахар — 150 г
• Ванилин, ваниль — 5 г
• Дрожжи живые (25г) или сухие (7 г)
• Яичные желтки — 150 г
• Молоко— 190 г
• Мёд — 25 г
• Масло сливочное 82,5% — 180 г
• Апельсин — 1 шт
• Лимон — 2 шт
• Коньяк, ром, виски — рюмка
• Изюм – по вкусу, у меня 100 г
• Цукаты – по вкусу

Приготовление:

1)     Объединить сухие ингредиенты: муку, сахар, ваниль, сухие дрожжи, если используете живые, значит пропускаем, так как живые будем класть позже. Перемешайте все тщательно.

2)    Отдельно соединить мед, желтки и тёплое молоко, если используйте живые дрожжи, тогда самое время их добавить.

3)   Объединить обе массы, жидкую вливаем в сухую и параллельно взбиваем миксером с насадкой крюк, у кого нет, придется попотеть, взбивая все вручную венчиком.

4)   Ведите мягкое сливочное масло, перемешайте, добавьте цедру апельсина и лимона, можно влить спиртного грамм 20, замесите тесто.

5)   Оберните миску с тестом пленкой и уберите в духовку на 3 часа, предварительно ее прогрейте до 35-45 градусов. Если духовки нет, убирайте в теплое место без сквозняков, это важно. Вообще духовка самое идеальное место для расстойки теста.

6)   Спустя 3 часа достаньте миску с тестом, оно должно хорошо подняться, в несколько раз. Снова вымешивает его насадкой крюк, посмотрите какое оно пузырчатое, красота. Вымешивать миксером нужно 5-15 минут, в зависимости от мощности, пока тесто не станет тягучим и не появится на какое-то время окошко из тоненького теста на просвет, посмотрите на фото. Если такого окошка нет или оно быстро рвется, мешайте еще. Если у вас нет миксера, доверьте это дело мужу, поскольку вымешивать вручную нужно дольше и трудно это.

7)   Далее добавляйте изюм, цукаты и все перемешайте. Они у меня были замочены в алкоголе и кипятке, можно к ним добавить цедру. Перед отправкой этой вкусноты в тесто, слейте лишнюю жидкость.

8)  Выкладывайте в формы где-то на 1/3 для сухих и на ¼ для живых дрожжей. Верните ваше тесто в тепло, чтобы тесто снова поднялось примерно на 1-1,5 ч.

9)   Далее выпекайте при 180 градусах минут 30. Я минут на 15 ставила 150 градусов, так как моя духовка очень сильно печет. Поэтому вы тоже исходите из мощности вашей духовки и контролируйте весь процесс. Как панеттоне зарумянятся, доставайте.

Панеттоне готовы.

Украшайте их, когда они полностью остынут.

У меня: Яичная глазурь, на первом: натуральная гранола с тыквенными семечками, семенами льна и подсолнуха, сушеная лаванда и разноцветные шарики. На втором: вафельная крошка, коричневая посыпка, m&m драже.

Приятного аппетита и отличного настроения.

Еще украшение панеттоне идеальной глазурью и безе. Ссылка на рецепт https://zailand.ru/tri-vida-glazuri-dlya-ukrasheniya-kulichej-k-pasxe/

Пошаговый рецепт с фото приготовления:

Ингредиенты:

• Мука — 430 г
• Сахар — 150 г
• Ванилин, ваниль — 5 г
• Дрожжи живые (25г) или сухие (7 г)
• Яичные желтки — 150 г
• Молоко— 190 г
• Мёд — 25 г
• Масло сливочное 82,5% — 180 г
• Апельсин — 1 шт
• Лимон — 2 шт
• Коньяк, ром, виски — рюмка
• Изюм – по вкусу, у меня 100 г
• Цукаты – по вкусу

Приготовление:

• Объединить сухие ингредиенты: муку, сахар, ваниль, сухие дрожжи, если используете живые, значит пропускаем, так как живые будем класть позже. Перемешайте все тщательно.

• Отдельно соединить мед, желтки и тёплое молоко, если используйте живые дрожжи, тогда самое время их добавить.

• Объединить обе массы, жидкую вливаем в сухую и параллельно взбиваем миксером с насадкой крюк, у кого нет, придется попотеть, взбивая все вручную венчиком.

• Ведите мягкое сливочное масло, перемешайте, добавьте цедру апельсина и лимона, можно влить спиртного грамм 20, замесите тесто.

• Оберните миску с тестом пленкой и уберите в духовку на 3 часа, предварительно ее прогрейте до 35-45 градусов. Если духовки нет, убирайте в теплое место без сквозняков, это важно. Вообще духовка самое идеальное место для расстойки теста.

• Спустя 3 часа достаньте миску с тестом, оно должно хорошо подняться, в несколько раз. Снова вымешивает его насадкой крюк, посмотрите какое оно пузырчатое, красота.

