Всем привет. Если вы тут, значит вы хотите самостоятельно приготовить самые вкусные на свете тарталетки. Эти тарталетки делаются на раз, два, три и подходят абсолютно к любым блюдам. Их можно подавать с жульеном, салатами, холодными закусками или сладким кремом и шоколадом. Мои тарталетки очень воздушные и легкие. А как готовятся простые и вкусные тарталетки на праздничный стол смотрите ниже:
Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое.
Приготовление:
- Тесто раскатать. У меня вышло примерно 15 на 15 см (квадрат).
- Обычным стаканом вырезать кружочки. Только четное количество.
- Вырезанные колечки поделить на две части. Одна часть это будет дно тарталеток, а во второй части в каждом кружке рюмкой выдавить середину. В результате чего получится колечко.
- Соединить колечки и целые кружки из теста и зажать.
- Выпекать при 180гр минут 15. Смотрите по вашей духовке.
- Готовые тарталетки вытащить. Образовавшиеся бугорки аккуратно вмять во внутрь, крошки стряхнуть.
- Из двух пластов, если не экономить тесто, выйдет 16 тарталеток.
Пошаговый рецепт с фото.
- Тесто раскатать. У меня вышло примерно 15 на 15 см (квадрат).
- Обычным стаканом вырезать кружочки. Только четное количество.
- Вырезанные колечки поделить на две части. Одна часть это будет дно тарталеток, а во второй части в каждом кружке рюмкой выдавить середину. В результате чего получится колечко.
- Соединить колечки и целые кружки из теста и зажать.
- Выпекать при 180гр минут 15. Смотрите по вашей духовке.
- Готовые тарталетки вытащить. Образовавшиеся бугорки аккуратно вмять во внутрь, крошки стряхнуть.
- Из двух пластов, если не экономить тесто, выйдет 16 тарталеток.
Готово, приятного аппетита:
Начинки для тарталеток:
- Горячее — Жульен , доступен по ссылке https://zailand.ru/zhulen-s-kuricej-i-gribami-klassicheskij-recept-v-duxovke/
- Холодная закуска, доступна по ссылке https://zailand.ru/samye-vkusnye-tartaletki-s-nachinkoj-iz-krasnoj-ryby-i-fitaksy/
- Салаты для тарталеток: https://zailand.ru/salat-s-krabovymi-palochkami-k-prazdnichnomu-stolu/
Жульен с курицей и грибами классический рецепт в духовке
Привет, мои дорогие друзья. Сегодня поделюсь с вами парочкой рецептов жульена с курицей и грибами в духовке. Это блюдо станет вашим любимым, а быстрота его приготовления вас поразит. Я его очень часто готовлю, особенно когда гости на пороге. Потому что это: вкусно, легко и быстро.
Для приготовления жульена необязательно иметь специальные кокотницы для его подачи. Ниже я расскажу о своих вариантах подачи этого блюда.
Давайте готовить.
- Варианты подачи жульена:
1.1. В кокотницах;
1.2. В тарталетках (берите вкусные и желательно из слоеного теста. Поскольку сейчас тарталетки из слоеного теста мало где продаются, то рекомендую приготовить их самим. Рецепт приготовления доступен по ссылке https://zailand.ru/prostye-i-vkusnye-tartaletki-na-prazdnichnyj-stol/
1.3. С картофельным пюре.
1.4. С пастой.
1.5. В качестве начинки для пирога или улитки, смотрите рецепт по ссылке https://zailand.ru/recept-ulitki-iz-sloenogo-testa-s-kuricej-gribami-i-syrom/
2. Варианты приготовления:
2.1. Я всегда готовлю жульен исключительно с соусом от Пармалат. Сливки 23% специально для соусов.
2.2. Если вдруг в вашем магазине не окажется таких сливок, то жульен всегда можно приготовить с обычными сливками. Я заменяю на жирные — 33-35%, но можно и на обычные 10%. Вам просто чуть больше понадобиться добавить специй (соль, перец), а также перед тем как влить сливки, вам необходимо посыпать мясо мукой. Двух-трех щедрых щепоток достаточно. Остальное все остается прежним по рецепту ниже.
2.3. Если вы решили готовить жульен с пюре или макаронами. То сыр вам нужно добавить в основную массу за пару минут до окончания приготовления. Или каждую порцию посыпать сыром и растопить в духовке.
