Два необычных рецепта Пасхи из творога, вам понравится

Всем привет, дорогие друзья. Сегодня хочу вам показать два рецепта, которые возможно выходят совсем неожиданные. Ведь только март на дворе, а я уже про пасхальные традиции. Но я разбиралась на своем компьютере и поняла сколько всего у меня не выложено, правда эти рецепты без видео и пошаговых фото приготовления, но они очень достойные и совершенно точно должны быть на моем сайте.

Я очень люблю Пасху, считаю его не только религиозным праздником, но и днем, когда все объединяются. Этот рпаздник несет в себе традиции, которые передаются из семьи в семью. Из поколения в поколение.

Одними из таких традиций — это еда. На Пасху люди часто готовят куличи во всех его вариациях (панеттоне, краффин), красят яйца, а также готовят творожные пасхи или паски (везде по разному говорят).

У меня для вас две идеи как разнообразить привычное нам творожное лакомство. Я уверена, вам понравятся рецепты.

Ну что? Давайте теперь расскажу подробнее.

Рецепты:

Творожная пасха «Сникерс».

Ингредиенты:

Творог (у меня 9%) — 500 гр.
Масло сливочное — 70 гр.
Сливки 33-35% 100 гр.
Яйца С или С1 — 2 шт.
Сахар — 90 гр.
Арахис — 120 гр.
Карамель — 100 гр.
Шоколад темный- 60 гр.
Сливки 33-35% (2) — 30 гр.
Шоколад (темный/молочный) — 60 гр. для декора.

Приготовление:

Готовим заварной крем: Нагреть сливки, взбить яйца с сахаром венчиком и ввести в них горячие сливки.
Вернуть массу на огонь и варить до загущения. Далее пробить блендером и дать остыть до комнатной температуры.
Далее: масло комнатной температуры взбить с творогом до однородной, кремообразной массы и ввести в нее в несколько заходов заварной крем.
Арахис смешать с карамелью. Рецепт карамели доступен по ссылке https://zailand.ru/recept-domashnej-solenoj-karameli-kotoryj-vsegda-poluchaetsya/
Шоколад залить горячими сливками (2) и хорошо перемешать до однородности.
Карамель с орехами и топленый шоколад влить в творожную смесь и немного перемешать.
Сборка: застелите форму влажной марлей (2 слоя).
Выложить творожную массу, закрыть марлей.
Далее поставить доску и на нее груз.
Уберите на ночь в холодильник.
Вынуть готовую пасху утром и полить сверху шоколад, украсить арахисом.

Готово. Приятного аппетита и светлой вам Пасхи.

2. Творожная пасха «Лимон-мак-ягоды»:

Ингредиенты:

Творог (у меня 9%) — 500 гр.
Масло сливочное — 70 гр.
Пищевой краситель — немного, для нужного лимонного цвета.
Цедра одного лимона на мелкой терке.
Ваниль — по вкусу.
Сливки 33-35% 100 гр.
Яйца С или С1 — 2 шт.
Сахар — 90 гр.
Ягоды — 150 гр. (смородина, черника).
Мак — 2 ст.л.
Сахар для мака — 2 ст.л.
Вода для мака 120 мл.

Приготовление:

Готовим заварной крем: Нагреть сливки, взбить яйца с сахаром венчиком и ввести в них горячие сливки.
Вернуть массу на огонь и варить до загущения. Далее пробить блендером и дать остыть до комнатной температуры.
Готовим мак. Мак, воду для мака и сахар для мака сложить в сотейник и уваривать четыре-пять минут, вода вся испарится. Возможно чуть меньше. Масса должна быть тягучей, немного жидкой. Если вы выпарите всю воду, то она застынет как леденец.
Далее: масло комнатной температуры взбить с творогом до однородной, кремообразной массы и ввести в нее в несколько заходов заварной крем. Пробить блендером.
Разделить творог на две части (1/3 и 2/3).
В меньшую часть добавляем мак и ягоды свежие.
В большую лимонную цедру и краситель.
Или сделайте наоборот. Смотря какие вкусы больше любите. У меня наоборот.
Сборка: застелите форму влажной марлей (2 слоя). Делаем дно и края формы из лимонного творога. Выкладываем творог и формируем стаканчик. Разравниваем по краям творог, делаем углубление и дно.
В этот «стаканчик» выкладываем маковую начинку с ягодами. Закрываем остатками желтой творожной массы.
Закрыть марлей верх пасхи.
Далее поставить доску и на нее груз.
Уберите на ночь в холодильник.
Вынуть готовую пасху утром и полить по желанию сверху шоколад или ягодами, положить лимонные дольки.