• Вымешивать миксером нужно 5-15 минут, в зависимости от мощности, пока тесто не станет тягучим и не появится на какое-то время окошко из тоненького теста на просвет, посмотрите на фото. Если такого окошка нет или оно быстро рвется, мешайте еще. Если у вас нет миксера, доверьте это дело мужу, поскольку вымешивать вручную нужно дольше и трудно это.

• Далее добавляйте изюм, цукаты и все перемешайте. Они у меня были замочены в алкоголе и кипятке, можно к ним добавить цедру. Перед отправкой этой вкусноты в тесто, слейте лишнюю жидкость.

• Выкладывайте в формы где-то на 1/3 для сухих и на ¼ для живых дрожжей. Верните ваше тесто в тепло, чтобы тесто снова поднялось примерно на 1-1,5 ч.

• Далее выпекайте при 180 градусах минут 30. Я минут на 15 ставила 150 градусов, так как моя духовка очень сильно печет. Поэтому вы тоже исходите из мощности вашей духовки и контролируйте весь процесс. Как панеттоне зарумянятся, доставайте.

Панеттоне готовы, они безумно вкусные, мы не могли дождаться следующего дня и сразу два съели.

Как панеттоне остынут, украсьте по вашему вкусу.

У меня: Яичная глазурь, на первом: натуральная гранола с тыквенными семечками, семенами льна и подсолнуха, сушеная лаванда и разноцветные шарики. На втором: вафельная крошка, коричневая посыпка, m&m драже.

Привет всем, особенно тем, кто ищет новенький, необъезженный рецепт кулича на пасху.
Конечно рецепт придуман не мной, я его нашла в интернете, и влюбилась.
Вам обязательно стоит хоть раз попробовать приготовить этот невероятный, красивый, вкусный кулич.
В основе кулича лежит тыква и творог.
Тыква даёт насыщенный цвет этому куличу, он похож на солнышко.

И несмотря на то что данный кулич готовится с опарой, он все равно в приготовлении очень прост. А весь процесс готовки, учитывая расстойку, у вас займёт не более 3 часов. При этом активного участия минут 20-30 в совокупности.

Ингредиенты, из которых получится 5 средних куличиков.

• 200 гр. тыквенного пюре, я брала детское пюре бабушкино лукошко, можете и сами его сделать из тыквы.
• 8 гр. дрожжей сухих, я делала на живых фирмы люкс и добавляла их 25 грамм.
• 150 гр. сливочного масла
• 150 гр. сахара
• 3 желтка
• 250 гр. творога, брала обычные брикеты, не зернистый
• 600 гр. муки
• соль-щепотка
• сухофрукты и цукаты по вкусу
• Апельсин, лимон-по 1 шт.
• Алкоголь, ром, коньяк или виски — рюмка

———————————————————————————
Приготовление :
1. Добавить дрожжи в тёплое тыквенное пюре и 2 ложки сахара от общего количества. Хорошо перемешать. Разогреть духовку до 30-40 градусов и поставить туда опару минут на 40, обязательно накрыть её мокрым полотенцем.

2.Замочите изюм, цукаты, цедру цитрусовых в алкоголе и пусть тоже настраивается.

3.Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, туда же добавить творог и яичные желтки, все перемешать до однородности. Получится такая консистенция, напоминающая сметану или жидкий крем.

4.Достать опару, она у вас будет пузыриться и немного поднимется. Ввести её в творожную смесь или наоборот, смотря где какая посуда у вас. Конечный замес теста должен быть в высокой ёмкости, так как тесто поднимется в несколько раз.

5.Просеять муку и соль в тесто и замесить его. Также накрыть мокрым полотенцем и Поставить на расстойку минут на 40 в тёплую, но выключенную духовку.

Духовка — это идеальное место, там тепло и нет сквозняков. Дрожжи там поднимаются на ура.

6.Как тесто подойдёт, добавляете в него цукаты и выкладывает в формочки на 1.3 если сухие, на 1.4 если живые и отправляете в тёплую, но выключенную духовку, чтобы тесто поднялось. Минут 20 буквально.

7.Как оно поднимется до краёв, либо чуть больше, по вашему желанию, вкл духовку и выпекайте минут 35-40, на 180 градусов, все зависит от мощности вашей печи.

Украшайте по вкусу

 

Пошаговый рецепт с фото:

1. Добавить дрожжи в тёплое тыквенное пюре и 2 ложки сахара от общего количества. Хорошо перемешать. Разогреть духовку до 30-40 градусов и поставить туда опару минут на 40, обязательно накрыть её мокрым полотенцем.

2. Замочите изюм, цукаты, цедру цитрусовых в алкоголе и пусть тоже настраивается.

3. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, туда же добавить творог и яичные желтки, все перемешать до однородности. Получится такая консистенция, напоминающая сметану или жидкий крем.

4. Достать опару, она у вас будет пузыриться и немного поднимется. Ввести её в творожную смесь или наоборот, смотря где какая посуда у вас. Конечный замес теста должен быть в высокой ёмкости, так как тесто поднимется в несколько раз.

5. Просеять муку и соль в тесто и замесить его. Также накрыть мокрым полотенцем и Поставить на расстойку минут на 40 в тёплую, но выключенную духовку.

Духовка — это идеальное место, там тепло и нет сквозняков. Дрожжи там поднимаются на ура.

6.Как тесто подойдёт, добавляете в него цукаты и выкладывает в формочки на 1.3 если сухие, на 1.4 если живые и отправляете в тёплую, но выключенную духовку, чтобы тесто поднялось. Минут 20 буквально.

7. Как оно поднимется до краёв, либо чуть больше, по вашему желанию, вкл духовку и выпекайте минут 35-40, на 180 градусов, все зависит от мощности вашей печи.

.

 

 

Украшайте по вкусу

У вас осталось три белка, один вы можете использовать для приготовления глазури, а два других для выпечки безе, чтобы потом украсить куличи.
Примеры фото ниже, рецепты глазури и безе также есть на сайте.

Глазурь — белок 1 и 2 ложки сахарной пудры взбиваем до той густоты, которую хотите получить.

 

 

Классический кулич без выкрутасов. Тоже вкусный.

Краткий рецепт
Ингредиенты:
 36 гр. свежих дрожжей или сухих 12 гр
 200 мл молока
 100 гр муки
 30 гр сахара
 2 Апельсина
 лимон
 Изюм
 Цукаты (по вкусу, необязательно)
 Алкоголь -рюмка
 Пол ложки чайной соли
 9 желтков с1
 200 г сливочного масла размягченного
 150 г сахара
 350 г муки

Приготовление:
1. Начнем с опары:
 36 г свежих дрожжей или сухих 12 гр (у меня живые).
 200 мл молока
 100 г муки
 30 г сахара

В тёплое молоко положить дрожжи, хорошо перемешать, положить сахар и просеять муку. Все хорошо перемешать. Накрыть пленкой, в середине сделать отверстие и убрать на час на расстойку.

2. Приготовим цукаты
Натереть на мелкой терке цедру 2 апельсинов и 1 лимона, смешать с изюмом и цукатами по вкусу и залить рюмкой алкоголя, можете добавить еще и кипятка рюмку. Я не добавляла.

3. Замешиваем тесто:
 350 г муки
 150 г сахара
 1.2 соли
 9 желтков с1
 200 г сливочного масла размягченного

Перед тем, как достать опару, перетрите желтки и сахар.
Доставайте опару и добавьте туда яичную смесь, а также мягкое сливочное масло.
Далее добавьте просеянную муку и уберите снова на растойку на час.
Спустя час, достаем тесто, оно увеличится в несколько раз.
Обмять немного тесто, добавить цукаты, перемешать и выложить в формы.

Убрать в духовку, дать подняться.
Выпекать минут 25 при 180 градусах.

Фоторецепт

Ингредиенты:
 36 гр. свежих дрожжей или сухих 12 гр
 200 мл молока
 100 гр муки
 30 гр сахара
 2 Апельсина
 лимон
 Изюм
 Цукаты (по вкусу, необязательно)
 Алкоголь -рюмка
 Пол ложки чайной соли
 9 желтков с1
 200 г сливочного масла размягченного
 150 г сахара
 350 г муки

 

Приготовление:
Начнем с опары:
 36 г свежих дрожжей или сухих 12 гр (у меня живые).
 200 мл молока
 100 г муки
 30 г сахара

В тёплое молоко положить дрожжи, хорошо перемешать, положить сахар и просеять муку. Все хорошо перемешать. Накрыть пленкой, в середине сделать отверстие и убрать на час на расстойку.
фото через час:

Приготовим цукаты
Натереть на мелкой терке цедру 2 апельсинов и 1 лимона, смешать с изюмом и цукатами по вкусу и залить рюмкой алкоголя, можете добавить еще и кипятка рюмку. Я не добавляла.

Замешиваем тесто:
 350 г муки
 150 г сахара
 1.2 соли
 9 желтков с1
 200 г сливочного масла размягченного

Перед тем, как достать опару, перетрите желтки и сахар.

Доставайте опару и добавьте туда яичную смесь, а также мягкое сливочное масло.

Далее добавьте просеянную муку и уберите снова на растойку на час.

Спустя час, достаем тесто, оно увеличится в несколько раз.

Обмять немного тесто, добавить цукаты, перемешать и выложить в формы.

Убрать в духовку, дать подняться.

Выпекать минут 25 при 180 градусах.