3. Рецепт:
Как только вы определились в каком виде вы будете его подавать, переходите к самому рецепту:
Ингредиенты:
- Куриное филе — 400-450 гр.;
- Шампиньоны — 250 гр.;
- Соус (Пармалат 23% сливки) — 200 гр.;
- Соль, перец по вкусу.
- Сыр — 100 гр.
- Сливочное масло — 50 гр.
Приготовление.
- Курицу мелко порезать и выложить на сковороду. Начать обжаривать.
- В это время помыть грибы, очистить их от ножек и мелко нарезать. Добавить к курице и положить сливочное масло. Тушить все вместе до готовности. Пробуйте. Обязательно поперчить и посолить.
- Как все будет готово вылить сливки (если вы готовите не на Сливках 20% Пармалат «для соуса», то на этом этапе добавите муку, а затем сливки).
- Тушить минут 4-5, соус немного загустеет. Если у вас было много воды, то перед добавлением сливок слейте ее или выпарите.
- Готовую начинку выложить в тарталетки или кокотницу, посыпать сверху сыром и отправить в духовку на минут 5. Выпекать при 180 гр. Я не люблю румяную корочку, поэтому жду просто, когда растает сыр.
Готово.
Вариант подачи в тарталетках:
В кокотницах:
Пошаговый рецепт приготовления с фото:
- Курицу мелко порезать и выложить на сковороду. Начать обжаривать.
- В это время помыть грибы, очистить их от ножек и мелко нарезать. Добавить к курице и положить сливочное масло. Тушить все вместе до готовности. Пробуйте. Обязательно поперчить и посолить.
- Как все будет готово вылить сливки (если вы готовите не на Сливках 23% Пармалат «для соуса», то на этом этапе добавите муку, а затем сливки).
- Тушить минут 4-5, соус немного загустеет. Если у вас было много воды, то перед добавлением сливок слейте ее или выпарите.
- Готовую начинку выложить в тарталетки или кокотницу, посыпать сверху сыром и отправить в духовку на минут 5. Выпекать при 180 гр. Я не люблю румяную корочку, поэтому жду просто, когда растает сыр.
Приятного аппетита.
Рецепт тарталеток на новый год https://zailand.ru/samye-vkusnye-tartaletki-s-nachinkoj-iz-krasnoj-ryby-i-fitaksy/
Рецепт салата Цезарь https://zailand.ru/salat-cezar-s-kuricej-prostoj-i-vkusnyj-recept/
Куриные крылья в медово-соевом соусе на сковороде
Всем привет. Делюсь с вами самым вкусным и быстрым рецептом куриных крыльев в медово-соевом соусе на сковороде. Это блюдо станет прекрасным ужином для вас или закуской для большой компании. Блюдо очень нежное и тает во рту.
Ингредиенты:
- Крылья куриные — 1кг.
- Соевый соус — опционально.
- Мед — 1 ст.л.
- Специи (соль, перец, острый перец, паприка) — по вкусу.
Приготовление:
- Крыльям отрезать фаланги.
- Разрезать их на две части, посолить, поперчить. Добавить любимую острую специю. Я еще добавляю паприку.
- Жарить крылья на сковороде до румяной корочки с каждой стороны по минут 7-10.
- Залить соевым соусом каждый кусок и жарить 5 минут.
- Перевернуть куски и ещё раз залить соусом и жарить ещё 5 минут.
- Как соус будет густеть, добавьте мед (столовую ложку) и перемешайте. За пару минут мед кристаллизуется.
- Готово. Перед подачей посыпьте кунжутом.
Видео приготовления:
Пошаговый фоторецепт:
- Крыльям отрезать фаланги.
- Разрезать их на две части, посолить, поперчить. Добавить любимую острую специю. Я еще добавляю паприку.
- Жарить крылья на сковороде до румяной корочки с каждой стороны по минут 7-10.
- Залить соевым соусом каждый кусок и жарить 5 минут.
- Перевернуть куски и ещё раз залить соусом и жарить ещё 5 минут.
- Как соус будет густеть, добавьте мед (столовую ложку) и перемешайте. За пару минут мед кристаллизуется.
Готово. Приятного аппетита. Перед подачей посыпьте кунжутом.
