Привет, друзья. Делюсь с вами рецептом волшебного торта. Он очень вкусный. попробуйте его обязательно. Он специально создан для людей, которые любят клубнику и ваниль. Он очень нежный и вкусный, а также легок в приготовлении. вы можете не сомневаться, он точно у вас получится. Профитроли для декора я покупала, но вы можете сделать их сами. Или украсить ягодами, пряниками, безе и так далее…на что хватит фантазии. Как обычно рецепт представлен в двух видах: краткий и рецепт с пошаговыми фото приготовления.
Рецепт рассчитан на форму 16 см. или 18 см. Выйдет на 8-10 кусков. Куски очень сытные.
Краткий рецепт.
Ингредиенты:
1. Бисквит.
- Яйца с0-4 шт.
- Мука -145 гр.
- Разрыхлитель -1,5 ч.л.
- Сахар-120гр.
- Масло растительное-56 гр.
- Молоко -40гр.
- Ваниль по желанию. Я добавляю 5 гр. ванильного сахара с натуральной ванилью.
2. Крем.
- Творожный сыр-340гр.
- Маскарпоне -250 гр.
- Сливки 33%- 70гр.
- Сахарная пудра мелкая – 60-80гр.
3. Мусс клубничный
- Клубника замороженная-150 гр.
- Сахар -50 гр.
- Желатин -8 гр.
- Сливки 33%-150 гр.
4. Подтеки- шоколад- 1 плитка.
5. Клубничное варенье или конфитюр для пропитки.
6. Украшение: профитроли либо зефир, ягоды.
Приготовление:
1. Бисквит
1.1. Взбить белки с сахаром до устойчивых пиков
1.2. Смешать все остальные жидкие ингредиенты до однородности
1.3. Просеять муку и разрыхлитель , если добавляете ваниль, то добавьте на этом этапе.
1.4. Влить жидкую массу в белки, сверху всыпать муку, аккуратно перемешать
1.5. Перелить в форму, выпекать минут 30 при 180
Завернуть в пищевую пленку и убрать на ночь в холодильник. Так бисквит будет более вкусным.
2. Мусс делаем на следующий день.
2.1. Сделать пюре из ягод.
2.2. Залить холодной водой листовой желатин.
2.3. Когда сахар растает, а клубника станет мягче, снять с огня и пробить горячую смесь блендером до состояния пюре.
2.4. Добавить растопленный желатин (достать из воды, отжать и растопить в микроволновке), перемешать с пюре и остудить до комнатной температуры.
2.5. Сливки взбить до пиков и порезать клубнику.
2.6. Влить пюре в сливки
2.7. Все перемешать, вылить в форму и добавить ягоды.
2.8. Убираем в морозилку на несколько часов. Необходимо заморозить мусс, чтобы он легко извлекся из формы.
3. Крем.
3.1. Смешиваем сыр и маскарпоне.
3.2. Добавляем сливки и пудру, хорошо перемешиваем миксером, долго не взбивать. Буквально минуту.
4. Сборка:
4.1. Разрезаем коржи, нам нужно только 2 кольца бисквита.
4.2. Кладем корж на дно формы (если разъемной формы нет, то можно без нее, но возможно выйдет криво.
4.3. Пропитываем корж вареньем с водой, а также смазываем слоем варенья или конфитюра. Я пропитывала сливовым вареньем, так как клубничного не было. Но в идеале мне нравится клубничный конфитюр.
4.4. Кладем крем и свежие ягоды
4.5. Выкладываем муссовую прослойку
4.6. Кладем крем и свежие ягоды
4.7. Пропитываем корж вареньем с водой, а также смазываем слоем варенья или конфитюра и накрываем наш торт.
4.8. На данном этапе, я ставлю на ночь торт в холодильник и украшаю только на следующий день. В тот же день и подаю к столу. Если у вас времени нет, то можно попустить этот этап.
5. Украшение
5.1. Шоколад растопить на водяной бане и остудить. Проверить на стакане или лопатке, если подтек стекает до конца, значит пусть масса еще стынет, если подтек немного стекает и останавливается. Значит масса готова к употреблению. Полейте ей торт по краям делая шапочку, остатки шоколада размажьте по верху торта. Также немного шоколада оставьте для соединения профитролей.
5.2. Выложите слой профитроли, полейте шоколадом, еще слой, полить шоколадом. И так до верха. Полить шоколадом, это не значит обильно, немного будет достаточно.
5.3. Выложить в хаотичном порядке клубнику и другое ягоды по вкусу. Торт готов, можно подавать.
6. Второй раз этот торт я украшала зефиром. Поэтому после этапа сделать шапочку из шоколада, я сверху выложила зефир и все.
Приятного аппетита и отличного настроения.
Рецепт с пошаговым фото приготовления.
1.Бисквит.
- Яйца с0-4 шт.
- Мука -145 гр.
- Разрыхлитель -1,5 ч.л.
- Сахар-120гр.
- Масло растительное-56 гр.
- Молоко -40гр.
- Ваниль по желанию. Я добавляю 5 гр. ванильного сахара с натуральной ванилью.
2. Крем
- Творожный сыр-340гр.
- Маскарпоне -250 гр.
- Сливки 33%- 70гр.
- Сахарная пудра мелкая – 60-80гр.
3. Мусс клубничный
- Клубника замороженная-150 гр.
- Сахар -50 гр.
- Желатин -8 гр.
- Сливки 33%-150 гр.
4. Подтеки- шоколад- 1 плитка.
5. Клубничное варенье или конфитюр для пропитки.
6. Украшение: профитроли либо зефир, ягоды.
Приготовление:
1. Бисквит
1.1. Взбить белки с сахаром до устойчивых пиков
1.2. Смешать все остальные жидкие ингредиенты до однородности
1.3. Просеять муку и разрыхлитель , если добавляете ваниль, то добавьте на этом этапе.
1.4. Влить жидкую массу в белки, сверху всыпать муку, аккуратно перемешать
1.5. Перелить в форму, выпекать минут 30 при 180
Завернуть в пищевую пленку и убрать на ночь в холодильник. Так бисквит будет более вкусным.
2. Мусс , делаем на следующий день.
2.1. Сделать пюре
2.2. Залить холодной водой листовой желатин.
2.3. Когда сахар растает, а клубника станет мягче, снять с огня и пробить горячую смесь блендером до состояния пюре.
2.4. Добавить растопленный желатин (достать из воды, отжать и растопить в микроволновке), перемешать с пюре и остудить до комнатной температуры.
2.5. Сливки взбить до пиков и порезать клубнику.
2.6. Влить пюре в сливки
2.7. Все перемешать, вылить в форму и добавить ягоды.
2.8. Убираем в морозилку на несколько часов. Необходимо заморозить мусс, чтобы он легко извлекся из формы.
3. Крем
3.1. Смешиваем сыр и маскарпоне
3.2. Добавляем сливки и пудру, хорошо перемешиваем миксером, долго не взбивать.
4. Сборка:
4.1. Разрезаем коржи, нам нужно только 2 кольца бисквита.
4.2. Кладем корж на дно формы (если разъемной формы нет, то можно без нее, но возможно выйдет криво.
4.3. Пропитываем корж вареньем с водой, а также смазываем слоем варенья или конфитюра. Я пропитывала сливовым вареньем, так как клубничного не было. Но в идеале мне нравится клубничный конфитюр.
4.4. Кладем крем и свежие ягоды
4.5. Выкладываем муссовую прослойку
4.6. Кладем крем и свежие ягоды
4.7. Пропитываем корж вареньем с водой, а также смазываем слоем варенья или конфитюра и накрываем наш торт.
4.8. На данном этапе, я ставлю на ночь торт в холодильник и украшаю только на следующий день. В тот же день и подаю к столу. Если у вас времени нет, то можно попустить этот этап.
5. Украшение
5.1. Шоколад растопить на водяной бане и остудить. Проверить на стакане или лопатке, если подтек стекает до конца, значит пусть масса еще стынет, если подтек немного стекает и останавливается. Значит масса готова к употреблению. Полейте ей торт по краям делая шапочку, остатки шоколада размажьте по верху торта. Также немного шоколада оставьте для соединения профитролей.
5.2. Выложите слой профитроли, полейте шоколадом, еще слой, полить шоколадом. И так до верха. Полить шоколадом, это не значит обильно, немного будет достаточно.
5.3. Выложить в хаотичном порядке клубнику и другое ягоды по вкусу. Торт готов, можно подавать.
6. Второй раз этот торт я украшала зефиром. Поэтому после этапа сделать шапочку из шоколада, я сверху выложила зефир и все. Приятного аппетита.
Приятного аппетита и отличного настроения.
Еще больше тортов у меня на сайте. Найдете на любой вкус. Любой сложности.
Пошаговый рецепт японского хлопкового чизкейка
Привет, друзья.
В один из своих любимых тортов, в качестве прослойки, я добавляю хлопковый чизкейк с кокосом, но это такой необычный десерт, что его стоит хотя бы раз приготовить в классическом виде.
Он очень нежный, мягкий и лёгкий.
Обычно его украшают сахарной пудрой и ягодами, но мне не хватает всегда крема, поэтому я его делаю с кремом.
Так что украшение по вкусу.
Краткий рецепт:
Ингредиенты:
- Яйца – 4 шт.
- Сливочный сыр — 170 г (я брала Маскарпоне)
- Сливочное масло — 35 г
- Молоко — 70 мл
- Ванильный экстракт — 1 ч.л. (Если его нет, замените на Ваниль/ванилин)
- Лимонный сок-10 мл (Можно пропустить)
- Мука (обычная или рисовая) — 40 г
- Кукурузный крахмал — 15 г
- Соль щепотка
- Сахар — 90 г
Приготовление:
- На водяной бане растопить и смешать сливочный сыр, молоко и сливочное масло. Ингредиенты должны быть комнатной температуры. Снять с бани, остудить.
- В остывшую массу добавляем желтки и ваниль (экстракт ванили), перемешиваем и добавляем лимонный сок. Если его нет, пропустите этот этап.
- Просеить муку, крахмал и соль в сырную смесь и перемешать. Комочков быть е должно.
- Отдельно взбить белки с сахаром до устойчивых пиков.
- Добавить белки к сырной массе и аккуратно перемешать.
- Приготовить форму диаметром 16 или 18 см. Желательно высоку, если форма ниже 15 см, то нужно нарастить ее с помощью бумаги. Чтбы бумага держалась, смажьте бока формы растительным маслом.
- На противень наливаем воду, поскольку такой чизкейк лучше делать на водяной бане, сверху ставим решетку и на нее чизкейк. Выпекать при 160 градусах минут 50.
- После выпекания, остудить чизкейк при комнатной температуре, предварительно вынув его из формы. Затем остудить минимум 4ч в холодильнике.
Приятного аппетита и отличного настроения.
Для приготовления Японского хлопкового чизкейка нам понадобится:
- Яйца – 4 шт.
- Сливочный сыр — 170 г (я брала Маскарпоне)
- Сливочное масло — 35 г
- Молоко — 70 мл
- Ванильный экстракт — 1 ч.л. (Если его нет, замените на Ваниль/ванилин)
- Лимонный сок-10 мл (Можно пропустить)
- Мука (обычная или рисовая) — 40 г
- Кукурузный крахмал — 15 г
- Соль щепотка
- Сахар — 90 г
Приготовление:
- На водяной бане растопить и смешать сливочный сыр, молоко и сливочное масло. Ингредиенты должны быть комнатной температуры. Снять с бани, остудить.
- В остывшую массу добавляем желтки и ваниль (экстракт ванили), перемешиваем и добавляем лимонный сок. Если его нет, пропустите этот этап.
- Просеять муку, крахмал и соль в сырную смесь и перемешать. Комочков быть е должно.
- Отдельно взбить белки с сахаром до устойчивых пиков.
- Добавить белки к сырной массе и аккуратно перемешать.
- Приготовить форму диаметром 16 или 18 см. Желательно высокую, если форма ниже 15 см, то нужно нарастить ее с помощью бумаги. Чтобы бумага держалась, смажьте бока формы растительным маслом.
- На противень наливаем воду, поскольку такой чизкейк лучше делать на водяной бане, сверху ставим решетку и на нее чизкейк. Выпекать при 160 градусах минут 50.
- После выпекания, остудить чизкейк при комнатной температуре, предварительно вынув его из формы. Для удобства срежьте все ненужныю бумагу. Если у Вас не разъемная форма, то аккуратно переверните чизкейк, он должен выйти без проблем из формы. Придерживайте ладонью. Затем остудить минимум 4ч в холодильнике.
Приятного аппетита.
Традиционно чизкейк украшают малиной и пудрой:
Вот такой он красивый
Я уже выше писала, что люблю украшать кремом, только малины нужно побольше, это факт
Голый торт с шоколадным бисквитом, маскарпоне и ягодами
Привет, друзья. Сегодня покажу вам мой любимый рецепт. Почему? — спросите вы. Все просто. Это мой один из первых тортов, поэтому такой любимый. Я его буквально собирала по всему интернету. Перебирая рецепты и варианты. В итоге получился он очень вкусным, а самое главное готовить его совсем не сложно, учитывая, что рецепт моего бисквита, получается всегда. В рецепте я готовлю шоколадный корж на кокосовом сахаре, но это совсем не обязательно, бисквит можно готовить и на обычном сахаре. Если вы используете дешевое какао, то я советую добавить немного топленого шоколада (горького), иначе какао не даст насыщенного вкуса. А так, конечно, я советую использовать хорошее какао, с ним коржи получаются мега шоколадными. Крем-чиз уже стал классикой. В этом рецепте я даю его с маскарпоне. Вкус улетный я вам гарантирую.
Еще больше рецептов и вариантов крем-чиза смотрите на моем сайте. Статья доступна по ссылке https://zailand.ru/3-1-recepta-krem-chiza-dlya-torta-v-domashnix-usloviyax/
и в завершении хочу добавить, что шоколадные коржи, классический крем-чиз с маскарпоне в сочетании со свежими ягодами (а их лучше класть много-много), вы получите незабываемое удовольствие. Ваши гости останутся довольными и будут просить рецепт. Все подумают, что торт был сделан на заказ, а не дома.
Теперь перейдем к рецепту.
Ингредиенты:
1. Бисквит.
- Яйца с0-4 шт.
- Мука -145 гр.
- Разрыхлитель -1,5 ч.л.
- Сахар-120 гр.
- Масло растительное-56 гр.
- Молоко -40 гр.
- Половина Шоколадки (горький)- не обязательно. Только если плохое какао. При хорошем какао ненужно.
- Какао – 40 гр.
2. Крем.
- Творожный сыр-340гр.
- Маскарпоне -250 гр.
- Сливки 33%- 70гр.
- Сахарная пудра мелкая – 60-80гр.
3. Украшение: Ягоды по вкусу, у меня клубника, голубика, малина. Вафельный рожок.
4. Клубничное варенье или конфитюр для пропитки. Коржи не сухие, но я иногда для вкуса пропитываю. Так как торт с ягодами, люблю немного пропитать коржи вареньем. Развожу с водой и промакиваю.
Приготовление:
1. Бисквит:
1.1. Взбить белки с сахаром до устойчивых пиков.
1.2. Смешать все остальные жидкие ингредиенты до однородности, если добавляете шоколад, то нужно сделать это на данном этапе, предварительно растопив его на водяной бане.
1.3. Просеять муку и разрыхлитель.
1.4. Влить жидкую массу в белки, сверху всыпать муку, аккуратно перемешать.
1.5. Перелить в форму, выпекать минут 30 при 180с.
Завернуть в пищевую пленку и убрать на ночь в холодильник. Так бисквит будет более вкусным.
2. Крем
2.1. Смешиваем сыр и маскарпоне
2.2. Добавляем сливки и пудру, хорошо перемешиваем миксером, долго не взбивать.
3. Сборка:
3.1. Разрезаем коржи, нам нужно 3 кольца бисквита.
3.2. Кладем корж на дно формы (если разъемной формы нет, то можно без нее, но возможно выйдет криво).
3.3. Пропитываем корж вареньем с водой, а также смазываем слоем варенья или конфитюра. Мне нравится клубничный конфитюр.
3.4. Кладем крем и свежие ягоды, очень щедро. Крем выложим весь в три слоя, поэтому на глаз рассчитайте.
3.5. Накрываем коржом, снова его пропитываем вареньем с водой, а также смазываем слоем варенья или конфитюра.
3.6. Кладем крем и свежие ягоды, очень щедро
3.7. Накрываем коржом, пропитывать не нужно.
3.8. Сверху выкладываем крем, и поливаем глазурью (топленый шоколад горький 100 гр. + 2 -3 ч.л. растительного масла, надо по чуть-чуть добавлять и смотреть консистенцию), или залейте просто топленым шоколадом, у меня не стекали края, вы делайте, как хотите.
3.9. Сверху глазури щедро положить ягоды. Я еще украсила вафельным рожком. Кончик рожка макнула в глазурь.
Приятного аппетита и отличного настроения.
Фоторецепт бисквита:
Ингредиенты:
Бисквит.
- Яйца с0-4 шт.
- Мука -145 гр.
- Разрыхлитель -1,5 ч.л.
- Сахар-120 гр.
- Масло растительное-56 гр.
- Молоко -40 гр.
- Половина Шоколадки (горький)- не обязательно. Только если плохое какао. При хорошем какао ненужно.
- Какао – 40 гр.
2. Крем
- Творожный сыр-340гр.
- Маскарпоне -250 гр.
- Сливки 33%- 70гр.
- Сахарная пудра мелкая – 60-80гр.
3. Украшение: Ягоды по вкусу, у меня клубника, голубика, малина. Вафельный рожок.
4. Клубничное варенье или конфитюр для пропитки.
Приготовление
1. Бисквит
1.1. Взбить белки с сахаром до устойчивых пиков
1.2. Смешать все остальные жидкие ингредиенты до однородности, если добавляете шоколад, то нужно сделать это на данном этапе, предварительно растопив его на водяной бане.
1.3. Просеять муку и разрыхлитель
1.4. Влить жидкую массу в белки, сверху всыпать муку, аккуратно перемешать
1.5. Перелить в форму, выпекать минут 30 при 180
Завернуть в пищевую пленку и убрать на ночь в холодильник. Так бисквит будет более вкусным.
3. Крем
3.1. Смешиваем сыр и маскарпоне
3.2. Добавляем сливки и пудру, хорошо перемешиваем миксером, долго не взбивать.
4. Сборка:
4.1. Разрезаем коржи, нам нужно 3 кольца бисквита.4.2. Кладем корж на дно формы (если разъемной формы нет, то можно без нее, но возможно выйдет криво).
4.3. Пропитываем корж вареньем с водой, а также смазываем слоем варенья или конфитюра. Мне нравится клубничный конфитюр.
4.4. Кладем крем и свежие ягоды, очень щедро. Крем выложим весь в три слоя, поэтому на глаз рассчитайте.
4.5. Накрываем коржом, снова его пропитываем вареньем с водой, а также смазываем слоем варенья или конфитюра.
4.6. Кладем крем и свежие ягоды, очень щедро
4.7. Накрываем коржом, пропитывать не нужно.
4.8. Сверху выкладываем крем, и поливаем глазурью (шоколад+масло растительное) или топленым шоколадом, у меня не стекали края, вы делайте, как хотите.
4.9. Сверху глазури щедро положить ягоды. Я еще украсила вафельным рожком. Кончик рожка макнула в глазурь.
Приятного аппетита.
Вот такой красивый тортик у нас вышел. Вкусно, быстро и просто.
Шоколадный фондан с жидким центром в домашних условиях
Привет, друзья, сегодня я вам расскажу о необычайно вкусном десерте -шоколадный фондан.
Готовить его проще простого, а есть одно удовольствие.
Подавать это угощение стоит с шариком мороженого, но у меня его не было, поэтому для контраста сфотографировала свой фондан с пудрой и орешками.
Единственный важный момент — это ваша плита. Например, на старой газовой плите, где невозможно регулировать температуру, фондан у меня не получился. Но не спешите расстраиваться и сворачивать этот рецепт. Да, фондан может не получиться, но зато получится безумно вкусный брауни, шоколадный маффин, как хотите назовите, но десерт будет пальчики оближешь и без жидкой начинки.
Краткий рецепт:
И так, нам нужно:
- Горький шоколад-одна плитка;
- Яйца-2 шт;
- Какао или мука – 2 ст.л. (советую какао, никакой муки сюда не нужно);
- Сливочное масло 82 %, не меньше – 50 гр.;
- Подсластитель по вкусу, если сахар, то грамм 40-50);
- Если клали муку, то 1 ст.ложку какао положить нужно обязательно. Если клали какао, то этот пункт пропустите);
- Ванилин – по желанию. Я не кладу.
Приготовление:
- На водяной бане (не пугайтесь все очень просто в кастрюлю побольше наливаем воду, в кастрюлю меньше кладем ингредиенты. Вода не касается кастрюли с ингредиентами (та что сверху)) топим масло и шоколад, снимаем с огня и отставляем в сторону.
- Яйца взбить венчиком с подсластителем (сахаром) и ванилином (если клали).
- Затем добавить какао, муку если все-таки на нее решились, но лучше прям не надо, категорически говорю. Какао 2 столовые ложки и все.
- Далее добавить топленый шоколад с маслом и все хорошо перемешать.
- Разложить тесто по формам и отправить в разогретую духовку.
- Выпекать 5 минут при 200 градусах. Режим: сверху и снизу. Если хотите без жидкой начинки , тогда выпекайте минут 8-10. Если ваша духовка шпарит «дай божЕ», то и при выпечке в пять минут у вас не будет жидкой начинки. Опять же повторюсь, не важно будет жидкая начинка или нет, все равно десерт будет сногсшибательным.
Приятного аппетита и отличного настроения
Приготовление с пошаговыми фото:
- На водяной бане (не пугайтесь все очень просто в кастрюлю побольше наливаем воду, в кастрюлю меньше кладем ингредиенты. Вода не касается кастрюли с ингредиентами) топим масло и шоколад, снимаем с огня и отставляем в сторону.
- Яйца взбить венчиком с подсластителем (сахаром) и ванилином (если клали).
- Затем добавить какао, муку если все-таки на нее решились, но лучше прям не надо, категорически говорю. Какао 2 столовые ложки и все.
- Далее добавить топленый шоколад с маслом и все хорошо перемешать.Разложить тесто по формам и отправить в разогретую духовку.
- Выпекать 5 минут при 200 градусах. Режим: сверху и снизу. Если хотите без жидкой начинки , тогда выпекайте минут 8-10. Если ваша духовка шпарит «дай божЕ», то и при выпечке в пять минут у вас не будет жидкой начинки. Опять же повторюсь, не важно будет жидкая начинка или нет, все равно десерт будет сногсшибательным.
А вот так выглядят маффины:
Рецепт творожного суфле с семенами льна в духовке
Традиционно эту запеканку я делаю без всяких там семян льна, но тут совпали звезды, что я купила творог с семенами льна. Честно, не заметила.
Ну раз уж купила, не выбрасывать же, тем более у меня есть рецепт запеканки, которая всегда получается, запеканка, которая не разваливается, запеканка с которой можно экспериментировать, особенно с наполнением. Можете добавлять ягоды, фрукты, сухофрукты, сахар. В моем варианте без сахара. Так гораздо вкуснее.
Краткий рецепт.
Ингредиенты:
- Кукурузный крахмал 40г.
- Творог – 3 пачки (жирность выбирайте сами).
- Яйца – 4 шт.
- Молоко – 100 мл.
- Сахар, заменитель сахара, я использовала вместо сахара банан. При этом обратите внимание я не натирала его, а просто порезала кусочками. Но все-таки обычно натираю его или мну вилкой.
- Ягоды, сухофрукты – по желанию, немного, грамм 100.
Приготовление:
Смешать до однородности желтки, творог, подсластитель (банан, сахар), , крахмал и молоко.
Отдельно в чистой посуде взбить белки до пиков.
Смешать обе массы, аккуратно силиконовой лопаткой.
Перелить массу в форму, можно силиконовую, можно разъемную, у меня обычный котелок 16 см. диаметр.
Перелейте половину, выложите ягоды и накройте оставшейся частью теста.
Выпекать 50-60 мин при 180 градусах. Ориентируйтесь на мощность духовки. Я немного убавляю на минут 15 до 150 градусов, иначе подгорит.
Приятного аппетита.
Ингредиенты:
- Кукурузный крахмал 40г.
- Творог – 3 пачки (жирность выбирайте сами).
- Яйца – 4 шт.
- Молоко – 100 мл.
- Сахар, заменитель сахара, я использовала вместо сахара банан. При этом обратите внимание я не натирала его, а просто порезала кусочками. Но все-таки обычно натираю его или мну вилкой.
- Ягоды, сухофрукты – по желанию, немного, грамм 100.
Приготовление:
- Смешать до однородности желтки, творог, подсластитель (банан, сахар), , крахмал и молоко.
