Доброго времени суток, друзья! Сегодня я собираюсь поделиться с вами рецептом своей любимой выпечки — галеты с ягодами. Как вы знаете, вкусная выпечка — это отличное угощение для гостей, десерт к чаю, да и просто способ побаловать себя чем-то вкусненьким и поднять настроение. Галеты из пышного и ароматного теста замечательно для этого подходят. А с начинкой из кислых ягод это блюдо становится просто божественным. Их освежающий вкус привносит нотки ярких воспоминаний о лете и солнечных днях, ну а кроме приятных ощущений, ягоды — это еще и источник витаминов, которых многим, к сожалению, не хватает. Поэтому с помощью этого десерта можно еще и укрепить иммунитет! Самое главное — его готовить совсем не трудно, тесто легко замешивается и не липнет к рукам. Быстро справится даже новичок, который никогда не работал с тестом! Хотите узнать секрет отличного чаепития и приятного сюрприза для своих близких? Скорее читайте и сохраняйте рецепт — уверена, он пригодится не только вам, но и многим вашим знакомым.

Ингредиенты:

• Мука — 250 гр.
• Масло сливочное — 100 гр.
• Яйцо С1 — 1 шт.
• Молоко 3,2  % — 30 гр.
• Сахар — 30 гр.
• Соль — 0,5 ч.л.

• Ягоды — 250 гр.
• Сахар — 2 ст.л.
• Кукурузный крахмал  — 1 ст.л.

• Муку, сливочное масло, сахар и соль растереть в крошку. Можно руками, я делала миксером. Но руками чище выходит.
• Добавить яйцо и молоко, замесить тесто. Сначала я миксером перемешала до однородности, потом вымешивала пару минут руками.
• Тесто не липнет к рукам. Идеальное. Гладкое.
• Убрать в холодильник на 40 минут.
• Посыпать муку на стол, где будете раскатывать тесто. Смазать мукой скалку.
• Раскатать круг, не сильно большой. примерно 20 в диаметре.
• В миске смешать ягоды (если были заморожены, то предварительно их  нужно разморозить) с сахаром и крахмалом.
• Начинку положить в середину галеты и немного разровнять. Начинка примерно по 2 см не должна доходить до края.
• Заверните края, середина галеты будет открыта.
• Выпекать 35 мин при 180 гр. в разогретой духовке. Следите, у всех они разные.
• Готово.

Всем приятного аппетита! Надеюсь, что рецепт вам понравился, и вы загорелись желанием приготовить галету в ближайшее время. Конечно же, не забывайте делиться отзывами и впечатлениями от приготовления — мне будет очень приятно узнать и о вашем опыте тоже. Обещаю — вам понравится, и, возможно, это блюдо станет вашим коронным блюдом для каждого праздничного застолья или посиделок с друзьями.