Привет, как вы относитесь к заливному? Я очень люблю, но к примеру холодец я не ем. Для меня холодец гораздо жирнее и тяжелее, чем заливное. А заливное такое нежное и мягкое.
В общем приготовим?
Ингредиенты:
- Курица 500 гр, у меня окорочок на 470 гр.
- Морковь — половина.
- Луковица — 1 шт.
- Горошек — 2 ст .л.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Желатин — 20 гр.
- Петрушка по желанию.
Приготовление:
1. Отварить курицу 1 -1.5 ч. с луком и порезать на кусочки. Варить нужно долго.
2. Отварить морковь и порезать на полукольца. Нужна только половина моркови.
3. Залить желатин ледяной водой.
4. Порезать половину перца на маленькие кубики.
5. Процедить бульон и посолить. Цедить через марлю. В горячий бульон добавить желатин. Жидкости оставьте столько, сколько вам нужно на форму.
6. В форму выложить:
- Залить немного бульона с желатином.
- Морковь, перец и горошек.
- Хотите петрушку для красоты по желанию положите.
- Выложить мясо.
- Залить оставшимся бульоном.
- Оставить в холодильнике до стабилизации минимум на 6 часов, а лучше на ночь.
Пошаговый рецепт с фото:
1Отварить курицу 1 -1.5 ч. с луком и порезать на кусочки. Варить нужно долго.
2. Отварить морковь и порезать на полукольца. Нужна только половина моркови.
3. Залить желатин ледяной водой.
4. Порезать половину перца на маленькие кубики.
5. Процедить бульон и посолить. Цедить через марлю. В горячий бульон добавить желатин. Жидкости оставьте столько, сколько вам нужно на форму.
6. В форму выложить:
- Залить немного бульона с желатином.
- Морковь, перец и горошек.
- Хотите петрушку для красоты по желанию положите.
- Выложить мясо.
- Залить оставшимся бульоном.
- Оставить в холодильнике до стабилизации минимум на 6 часов, а лучше на ночь.
Приятного аппетита.
Посмотрите рецепт холодной закуски с красной рыбой
https://zailand.ru/samye-vkusnye-tartaletki-s-nachinkoj-iz-krasnoj-ryby-i-fitaksy/
Капрезе с моцареллой https://zailand.ru/xolodnaya-zakuska-kapreze-klassicheskij-recept-s-foto/