Еще рецепт на скорую руку пирога в лаваше: https://zailand.ru/pirog-iz-lavasha-s-myasnoj-nachinkoj-prostoj-recept-s-foto/
Вкусный ролл с тунцом https://zailand.ru/rulet-s-konservirovannym-tuncom-i-omletom-v-lavashe-recept-s-foto/
Заливное из курицы с овощами и желатином пошаговый рецепт
Привет, как вы относитесь к заливному? Я очень люблю, но к примеру холодец я не ем. Для меня холодец гораздо жирнее и тяжелее, чем заливное. А заливное такое нежное и мягкое.
В общем приготовим?
Ингредиенты:
- Курица 500 гр, у меня окорочок на 470 гр.
- Морковь — половина.
- Луковица — 1 шт.
- Горошек — 2 ст .л.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Желатин — 20 гр.
- Петрушка по желанию.
Приготовление:
1. Отварить курицу 1 -1.5 ч. с луком и порезать на кусочки. Варить нужно долго.
2. Отварить морковь и порезать на полукольца. Нужна только половина моркови.
3. Залить желатин ледяной водой.
4. Порезать половину перца на маленькие кубики.
5. Процедить бульон и посолить. Цедить через марлю. В горячий бульон добавить желатин. Жидкости оставьте столько, сколько вам нужно на форму.
6. В форму выложить:
- Залить немного бульона с желатином.
- Морковь, перец и горошек.
- Хотите петрушку для красоты по желанию положите.
- Выложить мясо.
- Залить оставшимся бульоном.
- Оставить в холодильнике до стабилизации минимум на 6 часов, а лучше на ночь.
Пошаговый рецепт с фото:
1Отварить курицу 1 -1.5 ч. с луком и порезать на кусочки. Варить нужно долго.
2. Отварить морковь и порезать на полукольца. Нужна только половина моркови.
3. Залить желатин ледяной водой.
4. Порезать половину перца на маленькие кубики.
5. Процедить бульон и посолить. Цедить через марлю. В горячий бульон добавить желатин. Жидкости оставьте столько, сколько вам нужно на форму.
6. В форму выложить:
- Залить немного бульона с желатином.
- Морковь, перец и горошек.
- Хотите петрушку для красоты по желанию положите.
- Выложить мясо.
- Залить оставшимся бульоном.
- Оставить в холодильнике до стабилизации минимум на 6 часов, а лучше на ночь.
Приятного аппетита.
Посмотрите рецепт холодной закуски с красной рыбой
https://zailand.ru/samye-vkusnye-tartaletki-s-nachinkoj-iz-krasnoj-ryby-i-fitaksy/
Капрезе с моцареллой https://zailand.ru/xolodnaya-zakuska-kapreze-klassicheskij-recept-s-foto/
Закуска из шампиньонов, бекона и сыра в духовке
Привет всем, сегодня я с вами поделюсь закуской из шампиньонов. Рецепт очень прост грибы, бекон и сыр запекаются в духовке и подаются на стол в холодном виде. Блюдо украсит и разнообразит ваш праздничный стол.
Ингредиенты:
Шампиньоны — 10 шт. ;
Бекон — 10 полосок;
Сыр — грамм 40;
Майонез — по желанию.
Приготовление:
1. Грибы очистить от ножек, смазать маслом оливковым, натереть солью и перцем.
2. Завернуть в бекон и закрепить зубочисткой.
3. Поставить в духовку на 180 гр на 7 минут.
4. Вытащить, немножко добавить майонеза в каждую шляпку (по желанию, не обязательно) и насыпать в шляпку сыр.
5. Запекать ещё 5 минут, пока сыр полностью не растает.
Подавать закуску холодной.
Готово.
Пошаговый рецепт с фото:
- Грибы очистить от ножек, смазать маслом оливковым, натереть солью и перцем.
2. Завернуть в бекон и закрепить зубочисткой.
3. Поставить в духовку на 180 гр на 7 минут.
4. Вытащить, немножко добавить майонеза в каждую шляпку (по желанию, не обязательно) и насыпать в шляпку сыр.
5. Запекать ещё 5 минут, пока сыр полностью не растает.
Готово. Приятного аппетита и отличного настроения.
Посмотрите рецепт тарталеток с красной рыбой и фетаксой: https://zailand.ru/samye-vkusnye-tartaletki-s-nachinkoj-iz-krasnoj-ryby-i-fitaksy/
Может вам интересен рецепт салата Цезарь: https://zailand.ru/salat-cezar-s-kuricej-prostoj-i-vkusnyj-recept/
Самые вкусные тарталетки с начинкой из красной рыбы и фетаксы
Привет, дорогие друзья. Думаете какой закуской разнообразить праздничный стол? Предлагаю вам приготовить тарталетки с начинкой. Рецептом очень вкусной закуски сегодня поделюсь с вами.
Ингредиенты:
- Красная рыба — 100 гр. (у меня форель);
- Фетакса — 100 гр.;
- Листья салата Айсберг — 5 шт.;
- Тарталетки — 5 шт.;
- Огурец — 1 шт. среднего или половина длинного;
- Оливковое масло — 1 ст. ложка.
Приготовление:
- Всё ингредиенты, кроме салата, порезать кубиками и смешать. Заправить оливковым маслом.
- В каждую тарталетку выложить лист салата, и на него сложить закуску.
- Можете украсить укропом.
Готово.
ВАЖНО! Тарталетки берите вкусные, если таких нет, то приготовьте сами.
ИЛИ: Салат нарвите крупными кусками и смешайте с основной массой. Выложите на тост или хлеб и наслаждайтесь.
Пошаговый рецепт с фото:
- Всё ингредиенты, кроме салата, порезать кубиками и смешать. Заправить оливковым маслом.
2. В каждую тарталетку выложить лист салата, и на него сложить закуску.
3. Можете украсить укропом. Готово.
Может вам будет интересна холодная закуска из шампиньонов с беконом и сыром: https://zailand.ru/zakuska-iz-shampinonov-bekona-i-syra-v-duxovke/
И два рецепта салата Цезарь быстро, вкусно и просто https://zailand.ru/salat-cezar-s-kuricej-prostoj-i-vkusnyj-recept/
Салат Цезарь с курицей Два простых и вкусных рецепта
Привет, друзья. Если вы на этой странице, значит вы ищите простой рецепт салата Цезарь. И он тоже у меня есть в вариации с курицей. Салат Цезарь с курицей (куриным филе), пожалуй один из самых популярных, особенно у нас в России. Поэтому у меня для вас два варианта приготовления этого салата, мой и по рецепту моей сестры, но они оба вкусные и простые как 2х2.
I. Ингредиенты для салата Цезарь с чесночным соусом и травами:
Для салата:
1. Куриное Филе — 300 гр.;
2. Черри — 11 штук;
3. Салат Романо или Айсберг — 5 — 6 листов;
4. Сыр Пармезан — грамм 20-30.
Для сухариков (См. фото: слева для второго рецепта, справа для этого):
1. Масло оливковое или растительное — смазать сковороду;
2. Масло Сливочное — грамм 30.
3. Тостовый хлеб (можете обычный нарезной) — 5 кусков;
4. Специи по вкусу (перец, чеснок, соль).
Для соуса (См. фото: слева для второго рецепта, справа для этого):
1. Майонез — 200 гр.;
2. Оливковое масло — 40 гр.;
3. Чеснок — 1 или 2 зубчика (не мелкие);
4. Лимонный сок — 1 ст ложка;
5. Сыр Пармезан — 40 гр.;
6. Приправы по желанию, я добавила пару щепоток приправы Цезарь, черный перец.
Приготовление :
1. Соус: В блендере смешать все ингредиенты до однородности, добавить приправы и снова перемешать.
2. Сухарики: На оливковом или подсолнечном масле обжарить хлеб, порезанный кубиками, посыпать специями (перец, соль, или приправу цезарь (можно все и сразу) ), до румяной корочки и добавить сливочное масло. Растопить его и пожарить в нем сухарики, пока они не впитают его. Выложить в сухую ёмкость, герметично не закрывать, отсыреют.
3. Салат :
3.1. Филе (целиком) обжарить на сковороде до румяной корочки в специях. Если у вас очень крупное филе разрежьте его вдоль и жарьте два куска. Так у вас будет белая сердцевина,которая хорошо смотрится. Готовое филе порезать дольками.
3.2. Листья салата порвать и заправить соусом щедро.
3.3. Выложить на блюдо салат, сверху курицу.
3.4. Помидоры разрезать пополам и выложить на курицу.
3.5. Смазать соусом.
3.6. Посыпать сыром и сухариками.
Готово.
II. Ингредиенты для салата Цезарь с приправой «Цезарь» по рекомендации моей сестры. Самый быстрый и вкусный рецепт.
Для салата:
1. Куриное Филе — 300 гр.;
2. Черри — 11 штук;
3. Салат Романо или Айсберг — 5 — 6 листов;
4. Сыр Пармезан — грамм 20-30.
Для сухариков (См. фото выше: слева для этого рецепта, справа для первого):
1. Масло оливковое или растительное — смазать сковороду;
2. Масло Сливочное — грамм 50.
3. Тостовый хлеб (можете обычный нарезной) — 5 кусков;
4. Специи «Цезарь» фирмы Котани.
Для соуса (См. фото: слева для этого рецепта, справа для первого):
1. Майонез — 200 гр.;
2. Приправа «Цезарь» фирмы Котани — уйдет 2/3 пакета.
Приготовление :
1. Соус: смешать все ингредиенты.
2. Сухарики. На оливковом или подсолнечное масле обжарить сухарики, посыпать приправой «Цезарь» фирмы Котани, обжарить до румяной корочки и добавить сливочное масло. Растопить его и пожарить в нем сухарики, пока они не впитают его. Если масла уже нет, а сухарики не прожарились, то добавьте еще. Выложить в сухую ёмкость, герметично не закрывать, отсыреют. Посыпать ещё раз приправой, когда остынут.
3. Салат :
3.1. Филе (целиком) обжарить на сковороде до румяной корочки в приправе «Цезарь» фирмы Котани. Если у вас очень крупное филе разрежьте его вдоль и жарьте два куска. Так у вас будет белая сердцевина,которая хорошо смотрится. Готовое филе порезать дольками.
3.2. Листья салата порвать и заправить соусом щедро.
3.3. Выложить на блюдо салат, сверху курицу.
3.4. Помидоры разрезать пополам и выложить на курицу.
3.5. Посыпать щепоткой приправы «Цезарь».
3.5. Смазать соусом.
3.6. Посыпать сыром и сухариками.
Готово.
Пошаговый рецепт с фото (алгоритм приготовления у двух салатов одинаковый):
Приготовление :
1. Соус: Смешать все ингредиенты
2. Сухарики: На оливковом или подсолнечном масле обжарить хлеб, порезанный кубиками, посыпать специями (перец, соль, или приправу цезарь (можно все и сразу) ), до румяной корочки и добавить сливочное масло. Растопить его и пожарить в нем сухарики, пока они не впитают его. Выложить в сухую ёмкость, герметично не закрывать, отсыреют.
3. Салат :
3.1. Филе (целиком) обжарить на сковороде до румяной корочки в специях. Если у вас очень крупное филе разрежьте его вдоль и жарьте два куска. Так у вас будет белая сердцевина,которая хорошо смотрится. Готовое филе порезать дольками.
3.2. Листья салата порвать и заправить соусом щедро.
3.3. Выложить на блюдо салат, сверху курицу.
3.4. Помидоры разрезать пополам и выложить на курицу.
3.5. Смазать соусом.
3.6. Посыпать сыром и сухариками.
Готово.
Все рецепты салатов для праздничного стола или на каждый день смотрите по ссылке в разделе https://zailand.ru/salaty/
Паста: простые и вкусные рецепты в домашних условиях с фото
Привет, дорогие друзья. Давайте сегодня поговорим о пасте.
После прочтения моей статьи вы поймете не только что это, но и алгоритм приготовления. После чего сможете самостоятельно придумывать новые рецепты.
И так:
- Что такое паста и откуда пришло это название?
Паста в итальянской кухне — это любые макаронные изделия из твердых сортов пшеницы с соусом.
Существует более 500 -та видов пасты и мне кажется, что все возможные вкусы уже придуманы. Но всегда нужно экспериментировать.
Тем не менее, это блюдо очень популярно и любимо всеми. Каждая семья еженедельно её готовит в том или ином виде.
Откуда появилось такое название? Ведь этим словом мы привыкли называть плотную однородную массу. Например зубная паста или томатная, но никак не макаронные изделия. Словом «паста», стали называть мучное блюдо с соусом ещё в начале 14 века, и как указывают интернет источники этот термин произошёл от эллинского слова «пастос»-мучная подливка.
Таким образом паста это не только макароны, это макаронные изделия с соусом.
2. Чем паста отличается от макарон?
Всё наши привычные макаронные изделия совершенно не подойдут для приготовления пасты с соусом.
Во-первых, изделия должны быть из твердых сортов пшеницы, они не развиваются при варке, их не нужно промывать, они не слипаются и имеют не ровную поверхность, которая задерживает соус. В том все отличие.
3. Как готовить пасту?
Макаронные изделия нужно отварить способом, указанным на упаковке. Посолить, можно добавить чайную ложку растительного масла. Вы можете приготовить до состояния «аль денте», или же поварить ещё немного, чтобы паста сварилась полностью. Обычно это все указано на упаковке в минутах.Длинные спагетти не нужно ломать. Достаточно их опустить в воду и как только тесто станет мягким оставшаяся часть тоже уйдёт под воду.
4. Алгоритм приготовления.
Как мы уже поняли пасту может приготовить любая хозяйка у себя дома. Все продукты в свободном доступе. Мне больше всего нравятся бантики, фетучини и самые тонкие спагетти №1.
Алгоритм готовки всего блюда прост: варим макароны и параллельно делаем соус. Далее либо их соединяем, либо поливаем соусом сверху перед подачей.
На моем сайте подобрано несколько вариантов её приготовления. Все рецепты я лично готовлю.
К каждому названию пасты прикреплена активная ссылка на подробный, пошаговый рецепт с фото:
1. Паста Карбонара с беконом
Ингредиенты:
- Желток- 2 шт.;
2.Паста — 200-250 гр.;
3. Чеснок — 4-5 зубчика;
4. Бекон — 200 гр.;
5. Сливки 20% — 200 мл.;
6. Пармезан — 20 гр.
Ссылка на рецепт: https://zailand.ru/pasta-karbonara-v-slivochnom-souse-recept-s-foto/
2. Паста с креветками в соевом соусе
Ингредиенты:
1. Паста 200-250 в сыром виде.
2. Креветки варёные, чищенные — 200 гр. (в очищенном виде).
3. Лук зеленый — по вкусу.
4. Чеснок -3 зубчика.
5. Вода 1/4 стакана (стакан 250 гр).
6. Соевый соус — 2 ст. л.
7. Сливочное масло — для жарки, опционально.
Ссылка на рецепт https://zailand.ru/pasta-s-krevetkami-v-soevom-souse-recept-s-foto/
3. Паста с креветками и куриным филе в соевом соусе с добавлением сметаны и майонеза.
Ингредиенты:
1 Филе куриное большое — 1 шт.
2. Креветки варёные, очищенные — 100 гр.
3. Сметана маленькая банка 15% — 180 гр.
4. Майонез — 3 — 4 ст . л.
5. Соевый соус (вкусный) — 3-4 ст. л.
6. Паста — 200-250 гр в сыром виде.
7. Соль по вкусу.
Ссылка на рецепт: https://zailand.ru/pasta-s-krevetkami-i-grudkoj-v-sekretnom-souse-legko-i-prosto/
4. Паста с куриной грудкой, грибами в сливочном соусе
Ингредиенты:
- Желток — 2 шт.;
- Паста (у меня Фетучини) — 200-250 гр. в сухом виде;
- Чеснок — 4-5 зубчиков.
- Куриное филе — 2 шт. (средние или большие).
- Шампиньоны — грамм 400.;
- Сливки 20 % — 250 мл.;
- Пармезан — 20 гр.
Ссылка на рецепт: https://zailand.ru/pasta-s-kurinym-file-i-gribami-v-slivochnom-souse/
Также с пастой отлично сочетается:
Жульен
Фрикасе https://zailand.ru/klassicheskij-recept-frikase-iz-kuricy-s-shampinonami/
Приятного аппетита и отличного настроения.
Паста с куриным филе и грибами в сливочном соусе
Привет, друзья. Сегодня у нас всеми любимая паста. Подробнее о пасте вы можете почитать в моей статье по ссылке: https://zailand.ru/pasta-prostye-i-vkusnye-recepty-v-domashnix-usloviyax-s-foto/ .
Там вы узнаете почему паста это паста, что такое паста, как его готовить. После статьи вы поймете алгоритм ее приготовления и сможете спокойно составлять свои собственные рецепты. Пока вы читаете, я делюсь рецептом пасты с курицей (куриным филе) и грибами (шампиньонами) в сливочном соусе.
Ингредиенты:
- Желток — 2 шт.;
- Паста (у меня Фетучини) — 200-250 гр. в сухом виде;
- Чеснок — 4-5 зубчиков.
- Куриное филе — 2 шт. (средние или большие).
- Шампиньоны — грамм 400.;
- Сливки 20 % — 250 мл.;
- Пармезан — 20 гр.
Приготовление.
- Отварить макароны в соленой воде.
- Обжарить в масле чеснок и убрать его, в этом масле обжарить курицу до полуготовности.
- К курице добавить грибы и тушить до готовности. Немного посолите.
- Сделать соус: Взбить желтки, добавить сыр и сливки. Все перемешать до однородной массы.
- Добавить мясо к пасте и залить соусом. Делайте это на теплой плите, чтобы желток заварился. Все перемешать.
- Выложить пасту на тарелку и посыпать пармезаном. Лучше мелко натереть его.
Пошаговый рецепт приготовления с фото:
- Отварить макароны в соленой воде.
- Обжарить в масле чеснок и убрать его, в этом масле обжарить курицу до полуготовности.
- К курице добавить грибы и тушить до готовности. Немного посолите.
- Сделать соус: Взбить желтки, добавить сыр и сливки. Все перемешать до однородной массы.
- Добавить мясо к пасте и залить соусом. Делайте это на теплой плите, чтобы желток заварился. Все перемешать.
6. Выложить пасту на тарелку и посыпать пармезаном. Лучше мелко натереть его.
Еще рецепты пасты:
Карбонара в сливочном соусе https://zailand.ru/pasta-karbonara-v-slivochnom-souse-recept-s-foto/
С креветками в соевом соусе https://zailand.ru/pasta-s-krevetkami-i-grudkoj-v-sekretnom-souse-legko-i-prosto/
С креветками и курицей в секретном соусе https://zailand.ru/pasta-s-krevetkami-i-grudkoj-v-sekretnom-souse-legko-i-prosto/
паста Карбонара в сливочном соусе рецепт с фото
Привет, друзья. Делюсь рецептом пасты Карбонара в сливочном соусе. Ее можно приготовить в домашних условиях. Рецепт содержит пошаговые фото приготовления. Выходит быстро и вкусно. Наслаждайтесь.
Ингредиенты:
- Желток- 2 шт.;
2.Паста — 200-250 гр.;
3. Чеснок — 4-5 зубчика;
4. Бекон — 200 гр.;
5. Сливки 20% — 200 мл.;
6. Пармезан — 20 гр.
Приготовление:
- Отварить макароны в подсоленной воде.
2. На масле обжарить чеснок и убрать.
3. Обжарить бекон в чесночном масле.
4. Отдельно желтки взбить, добавить пармезан и сливки, все хорошо перемешать.
5. Добавить бекон в пасту, добавить соус и перемешать. Я делаю на тёплой плите, чтобы желтки взялись.
6. Выложить на тарелку и посыпать тертым пармезаном. Украсьте по желанию зеленью.
Пошаговый рецепт приготовления с фото.
- Отварить макароны в подсоленной воде.
2. На масле обжарить чеснок и убрать.
3. Обжарить бекон в чесночном масле.
4. Отдельно желтки взбить, добавить пармезан и сливки, все хорошо перемешать.
5. Добавить бекон в пасту, добавить соус и перемешать. Я делаю на тёплой плите, чтобы желтки взялись. 
6. Выложить на тарелку и посыпать тертым пармезаном. Украсьте по желанию зеленью.
Приятного аппетита.
Обзорная статья о пасте доступна по ссылке https://zailand.ru/pasta-prostye-i-vkusnye-recepty-v-domashnix-usloviyax-s-foto/
Еще рецепты пасты:
С креветками в соевом соусе: https://zailand.ru/pasta-s-krevetkami-v-soevom-souse-recept-s-foto/
С креветками и филе в самом вкусном соусе https://zailand.ru/pasta-s-krevetkami-i-grudkoj-v-sekretnom-souse-legko-i-prosto/
С курицей и грибами в сливочном соусе https://zailand.ru/pasta-s-kurinym-file-i-gribami-v-slivochnom-souse/