Классический рецепт Фрикасе из курицы с шампиньонами
фрикасе
Все статьи,  Вторые блюда,  Рецепты

Классический рецепт Фрикасе из курицы с шампиньонами

Всем привет, я любитель французской кухни, о чем говорят мои многочисленные рецепты курицы в сливочном соусе. Сегодня не исключение. Делюсь с вами рецептом Фрикасе. Это рагу из куриного белого мяса (либо крольчатины) с добавлением грибов (шампиньоны). Есть вариации добавления и болгарского перца. Я готовлю со сметаной и сливками, но можно и без сметаны.

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 средних;

Мука — 1 ст.л.;

Соль, перец, зелень по вкусу;

Мускатный орех  — щепотка;

Вино белое  — по желанию (я не добавляла);

Шампиньоны — 5 больших;

Чеснок — 1 большой зубчик;

Сметана  -2 ст.л.;

Сливки 10 % — 300 мл.;

Масло сливочное — 20 гр.

фрикасе

Краткий рецепт приготовления:

  1. Нарезать курицу, чеснок и зелень (желательно мелко), посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха и поставить мариноваться на час в сметане (либо без нее).

2. Далее обжарить мясо и грибы на сковороде минут 20.

3. Добавить муку, масло, сливки и тушить еще 15 минут.фрикасе

Приятного аппетита.

Подробный, пошаговый рецепт с фото:

  1. Нарезать курицу, чеснок и зелень (желательно мелко), посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха и поставить мариноваться на час в сметане (либо без нее).куриная грудка с грибами в сметане

2. Далее обжарить мясо и грибы на сковороде минут 20.куриная грудка с грибами в сливочном соусе и чесноком

3. Добавить муку, масло, сливки и тушить еще 15 минут.куриная грудка с грибами в сливочном соусе и чесноком

куриная грудка с грибами в сливочном соусе и чесноком

Приятного аппетита.

куриная грудка с грибами в сливочном соусе и чесноком

Еще рецепты из куриного филе, которые могут вам понравится:

Суфле: https://zailand.ru/sufle-iz-kurinogo-file-v-duxovke-poshagovyj-recept/

Улитка: https://zailand.ru/recept-ulitki-iz-sloenogo-testa-s-kuricej-gribami-i-syrom/

Плов из булгура с куриным филе https://zailand.ru/plov-iz-bulgura-s-myasom-kurica-indejka-govyadina-i-t-d/

(Visited 121 times, 1 visits today)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.