Новый год 2021. Год быка. Подборка идей для праздничного стола

Я уже не раз говорила, что просто обожаю Новый год. Для меня это второй по величине праздник, после моего дня рождения. Я каждый год жду чуда, я люблю эту ночь, и каждый раз я трепещу как ребенок. Но для этого нужно создать нужную атмосферу, а где и с кем вы ее проведете это уже второй вопрос.

Сегодня я хочу с вами поделиться идеями новогоднего стола, а также рекомендациями по подготовке к этому торжеству.

Новый 2021 г. год кого? в чем встречать? и как нарядить дом?

2021 год, по восточному календарю, будет годом белого, металлического быка, который символизирует справедливость, трудолюбие. Говорят, что если правильно его встретить, то год будет к тебе щедрым и наградит тебя мудростью, успехами, стабильностью и надежностью.

В прошлом году я писала, что был год металлической крысы, и что в новогоднюю ночь желательно подобрать наряд белый или серебристый с лёгким блеском, например пайетки или что-то блестящее (белое, серое, дымка, розовое, голубое, пепельное). В этом году также стоит придерживаться светлых тонов и не забывать добавлять в образ что-то металлическое.

Кстати, если вы не знаете что подарить и чем удивить родных и близких, я вам предлагаю свой гайд «Сладкий подарок своими руками». В него входит: рецепты имбирного пряника, новогодних ирисок, зефира из клубники и смородины, птичье молоко шоколадного и классического вкуса ,а также печенья. Подарите вашим близким натуральные угощения ,сделанные своими руками. Для приобретения переходите по ссылке https://monecle.com/buy/39885

2. Новогодний стол 2020 г.

На сайте астрологии я увидела информацию, что бык означает консерватизм, поэтому к празднованию года быка стоит подходить более скромно и в тесном кругу, а на стол накрывать простые и привычные для семьи блюда.

Избегать на столе обилие красных блюд и напитков, в мясе отдать предпочтение свинине, курице или рыбе.

Я по традиции вам дам несколько идей блюд для праздничного стола, чтобы помочь вам решить вечный вопрос любой хозяйки «Что приготовить на стол, на новый год, гостям или на праздник». Ссылку на рецепты, как обычно, буду давать рядом с названием блюда.

2.1. Холодные закуски:

2.1.1. Мандаринки

Очень красивая подача. Гости заинтересуются.

Ссылка https://zailand.ru/zakuska-mandarin-iz-plavlennogo-syra-chesnoka-i-syra-chedder/

Ингредиенты. Из этого количества у меня получилось 7 шариков:

Вареная морковь — 3 шт. (средние). В любом случае, лучше больше, чем меньше. Вы возьмете столько ,сколько вам нужно.
Плавленный сыр-3 шт. (или 150 гр.).
Сыр Чеддер (либо другой по вкусу) — 150 гр
Чеснок- 3-4 средних зубчика. Советую добавлять постепенно и пробовать.
Майонез — по вкусу. Если любите соленое, пробуйте и солите.
Яйца С1 или С0 — 3 шт.
Гвоздика, перец.

Фото:

2.1.2. Сельд с картошкой на шпажке

Ссылка https://zailand.ru/zakuska-na-prazdnichnyj-stol-seledka-na-shpazhke/.

Ингредиенты:

Черный хлеб, вкусный. Можно бородинский — опционально ,сколько хотите сделать закуски.
Селедка, куски разделанные (или сами разделайте рыбу) — тоже опционально, в равном количестве с хлебом.
Картофель отварной — опционально (одна средняя картошка примерно на 5-6 бутербродов).
Лук репчатый (по желанию).

Фото:

2.1.3. Огурчик с ветчиной или салями.

Ссылка https://zailand.ru/bystraya-i-vkusnaya-zakuska-na-prazdnichnyj-stol/

Ингредиенты:

Багет (любой ) — берите и режьте столько кусочков, сколько вам нужно.
Сливочный сыр с грибами (лесные, белые, лисички , какие найдете) — в зависимости сколько бутербродов, возьмите маленькую баночку, если бутербродов будет немного.
Огурцы корнишоны (маринованные), можете заменить на соленые, но мне кажется маринованные лучше. — банка, в среднем 0,5 огурца на 1 бутерброд.
Колбаса с/к, салями, балык и т.д. — главное условие, чтобы были очень тонко порезаны.
Маслины без косточек.
Шпажки.

Фото:

2.1.4. Лаваш с начинками.

Я вам дам очень много разных идей начинок, а вы выбирайте сами.

Ссылка https://zailand.ru/21-ideya-nachinki-dlya-ruletov-iz-lavasha-na-lyuboj-sluchaj/

2.1.5. Бутерброды со шпротами

Ссылка https://zailand.ru/buterbrody-so-shprotami-i-solenymi-ogurcami-na-chesnochnoj-grenke/

Ингредиенты:

Черный хлеб кирпичик.
Банка шпрот.
Чеснок — 3,4 зубчика.
Соленый огурец — 2-3 шт.
Майонез, зелень — по вкусу.

