Доброго времени суток, друзья! Сегодня я собираюсь поделиться с вами рецептом своей любимой выпечки — галеты с ягодами. Как вы знаете, вкусная выпечка — это отличное угощение для гостей, десерт к чаю, да и просто способ побаловать себя чем-то вкусненьким и поднять настроение. Галеты из пышного и ароматного теста замечательно для этого подходят. А с начинкой из кислых ягод это блюдо становится просто божественным. Их освежающий вкус привносит нотки ярких воспоминаний о лете и солнечных днях, ну а кроме приятных ощущений, ягоды — это еще и источник витаминов, которых многим, к сожалению, не хватает. Поэтому с помощью этого десерта можно еще и укрепить иммунитет! Самое главное — его готовить совсем не трудно, тесто легко замешивается и не липнет к рукам. Быстро справится даже новичок, который никогда не работал с тестом! Хотите узнать секрет отличного чаепития и приятного сюрприза для своих близких? Скорее читайте и сохраняйте рецепт — уверена, он пригодится не только вам, но и многим вашим знакомым.

Ингредиенты:

• Мука — 250 гр.
• Масло сливочное — 100 гр.
• Яйцо С1 — 1 шт.
• Молоко 3,2  % — 30 гр.
• Сахар — 30 гр.
• Соль — 0,5 ч.л.

• Ягоды — 250 гр.
• Сахар — 2 ст.л.
• Кукурузный крахмал  — 1 ст.л.

• Муку, сливочное масло, сахар и соль растереть в крошку. Можно руками, я делала миксером. Но руками чище выходит.
• Добавить яйцо и молоко, замесить тесто. Сначала я миксером перемешала до однородности, потом вымешивала пару минут руками.
• Тесто не липнет к рукам. Идеальное. Гладкое.
• Убрать в холодильник на 40 минут.
• Посыпать муку на стол, где будете раскатывать тесто. Смазать мукой скалку.
• Раскатать круг, не сильно большой. примерно 20 в диаметре.
• В миске смешать ягоды (если были заморожены, то предварительно их  нужно разморозить) с сахаром и крахмалом.
• Начинку положить в середину галеты и немного разровнять. Начинка примерно по 2 см не должна доходить до края.
• Заверните края, середина галеты будет открыта.
• Выпекать 35 мин при 180 гр. в разогретой духовке. Следите, у всех они разные.
• Готово.

Всем приятного аппетита! Надеюсь, что рецепт вам понравился, и вы загорелись желанием приготовить галету в ближайшее время. Конечно же, не забывайте делиться отзывами и впечатлениями от приготовления — мне будет очень приятно узнать и о вашем опыте тоже. Обещаю — вам понравится, и, возможно, это блюдо станет вашим коронным блюдом для каждого праздничного застолья или посиделок с друзьями.

Юлия

This post was posted in Все статьи, Выпечка, Рецепты

Всем привет, дорогие друзья.

Мне кажется кексы это такое универсальное блюдо, что людей, которые его не пробовали просто не существует. С кексами можно спокойно экспериментировать, добавлять начинки, всякие орехи, ягоды, шоколад и он будет прекрасен. Это одна из лучших и любимейших выпечек к чаю. Люди покупают их в магазине, а кто-то печет сам. Поскольку мы давно не покупаем сладости в магазине, они нам кажутся безумно приторными, сладкими и оттого невкусными, мы печем все самостоятельно, о чем я и повествую. Поверьте -это совсем не трудно. Я вообще новичок в кулинарии, и совсем недавно ничего не умела готовить, а сейчас у меня уже целый сайт. Которым я горжусь, который не только показывает как готовить, но и мотивирует всех, хотя бы раз, да приготовить что-то в домашних условиях. Нет ничего вкуснее домашних булочек, а какой аромат у свежей выпечке… представили?) Ну вернемся к кексу.

Кекс этот мне понравился многими вещами, главное, что он с творогом и сытный. Его спокойно можно подавать к завтраку. Мой сын уплетал его за обе щеки, хотя признаться творог он иногда совсем не ест. Муж тоже остался доволен. Сочетание творога и кокоса очень выигрышное и уместное. Очень вкусно, я вам рекомендую его попробовать. Смотрите, а то не сможете оторваться )

Так что же нам нужно для приготовления этого кекса в домашних условиях.

Первое, о чем хочу написать — это форма. Берите ее любую от 20 в диаметре. Будет меньше, значит возможно времени для приготовления понадобится больше, чтобы он пропекся.

Ингредиенты:

• Яйцо (С1 или С0) — 4 шт.
• Сахарный песок — 250 гр.
• Сливочное масло 82,5% — 130 гр.
• Творог 5% или 9% жирности — 400 гр.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Мука — 330 гр.
• Кокосовая стружка — 50 гр. + 20 гр.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель — 5 гр.

Приготовление:

1. Соединить сливочное масло комнатной температуры, яйца, творог, сахар, соль.
2. Взбиваем — 5 минут на средней скорости.
3. Муку, разрыхлитель просеять, добавить в смесь. Далее добавить соду и стружку (50 гр). Все хорошо перемешиваем.
4. Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой и немного стружкой (20 гр.). Вылить тесто, разровнять.
5. Выпекать 55 минут при 180 гр. Но у всех духовки и формы разные, помните об этом. Я даю время готовки, что ушло у меня. Так что, когда вы уже печете около 50 минут, проверьте ваш кекс.
6. Кекс можно не украшать, но если есть желание, то я предлагаю полить его глазурью, или посыпать сахарной пудрой.
7. Готово, Приятного аппетита.

Видео приготовление:

Юлия

This post was posted in Все статьи, Выпечка, Рецепты