В жизни каждого человека праздник новый год воспринимается как нечто волшебное и сказочное. С самого детства мы обожали новогодние ёлки, маскарады, улыбки и смех вокруг.

Наверное каждый человек мечтает ежегодно отмечать этот праздник именно в кругу близких людей с вкусно накрытым столом и подарками. Кто-то загадывает желания, кто-то пишет письма деду морозу.

Не менее увлекательным происходит продолжение нового года, когда люди выходят на улицы и начинают поздравлять друг друга, желать приятные вещи и веселиться.

Иногда может показаться, что в России новый год отмечают шире, чем дни рождения.

Чтобы новый год действительно получился волшебным праздником нужно создать определённую атмосферу. Украсить дом, поставить елку или её заменяющее, подобрать наряды, купить подарки или презенты близким. Не менее важным моментом является подбор меню для праздничного новогоднего стола.

И сегодня мы с вами сделаем небольшой шаг по подготовке себя к встрече нового года 2020.

1. Новый 2020г. год кого? в чем встречать? и как нарядить дом?

2020 год, по восточному календарю, будет годом крысы и войдёт в свои права с 25 января, а закончится аж 11 февраля 2021 года.

Согласно восточному календарю крыса стоит во главе календаря и его 12-ти летнего цикла.
Стихией этого года будет металл, поэтому год уже назван астрологами как год металлической или железной крысы.

Всем известно, что металл это очень прочный материал, который является символом твёрдости духа, силы и решительности и соответственно год станет крайне благоприятным для людей борющихся за свое благополучие и достойную жизнь.

Как указывают астрологи, цвет 2020 года будет серебряный или белый. Такие цвета говорят о чистоте, доброте и безукоризненности. Поэтому в новогоднюю ночь желательно подобрать наряд таких оттенков с лёгким блеском, например пайетки или что-то блестящее (белое, серое, дымка, розовое, голубое, пепельное).

Дом и елку тоже следует украсить в соответствующей цветовой гамме. Елку можно украсить  и гирляндами и поделками и пряниками и сладостями и игрушками. Не лишним будет повесить маленьких мышат как символ нового года.

Белый цвет успокаивает, наделяет силой, самообладанием и мягкостью, что оказывает положительное влияние не только на здоровье, но и душевное состояние.

2. Новогодний стол 2020г.

Если читать интернет источники, учитывая, что крысы неприхотливые и всеядные животные, то на новый год следует готовить простые в приготовлении блюда. Ну и конечно, на столе должен присутствовать сыр, как любимое лакомство крысы.

Крысы также любят любую крупу и блюда с ней будут очень уместны на столе. Как вариант я могу предложить вам приготовить плов.

Но сегодня мы не об этом, давайте рассмотрим примерное меню праздничного стола. Я даю вам на выбор несколько рецептов в каждом подразделе. Так будет легче собрать меню именно из своих вкусовых предпочтений.

Каждый пошаговый рецепт с фото имеется у меня на сайте и готовился лично мной. Ссылку  на рецепты буду давать рядом с названием блюда.

2.1. Горячие блюда:

2.1.1. Жульен из курицы и шампиньонов в сливочном соусе.

Нежно и вкусно. Готовить очень быстро, содержит сыр.
Ссылка на рецепт: https://zailand.ru/zhulen-s-kuricej-i-gribami-klassicheskij-recept-v-duxovke/
Ингредиенты:

1. Куриное филе — 400-450 гр.;
2. Шампиньоны — 250 гр.;
3. Соус (Пармалат 23% сливки) — 200 гр.;
4. Соль, перец по вкусу.
5. Сыр — 100 гр.
6. Сливочное масло — 50 гр.

Фото:

2.1.2. Бефстроганов из говядины.
Подавать необходимо с пюре. Вкусное и быстрое блюдо.
Ссылка на рецепт: https://zailand.ru/befstroganov-iz-govyadiny-klassicheskij-recept-na-prazdnichnyj-stol/
Ингредиенты:

1. Говядина мякоть (телятина) — 600гр.;
2. Лук — 2 шт.;
3. Сметана — маленькая баночка (около 200 гр.);
4. Сливки — 200 мл. (маленькая упаковка у меня 195 мл.);
5. Шампиньоны — 400 гр.
6. Мука — 20 гр.;
7. Соль, перец по вкусу.

Фото:

2.1.3. Картофель с мясом и тыквой.
Такое блюдо может быть не только праздничным, но и повседневным.
Вкусно, сытно и также быстро. Все как любит крыса.

Ссылка на рецепт: https://zailand.ru/zapechennyj-kartofel-s-tykvoj-i-myasom-v-duxovke/
Ингредиенты:

1. Свинина или говядина — 1 кг. (Говядину берите ту, что быстро делается или же отдайте предпочтение свинине).
   2. Картофель — 2 кг.
   3. Тыква — 600 гр. (брала тыкву весом почти 1 кг.).
   4. Соль, перец, хмели- сунели, лавровый лист, перец горошком — по вкусу.

Фото:

2.2. Салаты к новогоднему столу на выбор :

2.2.1. Рыбные:
2.2.1.1. Крабовый салат

Ссылка https://zailand.ru/salat-s-krabovymi-palochkami-k-prazdnichnomu-stolu/
Ингредиенты:

1. Упаковка крабовых палочек «Снежный краб» — 1 шт. (200гр);
2. Яйца — 3 шт.;
3. Огурец — 140 гр.;
4. Отварной рис Басмати — 150 гр.;
5. Кукуруза — 100 гр.;
6. Зелень, майонез, соль — по вкусу.

Фото:

2.2.1.2 салат Мимоза

Ссылка https://zailand.ru/salat-mimoza-prostoj-recept-s-tuncom-i-syrom/
Ингредиенты:

1. Картофель — 2шт. (300гр.).
2. Морковь — 1 шт. (100гр.).
3. Лук (ошпарить) — 1шт. (по желанию, я не клала).
4. Сыр — 200-250 гр.
5. Яйцо — 2 шт. (у меня С0).
6. Тунец консервированный — 1 б. (у меня где-то 185 гр.).
7. Зелень, соль, майонез — по вкусу.

Фото:

2.2.1.3. Салат с креветками

Ссылка https://zailand.ru/prostoj-recept-salata-s-krevetkami-i-pomidorami-cherri/
Ингредиенты:

1. Яйца перепелиные — 10 шт.
2. Креветки очищенные — 150 гр.
3. Салат (айсберг, романо, китайский или смесь всех видов) — 150 гр.
4. Сыр пармезан- по вкусу от 20 до 40 гр. (у меня где-то 25 гр.).
5. Черри — 10 шт.
6. Майонез — опционально.
7. Сок лимона — 1 ч.л.

Фото:

2.2.2. Салаты мясные:
2.2.2.1. салат Цезарь (на сайте два рецепта).

Ссылка https://zailand.ru/salat-cezar-s-kuricej-prostoj-i-vkusnyj-recept/
Ингредиенты:

Для салата:
1. Куриное Филе — 300 гр.;
2. Черри — 11 штук;
3. Салат Романо или Айсберг — 5 — 6 листов;
4. Сыр Пармезан — грамм 20-30.

Для сухариков:
1. Масло оливковое или растительное — смазать сковороду;
2. Масло Сливочное — грамм 30.
3. Тостовый хлеб (можете обычный нарезной) — 5 кусков;

4. Специи по вкусу (перец, чеснок, соль).

Для соуса :
1. Майонез — 200 гр.;
2. Оливковое масло — 40 гр.;
3. Чеснок — 1 или 2 зубчика (не мелкие);
4. Лимонный сок — 1 ст ложка;
5. Сыр Пармезан — 40 гр.;
6. Приправы по желанию, я добавила пару щепоток приправы Цезарь, черный перец.

Фото

2.2.2.2 салат Италия.

Ссылка https://zailand.ru/neobychnyj-salat-a-lya-italyanskij-prostoj-i-vkusnyj-recept/
Ингредиенты:

1. Макароны бантики — 140-150 гр. (в отварном виде).;
2. Карбонат или ветчина (ветчину вкусную берите)  — 150 гр.;
3. Болгарский перец — 150 гр.;
4. Маринованный огурец — 150 гр.;
5. Майонез, соль, перец, зелень- по вкусу.

Фото

2.2.2.3. салат с курицей и грибами.

Ссылка https://zailand.ru/ochen-vkusnyj-salat-s-kurinoj-grudkoj-shampinonami-i-ovoshhami/
Ингредиенты:

1. Куриная грудка — 150 гр.;
2. Шампиньоны резаные в банке — 100-130 гр.;
3. Горошек — 2 ст.л.;
4. Соленые огурцы  — 130 гр.;
5.  Яйца — 2 шт.
6. Зелень, майонез, соль по желанию.

Фото

2.2.3. Овощные: Винегрет.