Фото:

2.2. Салаты к новогоднему столу на выбор :

2.2.1. Салат с ананасами.

Необычный и очень вкусный.

Ссылка на рецепт https://zailand.ru/salat-s-konservirovannym-ananasom-i-kurinoj-grudkoj/

Ингредиенты:

Куриное филе (в сыром виде) — 400 гр.
Ананасы — банка 400 гр.
Грецкий орех — 5 шт. (половинки) в салат.
Грецкий орех для декора — от 10 шт. (по желанию).
Майонез — по вкусу.
Соль, перец — по вкусу.
Зелень — по желанию.
Яйца С1 или С0 — 5 шт.
Сыр Чеддер — 150 гр. (сыр берите какой нравится).

Фото:

2.2.2. Салат с корейской морковью и шампиньонами.

Необычное сочетание моркови и мяса. Восхитительно.

Ссылка на рецепт https://zailand.ru/prostoj-salat-iz-korejskoj-morkovi-i-kuricy-s-shampinonami/

Ингредиенты:

Филе куриное (индейки) — 300-350 гр. (1 кусок).
Шампиньоны — 400 гр. (я использую без ножек, если вы и ножки готовите, то берите шампиньоны в сыром виде 300-350 гр.).
Корейская морковка — 300 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец, соль, майонез — по вкусу.

Фото:

2.2.3. Салат с креветками

Ссылка https://zailand.ru/prostoj-recept-salata-s-krevetkami-i-pomidorami-cherri/
Ингредиенты:

Яйца перепелиные — 10 шт.
Креветки очищенные — 150 гр.
Салат (айсберг, романо, китайский или смесь всех видов) — 150 гр.
Сыр пармезан- по вкусу от 20 до 40 гр. (у меня где-то 25 гр.).
Черри — 10 шт.
Майонез — опционально.
Сок лимона — 1 ч.л.

Фото:

2.2.4. салат Цезарь (на сайте два рецепта).

Ссылка https://zailand.ru/salat-cezar-s-kuricej-prostoj-i-vkusnyj-recept/
Ингредиенты:

Для салата:
1. Куриное Филе — 300 гр.;
2. Черри — 11 штук;
3. Салат Романо или Айсберг — 5 — 6 листов;
4. Сыр Пармезан — грамм 20-30.

Для сухариков:
1. Масло оливковое или растительное — смазать сковороду;
2. Масло Сливочное — грамм 30.
3. Тостовый хлеб (можете обычный нарезной) — 5 кусков;

4. Специи по вкусу (перец, чеснок, соль).

Для соуса :
1. Майонез — 200 гр.;
2. Оливковое масло — 40 гр.;
3. Чеснок — 1 или 2 зубчика (не мелкие);
4. Лимонный сок — 1 ст ложка;
5. Сыр Пармезан — 40 гр.;
6. Приправы по желанию, я добавила пару щепоток приправы Цезарь, черный перец.

Фото

2.2.5. Салат с филе куриной грудки и шампиньонами.

Необычное сочетание, для тех ,кому уже все надоело. Мой любимый.

Ссылка на рецепт https://zailand.ru/ochen-vkusnyj-salat-s-kurinoj-grudkoj-shampinonami-i-ovoshhami/

Ингредиенты:

Куриная грудка — 150 гр.;
Шампиньоны резаные в банке — 100-130 гр.;
Горошек — 2 ст.л.;
Соленые огурцы — 130 гр.;
Яйца — 2 шт.
Зелень, майонез, соль по желанию.

Фото:

2.3. Горячие блюда:

2.3.1. Куриные ножки в мешочках.

Красивая и необычная подача.

Ссылка на рецепт https://zailand.ru/kurinye-nozhki-goleni-v-meshochke-na-prazdnichnyj-stol/

Ингредиенты:

Куриные ножки (голени) — 7 штук.
Приправы: Хмели-Сунели, Перец, Паприка, Соль, Чеснок (можно свежий выдавить), Куркума.
Растительное масло — 2 ст.л.
Плавленный сыр — 150 гр. (или 3 кусочка).

Тесто:

Мука — 250 гр.
Сметана (любая) — 150 гр.
Соль- 0,5 ч.л.
Яйцо С1 или С0 — 1 шт.
Сахар — 0,5 ч.л.
Разрыхлитель -1 ч.л.
Растительное масло — 1 ст.л.

Фото:

2.3.2. Жульен из курицы и шампиньонов в сливочном соусе.

Нежно и вкусно. Готовить очень быстро, содержит сыр.
Ссылка на рецепт: https://zailand.ru/zhulen-s-kuricej-i-gribami-klassicheskij-recept-v-duxovke/
Ингредиенты: