Привет, дорогие друзья. Я продолжаю свою творожную историю. Сегодня я поделюсь рецептом вкусных и натуральных глазированных сырков. Дам два варианта: Без начинки и с начинкой. Начинку можете использовать любую, я делала с вареной сгущенкой и вареньем. Вы можете положить ореховую пасту, шоколадную пасту, кокосовую стружку, ганаш, различные джемы, карамель и так далее. На что хватит вашей фантазии. Про рецепт отмечу, что это очень быстрый рецепт. Экспресс-вариант так скажем. Сырки можно делать с ванилью, а покрываются они шоколадной глазурью. Вы можете попробовать сделать их шоколадными, добавив ложку хорошего какао. Можете сделать кокосовые, добавив кокосовую стружку или кокосовую пасту. Регулируйте вкусы на пробу и не бойтесь экспериментировать.
Рецепт доступен для в двух в двух форматах: пошаговые фотографии приготовления и видео классического рецепта, а также видео приготовления сырков с начинкой в шоколаде.
- Рецепт с начинкой.
Ингредиенты на 3 сырка в форме для маффинов:
- Творог — 1 уп. (180 гр.);
- Масло сливочное (1) — 20 гр. для сырков;
- Ваниль по желанию, можно кокосовую стружку.
- Сахар, подсластитель — 1 ст.л. Пробуйте, может вам еще нужно будет добавить.
- Шоколад — 90 гр.
- Масло сливочное (2) — 10 гр.
- Начинка по вкусу. У меня вареная сгущенка и смородиновое варенье.
- Шоколад — 90 гр. для покрытия
Приготовление:
- Растопить шоколад с маслом (2).
- Смазать формы и убрать на 15-20 минут в холодильник.
- Растопить масло (1), смешать с творогом.
- Добавить сахар, подсластитель по вкусу. Можно добавить ваниль, кокосовую стружку (20 гр). Я не добавляла.
- Плотно утрамбовать творог на дно формы и по краям. Сделать углубление.
- Добавить начинку и плотно укрыть другой частью творога.
- Растопить немного снова шоколад, который остался и смазать им творог, тем самым мы делаем дно сырков.
- Убрать в холодильник на стабилизацию. Минимум на 3 часа.
- Готово
Фото сырников с начинкой.
Фото классических сырников.
Видео рецепт сырников с начинкой. Это видео подборка рецептов из творога:
В подборке:
1. Сырники из творога и рикотты. Смотрите на 0:10
2. Творожные сырки с начинкой. Смотрите на 1:18
3. Творожная запеканка с изюмом. смотрите на 2:44
Видео рецепт классических сырков.
Рецепт классических сырков с пошаговыми фото приготовления:
Ингредиенты на 3 сырка в форме для маффинов:
- Творог — 1 уп. (180 гр.);
- Масло сливочное (1) — 20 гр. для сырков;
- Ваниль по желанию, можно кокосовую стружку.
- Сахар, подсластитель — 1 ст.л. Пробуйте, может вам еще нужно будет добавить.
- Шоколад — 90 гр.
- Масло сливочное (2) — 10 гр.
- Шоколад — 90 гр. для покрытия
- Растопить шоколад с маслом (2).
- Смазать формы и убрать на 15-20 минут в холодильник.
- Растопить масло (1), смешать с творогом.
- Добавить сахар, подсластитель по вкусу. Можно добавить ваниль, кокосовую стружку (20 гр).
- Плотно утрамбовать творог в форму.
- Растопить немного снова шоколад, который остался и смазать им творог, тем самым мы делаем дно сырков.
- Убрать в холодильник на стабилизацию. Минимум на 3 часа.
Готово, смотрите какие аппетитные глазированные сырки у нас получились, а главное натуральные и домашние. Ваши дети будут в восторге от них. Да и вы сами тоже их полюбите и будете часто делать. Давайте готовить вместе, а я жду ваших отзывов. Спасибо за просмотр.
Еще подборка рецептов из творога, которая вас заинтересует:
- Рецепт сырников пп https://zailand.ru/pyshnye-syrniki-s-kokosovoj-struzhkoj-koricej-i-bez-saxara/
- Рецепт сырников в духовке https://zailand.ru/syrniki-iz-tvoroga-i-muki-v-duxovke-poshagovyj-recept-s-foto/
Торт Санчо-Панчо с ананасами в домашних условиях
Всем привет. Давно у меня не было рецептов тортиков. А со сметаной так вообще. Сегодня один из самых знаменитых тортиков нашей с вами современности — «Санчо-Панчо». Приготовила я его с ананасами и грецким орехом. Торты в домашних условиях всегда самые вкусные. Сметанный крем отлично сочетается с шоколадными коржами и орехами. Ананасы дают легкую нотку и завершают вкус. Торт по праву называется быстрый, поскольку он готовится на раз, два. Сможет даже новичок. Для вас доступно видео приготовления и пошаговые фото приготовления .
А теперь давайте готовить, мне не терпится с вами им поделиться…
Краткий рецепт.
Ингредиенты:
Бисквит:
Ингредиенты для 2 колец по 18 см (это быстрее по времени готовки):
- Яйца с0-4 шт. (можно с1).
- Мука -160 гр.
- Разрыхлитель -1,5 ч.л.
- Сахар-130 гр.
- Масло растительное-60 гр.
- Молоко -20 гр.
- Какао – 50 гр.
Крем:
- Сметана — 30 % (можно 25%) — 900 гр.
- Сахарная пудра — 200 гр. (можно сахар, желательно пробить его в блендере, так он быстрее растворится).
Начинка:
- Грецкий орех — 50 гр.
- Ананас (кусочки) — 150 гр.
Декор:
- Шоколад темный — 25-30 гр.
- Можете добавить пару капель растительного масла, чтобы шоколад был более жидкий. Я не делала. Мне нравится, когда шоколад густоватый.
Приготовление:
- Бисквит. Пошаговый рецепт с фото по ссылке https://zailand.ru/pyshnyj-biskvit-dlya-torta-prostoj-recept-v-duxovke/
1.1. Взбить белки с сахаром до устойчивых пиков, от того как будут взбиты белки, зависит качество бисквита. Сначала взбить белки в пену, потом добавить в несколько заходов сахар и продолжать взбивать.
1.2. Смешать в отдельной емкости все остальные жидкие ингредиенты до однородности.
1.3. Просеять муку, какао и разрыхлитель.
1.4. Влить жидкую массу в белки, сверху всыпать муку, аккуратно, но быстро перемешать. Движения снизу вверх.
1.5. Перелить в форму, выпекать минут 30 – 40 при 180 гр. Конечно зависит от вашей духовки. Форму я застилаю пергаментом с силиконовым покрытием. Если вы печете в двух кольцах, а не в одном, то на выпечку уйдет 23-25 мин.Ваш бисквит готов.
2. Крем. Сметану (холодную) с пудрой взбить минут 7 . Крем будет оставлять следы венчика.
3. Ананасы нарезать, орехи немного расколоть.
4. Сборка:
4.1. Бисквит. Одному бисквиту отрезать низ, не широко. Это будет дно нашего торта. Весь остальной бисквит нарезать кубиками.
4.2. 1/3 крема отложить. В оставшейся крем добавляем кубики и немного перемешиваем.
4.3. Далее кладем орехи и ананас, снова все хорошо перемешиваем.
4.4. Пропитываем корж, который будет дном торта жидкостью из банки ананаса, если ее нет, то воду с сахаром.
4.5. Выкладываем начинку горочкой.
4.6. Сверху поливаем оставшейся сметаной. Убираем в холодильник минимум на час, лучше на три.
4.7. Топим шоколад и поливаем верх торта. Хотите длинные подтеки добавляйте масло, либо топите шоколад, но его можно сжечь.
4.8. Посыпаем колотыми или целыми орешками верхушку торта. Готово. Торту лучше ночь постоять в холодильнике.
Видео приготовления:
Пошаговый с фото:
- Бисквит. Пошаговый рецепт с фото по ссылке https://zailand.ru/pyshnyj-biskvit-dlya-torta-prostoj-recept-v-duxovke/
1.1. Взбить белки с сахаром до устойчивых пиков, от того как будут взбиты белки, зависит качество бисквита. Сначала взбить белки в пену, потом добавить в несколько заходов сахар и продолжать взбивать.
1.2. Смешать в отдельной емкости все остальные жидкие ингредиенты до однородности.
1.3. Просеять муку, какао и разрыхлитель.
1.4. Влить жидкую массу в белки, сверху всыпать муку, аккуратно, но быстро перемешать. Движения снизу вверх.
1.5. Перелить в форму, выпекать минут 30 – 40 при 180 гр. Конечно зависит от вашей духовки. Форму я застилаю пергаментом с силиконовым покрытием. Если вы печете в двух кольцах, а не в одном, то на выпечку уйдет 23-25 мин.Ваш бисквит готов.
2. Крем. Сметану (холодную) с пудрой взбить минут 7 . Крем будет оставлять следы венчика.
3. Ананасы нарезать, орехи немного расколоть.
4. Сборка:
4.1. Бисквит. Одному бисквиту отрезать низ, не широко. Это будет дно нашего торта. Весь остальной бисквит нарезать кубиками.
4.2. 1/3 крема отложить. В оставшейся крем добавляем кубики и немного перемешиваем.
4.3. Далее кладем орехи и ананас, снова все хорошо перемешиваем.
4.4. Пропитываем корж, который будет дном торта жидкостью из банки ананаса, если ее нет, то воду с сахаром.
4.5. Выкладываем начинку горочкой.
4.6. Сверху поливаем оставшейся сметаной. Убираем в холодильник минимум на час, лучше на три.
4.7. Топим шоколад и поливаем верх торта. Хотите длинные подтеки добавляйте масло, либо топите шоколад, но его можно сжечь.
4.8. Посыпаем колотыми или целыми орешками верхушку торта. Готово. Торту лучше ночь постоять в холодильнике.
Молочный коктейль и мороженое с клубникой и бананом для детей
Всем привет. Не знаете, что приготовить вкусного вашим детям? Мой сайт вас всегда чем-нибудь вдохновит и подкинет пару идей. Сегодня поделюсь пп рецептом молочного коктейля в домашних условиях, я его даю ребенку, ну и пью сама. Вы можете еще его заморозить и давать в качестве мороженого. Два рецепта в одном просто сказка. Молочный коктейль идет с клубникой (свежая, мороженая) и бананом, без сахара. Коктейль в домашних условиях делается за считанные минуты. Необходимо просто все взбить блендером. Блендер можно использовать абсолютно любой, можно взбивать также миксером или кухонным комбайном. Если вы не пьете коровье молоко и продукты из него, то можете иогурт(молоко) заменить на кокосовое молоко или миндальное. Замените на то, что пьете. Может соевое. Я правда не пробовала, так как нет ни нужды, ни охоты, если честно. Так что ,если у вас проблемы с усвоением лактозы, не переносите глютен, а хочется вкусного, да еще и без сахара, то этот рецепт идеален для вас.
Сама я очень люблю коктейли молочные, но для себя делаю на основе мороженого, я обожаю и само мороженое, на моем сайте есть прекрасный рецепт щербета и быстрого домашнего мороженого. Для удобства поиска вы можете воспользоваться поиском по сайту. Но на самом деле этот коктейль просто называется детский, но его можно и нужно пить взрослым. Вам он тоже понравится. Это я точно говорю.
Ну что? Проснулся аппетит? Тогда давайте я вам расскажу как его готовить. Дам два варианта: Краткий рецепт с видео и пошаговый рецепт с фотографиями процесса приготовления. Пользуйтесь каким вам удобно.
П.С. Поскольку рецепт мороженого и молочного коктейля тесно связаны, то рецепт домашнего мороженого для всей семьи, детей, веганов, зож и пп я тоже напишу.
- Рецепт детского мороженого.
Ингредиенты:
- Питьевой йогурт натуральный, можно заменить на кокосовое молоко — 100 гр.
- Банан — 2 шт.
- Клубника (у меня замороженная) — 300 гр.
- Сахар, сахзам, мед — по вкусу. Просто по итогу пробуйте и добавляйте, если нужно.
Приготовление:
- Банан нарезать на кружочки и заморозить. Клубнику тоже заморозить.
- Вытащить мороженные фрукты и сложить их в блендер.
- Добавить молоко.
- Пробить в блендере 3 минуты до однородности.
- Мороженое мягкое, нежное готово.
- Попробуйте, по желанию добавьте подсластитель.
Приятного аппетита и отличного настроения.
2. Краткий рецепт молочного коктейля.
Ингредиенты:
- Питьевой йогурт натуральный — 1 б. (200 гр.).
- Банан спелый — 1 шт.
- Клубника (у меня замороженная) — 100 гр.
Приготовление:
- Клубнику разморозить.
- Клубнику и банан пробить блендером.
- Добавить йогурт и все тщательно перемешать.
- Готово.
Видео приготовления:
Пошаговый рецепт с фото:
Ингредиенты:
- Питьевой йогурт натуральный — 1 б. (200 гр.).
- Банан спелый — 1 шт.
- Клубника — 100 гр.
Приготовление:
- Клубнику разморозить.
- Клубнику и банан пробить блендером.
- Добавить йогурт и все тщательно перемешать.
- Готово.
Все готово. Как говорят домохозяйки- быстро, просто и вкусно. Я знаю вы любите такие рецепты, чтобы раз-два и все вкусно и аппетитно. Забирайте рецепт в закладки ,он точно вам пригодится. А я еще вам дам дополнительный рецепт. Дам ссылку на рецепт взрослого молочного коктейля. Для этого перейдите по активной ссылке. Рецепт классического молочного коктейля с мороженым и Ссылка на него https://zailand.ru/molochnyj-koktejl-s-morozhenym-i-bananom-v-domashnix-usloviyax/
Молочный коктейль с мороженым и бананом в домашних условиях
Привет, дорогие друзья. Я очень люблю молочные коктейли на основе ванильного (да и любого) мороженого. Само молоко я не пью, а вот на мороженом+немного молока люблю. Молочный коктейль — это напиток из мороженого и молока с разными фруктовыми и не только вкусами. Я вам даю рецепт на примере: банана, ванили и шоколада. Вы же можете их комбинировать как хотите. Добавлять клубнику, киви, манго и так далее. Коктейль в домашних условиях делается за считанные минуты. Необходимо просто все взбить блендером. Блендер можно использовать абсолютно любой, можно взбивать также миксером или кухонным комбайном. Но даже , если из этого у вас ничего нет, то взбивай массу ручным венчиком, предварительно мороженое разморозить до талого состояния. Рецепт даю литра на 2 коктейля, я делала на видео половину от рецепта. Он очень калорийный и сытный.
Рецепт подойдет для любого времени года, но лучше всего заходит либо в жаркий день ,когда хочется вкусной прохлады, либо в морозный день ,когда сидишь в тепле и хочется чего-то калорийного ,сладкого и вкусного. Это мой любимый рецепт, я готовлю его уже лет 15 точно. С самого детства и юности. И вот теперь решила поделиться им с вами. Мой рецепт молочного коктейля ничем не хуже коктейля из Макдональдса. Даже может и вкуснее, и по деньгам выгоднее. Попробуйте, я уверена, что вам понравится. Как обычно для вас два вида рецепта. Краткий с видео и пошаговый рецепт с фотографиями процесса приготовления.
Ну что, друзья? Начинаем? Поехали…
Краткий рецепт:
Ингредиенты:
- Брикет хорошего мороженого — 2 шт.
- Банан спелый — 2 шт.
- Коктейль молочный любой вкус — 1л.
Приготовление:
- Банан пробить блендером до состояния пюре.
- Смешать с мороженым и все довести до однородного состояния.
- Добавить молочный коктейль и взбивать массу пару минут.
- Готово.
Видео приготовления:
Пошаговый рецепт с фото:
Ингредиенты:
- Брикет хорошего мороженого — 2 шт.
- Банан спелый — 2 шт.
- Коктейль молочный -любой вкус — 1л.
Приготовление:
- Банан пробить блендером.
- Смешать с мороженым и все довести до однородного состояния.
- Добавить молочный коктейль и взбивать массу пару минут.
- Готово.
Еще рецепты мороженого и пп коктейля (смузи а-ля) для вас:
- Рецепт детского пп коктейля без сахара. Ссылка https://zailand.ru/molochnyj-koktejl-s-klubnikoj-i-bananom-dlya-detej-bez-saxara/
- Рецепт домашнего щербета, самый вкусный. Ссылка https://zailand.ru/morozhenoe-shherbet-v-domashnix-usloviyax-iz-naturalnyx-yagod/
Спасибо за просмотр рецепта, надеюсь я вас вдохновила на приготовление этого блюда. Если нет, если вы любите менее калорийное или вовсе хотите мороженого ,то перейдите по ссылкам выше, я оставила для вас ссылки на очень классные рецепты домашнего мороженого и коктейля для детей в домашних условиях.
Если вам понравилась статья, или была полезна, напишите комментарий, мне будет приятно. А ели вы приготовили что-то из моих рецептов, буду рада фотоозыву.
До новых встреч, друзья. Обнимаю.
Домашние апельсиновые чипсы в духовке пошаговый рецепт
Привет, друзья. Все чаще люди стали многое из еды делать своими руками и отдавать предпочтение всему натуральному. Сегодня поговорим о чипсах из фруктов. Это могут быть и груши и яблоки и клубника, но зачастую они все делаются в специальной сушке. Например, у меня ее нет. Но поскольку, я люблю баловать семью чем-то вкусным, а также люблю украшать десерты чем-то необычным, учитывая что совсем недавно была Пасха, и куличи я украшала апельсиновыми высушенным дольками, я решила их приготовить сама. И получилось очень вкусно. Сейчас я поделюсь с вами этим рецептом и вам больше не нужно будет гадать как их приготовить в домашних условиях без специальной сушки.
Я вам советую их приготовить, ведь это не только полезный перекус, но и вкусная сладость к чаю и отличный декор для десертов, упаковки подарков, для фудфото и так далее.
У меня на сайте уже был рецепт чипсов — картофельных. Этот рецепт стал очень популярным. Вот ссылка на него https://zailand.ru/chipsy-iz-kartoshki-v-domashnix-usloviyax-po-vkusu-kak-iz-magazina/
А теперь мы приготовим гораздо полезнее чипсы. Чипсы из фруктов. Они получаются ароматными, вкусными и пряными. Заинтересовались? тогда давайте начинать.
Важные моменты:
- Духовки у всех разные, возможно у вас выйдет больше или меньше времени, пожалуйста следите, тем более если включите конвекцию.
- Чем толще кусок, тем дольше сушить.
- Можно по вкусу посыпать специями. Имбирь, корица, мускатный орех. Я не делала.
Краткий рецепт.
Ингредиенты:
- Апельсин вкусный — 1 шт.
- Сахар — опционально.
- Специи — по вкусу и желанию. Я не клала.
Приготовление:
- Режем тонко апельсин до дольки-кружочки.
- Посыпать противень сахаром.
- Сверху выложить апельсиновые дольки.
- Посыпать снова сахаром.
- Сушить в духовке при 90 градусов 3,5 часа. Но у вас может быть и больше и меньше времени, духовки разные. Смотрите в ходе сушки, чтобы дольки не пригорели и все будет ок. Кто-то готовит и 5 часов, совсем их высушивая до румянца.
- Далее вытаскиваем противень и используем дольки.
- Я еще даю им ночь постоять и подсохнуть.
- Готово.
Видео приготовления
Пошаговый рецепт с фото:
Ингредиенты:
- Апельсин вкусный — 1 шт.
- Сахар — опционально.
- Специи — по вкусу и желанию. Я не клала.
Приготовление:
- Режем тонко апельсин до дольки-кружочки.
- Посыпать противень сахаром.
- Сверху выложить апельсиновые дольки.
- Посыпать снова сахаром.
- Сушить в духовке при 90 градусов 3,5 часа. Но у вас может быть и больше и меньше времени, духовки разные. Смотрите в ходе сушки, чтобы дольки не пригорели и все будет ок. Кто-то готовит и 5 часов, совсем их высушивая до румянца.
- Далее вытаскиваем противень и используем дольки.
- Я еще даю им ночь постоять и подсохнуть.
- Готово.
Посмотрите какие красивые дольки у нас получились. Сушеные в сахаре ,карамельные. Фантастика. Делайте сразу больше, так как начнете их есть еще до того как они успеют просохнуть. Идеально с чаем, перекус, декор на торт и подарки. Приятного аппетита и отличного настроения.
Классический десерт панна-котта с манго фото и видео рецепт
Привет всем, сегодня для вас я решила приготовить любимый десерт моей бывшей коллеги – панна коту. Она его обожает и всегда покупала на обед. Я помню, как она смаковала от этого нежного и воздушного десерта. И я стала искать рецепты этого десерта. Настоящая панна -котта это ванильно-сливочный вкус, украшенный ягодной или фруктовой начинкой.
В нашем кафе, где мы обедали, делали всегда потрясающую и правильную панна -котту, я мало где пробовала такую, в большинстве случаев это просто молочное желе без добавления натуральной ванили и жирных сливок.
Я же хочу вам предложить немного усовершенствованный рецепт с добавлением белого шоколада. Но вы можете без него, просто нужно увеличить массу сахара.
Я буду делать ванильную панна-котту на натуральной ванили, проще говоря буду ароматизировать ей сливки, по тому же подобию можно сделать и с другим вкусом, например, мята, кофе и т.д.
Ну, что… давайте порадуем друзей, гостей, близких и родных этим вкусным десертом.
Краткий рецепт.
Ингредиенты на 3 стаканчика:
- Сливки 35% — 175 гр.
- Молоко — 75 гр.
- Сахар ( у меня с натуральной ванилью) — 15 гр.
- Шоколад белый — 35 гр.
- Желатин для сливок — 4 гр.
- Пюре манго, фруктов или ягод — 270 гр.
- Желатин для пюре- 5 гр.
П.С. Если вы делаете без шоколада, то 50 гр. сахара и 1 стручок ванили.
Приготовление:
- Замочить желатин в ледяной воде.
- Нагреть сливки+молоко+сахар (стручок ванили) до кипения, но не кипятить. Если вы использовали стручок ванили, то процедить масс.
- В горячую массу ввести желатин.
- Вылить на шоколад и размешать (если не клали шоколад, то пропустите этот этап).
- Разлить по формам. Я делаю неровную поверхность. Тут на ваш вкус.
- Поставить на стабилизацию минимум на три часа в холодильник.
- Как стабилизировалось, готовим ягодную начинку.
- Замачиваем желатин для пюре.
- Нагреваем пюре, если уже готовое. Если нет, то берем ягоды и сахара 50 гр., нагреваем до кипения и пюрируем.
- В горячее пюре добавляем желатин.
- Разливаем сверху сливочного слоя.
- Убираем на стабилизацию.
- Готово.
Видео рецепт:
Пошаговый рецепт с фото:
Ингредиенты на 3 стаканчика:
- Сливки 35% — 175 гр.
- Молоко — 75 гр.
- Сахар ( у меня с натуральной ванилью) — 15 гр.
- Шоколад белый — 35 гр.
- Желатин для сливок — 4 гр.
- Пюре манго, фруктов или ягод — 270 гр.
- Желатин для пюре- 5 гр.
П.С. Если вы делаете без шоколада, то 50 гр. сахара и 1 стручок ванили.
Приготовление:
- Замочить желатин в ледяной воде.
- Нагреть сливки+молоко+сахар (стручок ванили) до кипения, но не кипятить. Если вы использовали стручок ванили, то процедить масс.
- В горячую массу ввести желатин.
- Вылить на шоколад и размешать (если не клали шоколад, то пропустите этот этап).
- Разлить по формам. Я делаю неровную поверхность. Тут на ваш вкус.
- Поставить на стабилизацию минимум на три часа в холодильник.
- Как стабилизировалось, готовим ягодную начинку.
- Замачиваем желатин для пюре.
- Нагреваем пюре, если уже готовое. Если нет, то берем ягоды и сахара 50 гр., нагреваем до кипения и пюрируем.
- В горячее пюре добавляем желатин.
- Разливаем сверху сливочного слоя.
- Убираем на стабилизацию.
- Готово.
Еще десерты в стаканчике:
Мусс шоколадный https://zailand.ru/shokoladnyj-muss-vkusnyj-recept-deserta-v-domashnix-usloviyax/
Трайфлы с клубникой https://zailand.ru/trajfly-s-klubnikoj-poshagovyj-recept-v-stakanchikax/
Шоколадный мусс вкусный рецепт десерта в домашних условиях
Всем привет. Я очень люблю быстрые и вкусные рецепты. А еще я очень люблю мусс. Он нежный, совсем не приторный и точно понравится всем, даже тем, кто не любит сладкое. Так и родилась моя идея сделать десерт в стаканчиках с муссом. Во-первых это удобно есть, во-вторых это красиво и необычно. Именно поэтому его сделала порционным, но вы можете его сделать в своих любимых формах ,кому что удобно и нравится. И еще большое преимущество этого десерта — это хранение. Хранить десерт можно в морозилке до месяца. Просто заморозить и достать перед употреблением за пару часов и дать ему оттаять. Такой десерт идеально подойдет тем ,кто любит шоколад в любой форме и виде. А теперь давайте готовить и наслаждаться очень вкусным десертом в домашних условиях. Гарантирую, все будут просить рецепт.
Краткий рецепт:
Ингредиенты на 3 стаканчика:
- Сливки 33-35% (№1) — 100 гр.
- Молочный шоколад-50 гр.
- Темный шоколад – 100 гр.
- Желатин листовой– 6 гр.
- Сливки 33-35% (№2) – 160 гр.
Приготовление:
- Замочить желатин в ледяной воде.
- Сливки (№1) довести до кипения, но не кипятить.
- Ввести в горячие сливки желатин, дождаться полного растворения.
- Вылить горячие сливки на шоколад (темный и молочный), дать им подружиться немного и довести массу до однородности.
- Взбить сливки (№2) до состояния талого мороженного или нежирной сметаны. При этом сливки не держат форму. Венчик оставляет след, который потом исчезает.
- Как только шоколадная масса остынет до 33-35 градусов, объединить ее со взбитыми сливками (№2), перемешать все до однородности.
- Разлить по формам.
- Убрать в холодильник минимум на час.
- Украсить по желанию.
- Рекомендую посыпать какао и украсить свежей малиной, ну или орехами.
Видео приготовления:
Пошаговый рецепт с фото:
Ингредиенты на 3 стаканчика:
- Сливки 33-35% (№1) — 100 гр.
- Молочный шоколад-50 гр.
- Темный шоколад – 100 гр.
- Желатин листовой– 6 гр.
- Сливки 33-35% (№2) – 160 гр.
- Замочить желатин в ледяной воде.
- Сливки (№1) довести до кипения, но не кипятить.
- Ввести в горячие сливки желатин, дождаться полного растворения.
- Вылить горячие сливки на шоколад (темный и молочный), дать им подружиться немного и довести массу до однородности.
- Взбить сливки (№2) до состояния талого мороженного или нежирной сметаны. При этом сливки не держат форму. Венчик оставляет след, который потом исчезает.
- Как только шоколадная масса остынет до 33-35 градусов, объединить ее со взбитыми сливками (№2), перемешать все до однородности.
- Разлить по любимым формам.
- Убрать в холодильник минимум на час.
- Украсить по желанию.
- Рекомендую посыпать какао и украсить свежей малиной, ну или орехами.
Еще идея десертов в стаканчике: Вкусные трайфлы с клубникой и крем-чизом. Ссылка на рецепт https://zailand.ru/trajfly-s-klubnikoj-poshagovyj-recept-v-stakanchikax/
Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие. Буду рада видеть ваши отзывы и комментарии. Еще больше десертов смотрите на моем сайте в специальном разделе. Переходите по ссылке https://zailand.ru/dserti/
Трайфлы с клубникой пошаговый рецепт в стаканчиках
Всем привет. Предлагаю отличную идею десерта — трайфлы. Подойдет и на взрослый и на детский день рождения. Также можно угощать коллег, учителей и любых людей, которым хотите сделать приятное. Трайфлы — это десерт в стаканчиках и по вкусу очень напоминает бисквитный торт. Я вам предлагаю очень интересный рецепт — с клубничной начинкой, ванильным бисквитом и классическим крем-чизом. Доступный, пошаговый рецепт с фото и видео приготовления. Рекомендую. Шикарный, нежный и очень вкусный десерт в домашних условиях составит конкуренцию любому десерту на заказ у профессиональных кондитеров. А теперь вы можете это с легкостью приготовить у себя дома, на своей кухне. Порадуйте своих близких кулинарным шедевром. Рецепт обязателен к приготовлению, просто миллион звезд. Теперь переходим к самому рецепту…
Ингредиенты на 4 стаканчика:
Бисквит:
- Яйцо С0 или С1 — 1 шт.
- Сахар — 40 гр.
- Мука — 40 гр.
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
- Растительное масло — 20 гр.
Начинка:
- Клубника — 150 гр.
- Сахар — 30 гр.
- Крахмал кукурузный — 1 ст.л. без горки.
Крем:
- Творожный сыр «Виолетте» — 180 гр.
- Сливки 33-35% — 50 гр.
- Пудра мелкая — 40 гр.
Приготовление:
Бисквит:
- Яйцо взбить с сахаром до посветления (кремовый цвет получится).
- Влить в яйцо растительное масло на низкой скорости миксера и продолжить взбивать до полного объединения.
- Просеять сухие ингредиенты, добавить к яичной смеси и все перемешать.
- Вылить в кольцо диаметром 16 или 18 см.
- Выпекать 180 градусов, минут 15-20. Проверять готовность нажатием, бисквит будет пружинить.
- Освободить бисквит от кольца и остудить.
- Холодный бисквит порвать на маленькие кусочки.
Начинка:
- Клубнику нагреть с сахаром. Большие куски клубники порезать на 2-4 части.
- Как пойдет уверенный пар, добавить крахмал.
- Масса станет бледной, продолжайте мешать до закипания.
- Кипятить 30 секунд. Масса вернет свой насыщенный цвет, значит крахмал сработал.
- Снимаем и остужаем.
Крем: Все смешать миксером. Долго не взбивать. Буквально минуту. Все перемешается, крем стабилизируется и хватит. По желанию делаем разные цвета крема.
Сборка:
- Выкладываем бисквит.
- Затем клубничную начинку с ягодками.
- Далее покрываем кремом (не жирно).
- Снова выкладываем бисквит и клубнику.
- Делаем шапочку из крема.
- Украшаем по вкусу.
- Готово.
Видео приготовления:
Пошаговый рецепт с фото:
Бисквит:
- Яйцо взбить с сахаром до посветления (кремовый цвет получится).
- Влить в яйцо растительное масло на низкой скорости миксера и продолжить взбивать до полного объединения.
- Просеять сухие ингредиенты, добавить к яичной смеси и все перемешать.
- Вылить в кольцо диаметром 16 или 18 см.
- Выпекать 180 градусов, минут 15-20. Проверять готовность нажатием, бисквит будет пружинить.
- Освободить бисквит от кольца и остудить.
- Холодный бисквит порвать на маленькие кусочки.
Начинка:
- Клубнику нагреть с сахаром. Большие куски клубники порезать на 2-4 части.
- Как пойдет уверенный пар, добавить крахмал.
- Масса станет бледной, продолжайте мешать до закипания.
- Кипятить 30 секунд. Масса вернет свой насыщенный цвет, значит крахмал сработал.
- Снимаем и остужаем.
Крем: Все смешать миксером. Долго не взбивать. Буквально минуту. Все перемешается, крем стабилизируется и хватит. По желанию делаем разные цвета крема.
Сборка:
- Выкладываем бисквит.
- Затем клубничную начинку с ягодками.
- Далее покрываем кремом (не жирно).
- Снова выкладываем бисквит и клубнику.
- Делаем шапочку из крема.
- Украшаем по вкусу.
- Готово.
Еще рецепты вкусных десертов:
Меренговый рулет. Ссылка https://zailand.ru/merenogovyj-rulet-s-yagodami-i-maskarpone-poshagovyj-recept-s-foto/
Домашнее мороженое. Ссылка https://zailand.ru/recept-domashnego-morozhenogo-iz-slivok-i-sgushhennogo-moloka/
Торт три шоколада пошаговый рецепт в домашних условиях с видео
Привет, друзья, давно не было тортиков. Мне в инстаграм несколько раз писали приготовить тортик из трех шоколадов. Исправляюсь и делюсь вкусным рецептом торта «Три шоколада». Обычно он идет из слоев темного, молочного и белого шоколада. Я же решила внести изюминку и сделала слой из клубничного шоколада, а также ягодную прослойку. Вам доступен пошаговый рецепт в письменном виде и видео приготовления. Декор делайте любой, у меня для примера венок из крем-чиза и ягоды. Слои на торте из молочного, белого и клубничного шоколада. Тортик получается воздушным, нежным и не приторным, как я и люблю. Берите рецепт в закладки. Он легкий в приготовлении, а по вкусу как сделанный на заказ лучшими домашними кондитерами. Ну как? Идем дальше?
Тогда давайте готовить…
Ингредиенты для формы 18 см.:
Для коржа:
- Яйцо С0- 1 шт.
- Сахар — 40 гр.
- Мука — 30 гр.
- Растительное масло — 20 гр.
- Какао — 10 гр.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Для шоколадных слоев:
- Шоколад (молочный, белый, клубничный) — 100 гр.
- Творожный сыр — 100 гр.
- Сливки 33-35% — 100 гр. (№1).
- Сливки 33-35 % — 100 гр. (№2).
- Желатин листовой — 8 гр.
Для клубничной прослойки:
- Клубника — 450 гр. (у меня замороженные ягоды).
- Сахар — 100 гр.
- Желатин — 8 гр.
Приготовление:
1 ЭТАП:
Готовим корж:
- Яйцо взбить с сахаром до побеления.
- Добавить растительное масло не выключая миксер.
- Просеять все сухие ингредиенты и добавить к яичной массе.
- Выпекать 12-15 минут при 180 гр.
- Остудить корж, завернуть в пищевую плёнку, и убрать в морозилку.
Внимание: Корж можно в морозилке хранить до месяца.
2 ЭТАП:
- Готовим форму для сборки торта.
Готовим клубничный слой:
- Замочить желатин в холодной воде.
- Клубничное пюре довести до кипения вместе с сахаром. Я нагреваю замороженную клубнику и пробиваю ее блендером. Далее с сахаром довожу до кипения.
- Ввести желатин в горячую клубничную массу и вылить в подготовленную форму.
- Это будет верхний слой торта. Муссовый торт собирается сверху вниз.
- Убрать клубничную начинку в морозилку минимум на час.