Ссылка https://zailand.ru/klassicheskij-vinegret-s-solenymi-ogurcami-i-kvashenoj-kapustoj/
Ингредиенты:

1. Картофель — 3 шт. (400 гр.);
2. Морковь — 1 шт. (150 гр.);
3. Свекла — 2 шт. (500 гр);
4. Огурцы соленые — 4 шт. (200 гр);
5. Квашеная капуста — 150 гр.;
6. Горошек — 5 ст.л.;
7. Растительное масло, соль, зелень — по вкусу ( мы не солим).

Фото

2.3. Холодные закуски:

2.3.1 Капрезе.

Обязательно. Во — первых просто, во-вторых вкусно, в третьих сыр.

Ссылка https://zailand.ru/xolodnaya-zakuska-kapreze-klassicheskij-recept-s-foto/
Ингредиенты:

1. Моцарелла — 1 уп. с 3 шариками;
2. Оливковое масло — опционально;
3. Бальзамический соус, не уксус — опционально;
4. Помидор — 1 шт. (большой и вкусный, например азербайджанский. Главное чтобы был вкус);
5. Приправа «Итальянские травы» — пару щепоток.

Фото

2.3.2. Тарталетки с рыбой и фетаксой

(можно заменить на икру в тарталетках со сливочным сыром или маслом )

Ссылка https://zailand.ru/samye-vkusnye-tartaletki-s-nachinkoj-iz-krasnoj-ryby-i-fitaksy/
Ингредиенты

1. Красная рыба — 100 гр. (у меня форель);
2. Фетакса — 100 гр.;
3. Листья салата Айсберг — 5 шт.;
4. Тарталетки — 5 шт.;
5. Огурец — 1 шт. среднего или половина длинного;
6. Оливковое масло — 1 ст. ложка.

Фото

2.3.3. Шампиньоны в беконе.

Ссылка https://zailand.ru/zakuska-iz-shampinonov-bekona-i-syra-v-duxovke/
Ингредиенты

1. Шампиньоны — 10 шт. ;
2. Бекон — 10 полосок;
3. Сыр — грамм 40;
4. Майонез — по желанию

Фото

2.4. Нарезка
2.4.1. Сырная тарелка.

Однако, как мной замечено, сыр обычно хуже расходится, чем например, та же мясная нарезка, поэтому в последнее время я практикую нарезку из необычного сыра. А учитывая год Крысы, прямо даже рекомендую. Сейчас очень много сыров продаётся в ритейлах, в том же самом перекрёстке, окее и тд.
Я обычно выбираю сыры : с орехами, со шпинатом и дор блю. Беру немного и прошу нарезать его квадратиками. Нанизываю на шпажки. Очень красиво, вкусно и удобно брать.

2.4.2. Колбасная нарезка.

Ассорти: сырокопченая (например брауншвейгская или прошутто), варенокопченая  и мясо, я люблю говядину, можно карбонат или буженину.

2.4.3. Рыбная:
Мы икру не любим, но я точно знаю, что ее многие обожают и не представляют праздника без неё. Поэтому первое, конечно же икра. Предлагаю сложить её в маленькие тарталетки с маслом или твороженным сыром.
Красная рыба, лучше брать куском. На кусок обязательно нажмите, он не должен ломаться.
Если любите, то белую рыбу или сельдь. Нам в основном красной хватает.

2.4.4. Овощная Нарезка.

2.4.5. Соленья, домашние салаты на зиму.

2.5. Десерт.

2.5.1. Чизкейк. Очень рекомендую.

Ссылка https://zailand.ru/chizkejk-nyu-jork-klassicheskij-poshagovyj-recept/

Ингредиенты:

Основа:

1. Печенье (топленое молоко, юбилейное традиционное) — 300гр
2. Масло сливочное -80 гр.

Начинка:

1. Сыр творожный -600 гр. (Виолетта, Калифорния), если хотите более воздушную текстуру Рикотту берите.
2. Сливки 33-35%-200 мл.
3. Яйца — 3 шт. (у меня с0).
4. Сахарная пудра мелкая — 150 гр.
5. Ванилин -10 гр. по желанию, я не всегда кладу.

Фото:

2.5.2. Орешки ассорти. Например: Миндаль, Пекан, Кешью.

2.5.3. Конфеты.

Счастливого нового года, дорогие друзья.

Желаю вам и всем вашим близким здоровья, счастья и благополучия.

Пусть все исполнится, что загадано.

До встречи на моем сайте, дальше только лучше.

С любовью, Юлия.