3 ЭТАП:
Готовим шоколадные слои:
Сначала слой из белого шоколада.
- Замочить желатин.
- Сливки №1 довести до кипения и добавить желатин.
- Залить горячими сливками шоколад и размешать.
- Взбить сливки №2 до состояния жидкой сметаны, смешать с сыром.
- Ввести сливки №2 с сыром в шоколадную смесь, как только шоколадная смесь достигнет 30 градусов.
- Перемешать до однородности и вылить сверху на клубничную начинку. Убрать на час в морозилку.
- Далее тоже самое проделываем с клубничным шоколадом, а затем с молочным.
- Как только залили мусс из молочного шоколада, сразу же кладете на него бисквит и немного держите, чтобы бисквит сцепился с муссом.
Готово. Убираем в морозилку минимум на 5-6 часов, а лучше на ночь. Торт в морозилке можно хранить до месяца.
Декор по желанию. Я украшала крем-чизом и ягодным венком. Затем поставить торт в холодильник часов на 5, чтобы он оттаял.
Приятного аппетита и отличного праздника. Уверена все у вас получится. И не переживайте муссовые торты сейчас в моде и давно себя зарекомендовали как очень вкусные и нежные. Можете смело готовить.
Торт:
Разрез:
Видео приготовления:
Еще рецепты тортов.
Клубничный торт: ссылка https://zailand.ru/klybnika/
Голый торт с ягодами: ссылка https://zailand.ru/tort-yagodnoe-bezumie/
Вишнево-шоколадный торт https://zailand.ru/biskvitnyj-tort-vishnya-shokolad-s-klassicheskim-krem-chizom/
Полезные конфеты с орехами и хлебцами без сахара
Привет, дорогие друзья. И снова у меня десерты и снова с пользой для вас. Я знаю, что вы любите такие вкусняшки- пп вкусняшки и пп десертики. Но для начала хотела спросить вы любите хлебцы? Когда-нибудь думали, что из них можно приготовить вкусные конфетки? Нет? Тогда я вас удивлю. Для вас полезные конфеты с орехами, бананом, какао и хлебцами без сахара. Они покорят сердце даже самого искушенного сладкоежки. Обязательно рекомендую к приготовлению. Пять звезд рецепту однозначно. Такой рецепт будет полезен всем кто не ест белый сахар, яйца, лактозу, глютен и пшеничную муку. Веганам и вегетарианцам тоже подходит это блюдо. Мне кажется его и в пост можно будет есть. Представляете, необычные сладости в пост. Это же круто. Рецепт — находка. Я чисто случайно на него наткнулась в интернете. Просто у меня осталось много хлебцов и я не знала что с ними сделать, стала искать в сети и на ю-тубе и ответ нашелся сам за себя. Конфеты меня удивили своим составом, а также вкусом, я даже не думала .что они будут такие вкусные. Ведь хлебцы достаточно пресные и сухие. Даже мой муж их ел с удовольствием, хотя он очень придирчив и просто обожает классические десерты. Так что десерт из разряда вкусно, быстро, просто. Главное их не нужно выпекать и жарить. Все смешал, обвалял в посыпке и подал к столу. Идеально для гостей на пороге, или когда просто захотелось выпить чашку кофе в зимний день с чем-нибудь полезным.
У меня, кстати, на сайте есть еще рецепты подобных вкусняшек, например:
Фадж. Рецепт доступен по ссылке https://zailand.ru/bananovyj-fadzh-s-kakao-i-bez-saxara-poshagovyj-recept/
Кешью-кейк. Рецепт доступен по ссылке https://zailand.ru/keshyu-kejk/
Ну как? заинтересовала вас? Уверена да, давайте тогда расскажу сам рецепт и давайте скорее готовить…
Ингредиенты:
- Банан (спелый это важно, нам нужна сладость) — 1 шт. (150-155 гр.).
- Хлебцы (не твёрдые, тоже важно) — 80 гр.
- Орехи (любые, у меня миндаль) — 50 гр.
- Какао (хорошее, чтобы вкус был шоколадный) — 20 гр.
- Мед, подсластитель — по желанию, я не добавляла так как банан очень сладкий.
Приготовление:
- Хлебцы и орехи пробить в блендере, можно с какао, если хотите, чтобы посыпка была шоколадная. Если нет, то какао добавите потом.
- Немного отсыпьте полученной дробленной крошки, в этом будем обваливать наши конфеты.
- Банан пробить в блендере или размять очень хорошо вилкой. Смешать его с сухими ингредиентами.
- Сформировать шарики (конфетки). Желательно мокрыми руками.
- Каждую конфету обвалять в посыпке.
Готово, приятного чаепития, зовите скорее гостей, друзей, соседей, и просто близких людей. Удивите их блюдом из хлебцов. Это точно им будет удивительно и необычно. Такого они еще не ели сто процентов.
Видео приготовления:
Не забудьте посмотреть вкусные и полезные десерты:
Ссылка №1 https://zailand.ru/bananovyj-fadzh-s-kakao-i-bez-saxara-poshagovyj-recept/
Ссылка №2 https://zailand.ru/keshyu-kejk/