- Отдельно в чистой посуде взбить белки до пиков.
- Смешать обе массы, аккуратно силиконовой лопаткой.
- Перелить массу в форму, можно силиконовую, можно разъемную, у меня обычный котелок 16 см. диаметр.
- Перелейте половину, выложите ягоды и накройте оставшейся частью теста.
- Выпекать 50-60 мин при 180 градусах. Ориентируйтесь на мощность духовки. Я немного убавляю на минут 15 до 150 градусов, иначе подгорит.
Приятного аппетита.
Пошаговый рецепт с фото супа из консервированного тунца с картофелем и рисом
В моем блоге представлено очень много супов, потому что их любит мой муж и в основном все рецепты объезжены и проверены, но есть тут и супы, которые были смелым экспериментом. Важно отмечу, что рецепты мной не придуманы, а взяты из сети.
Смелым экспериментом я считаю супы с необычным сочетанием, например, суп с копченой грудинкой (я его очень боялась делать из-за грудинки) и как раз суп из консервированного тунца. Больше смущает не тунец, а гавайская смесь, которая также идет в этом рецепте.
Важно! Если готовить суп из тунца, то нужно готовить его прямо на день или максимум два. Учитывайте то обстоятельство, что тунец быстро портится.
Во всем остальном суп понравился.
Краткий рецепт
Ингредиенты:
- Тунец (консервы)- 1 банка
- картофель 4шт
- гавайская смесь 1уп. (400 гр)
- Репчатый лук 1шт
- томатный сок 500 мл.
- лавровый лист, кинза, зелень- по вкусу.
- чеснок 2 зубчика
- хмели-сунели 1ч.л.
- сахар 1ч.л.
- соль по вкусу
Приготовление:
- Почистить и нарезать картофель, поставить его на плиту варить, залив 1,7 литрами воды. Добавьте Лавровый лист.
- Через 10 минут добавьте гавайскую смесь и варите еще 10 минут.
- Лук нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом до мягкости, далее добавить томатный сок, сахар и щепотку соли. Варить все 5 минут.
- Положите в суп консервированный тунец, предварительно поломав его на куски.
- Далее забросьте томатную зажарку, хмели-сунели, кинзу и чеснок (можно нарезать, можно выдавить). Попробуйте и посолите до нужного вам вкуса.
- Доведите до кипения и варите еще 5 минут.
Суп готов. Приятного аппетита.
Ингредиенты:
- Тунец (консервы)- 1 банка
- картофель 4шт
- гавайская смесь 1уп. (400 гр)
- Репчатый лук 1шт
- томатный сок 500 мл.
- лавровый лист, кинза, зелень- по вкусу.
- чеснок 2 зубчика
- хмели-сунели 1ч.л.
- сахар 1ч.л.
- соль по вкусу
Приготовление:
- Почистить и нарезать картофель, поставить его на плиту варить, залив 1,7 литрами воды. Добавьте Лавровый лист.
- Через 10 минут добавьте гавайскую смесь и варите еще 10 минут.
- Лук нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом до мягкости, далее добавить томатный сок, сахар и щепотку соли.Варить все 5 минут.
- Положите в суп консервированный тунец, предварительно поломав его на куски.
- Далее забросьте томатную зажарку, хмели-сунели, кинзу и чеснок (можно нарезать, можно выдавить). Попробуйте и посолите до нужного вам вкуса.
- Доведите до кипения и варите еще 5 минут.
Суп готов.
Вкусный суп с кабачками, картофелем и фрикадельками
Каждый год у нас наступает период, когда уродилось очень много кабачков. Бесспорно, кабачок – это один из самых вкусных овощей. Оладьи из кабачков или жареные колечки просто пальчики оближешь. Но иногда таких кабачков уродится столько, что не видно ни конца, ни края. И оладьи из кабачков уже сделаны, и пожарены кольца, и запекали в духовке кабачки с фаршем и делали рагу, а кто-то даже закрыл их на зиму или сделал кабачковую икру, но они так и не закончились.
В этот момент обычно приходят мысли «Что приготовить из кабачков?».
Ответ один – суп, конечно суп. Летний, легкий, вкусный.
КРАТКИЙ РЕЦЕПТ
Ингредиенты:
Картофель (средний) — 3 шт.
Кабачок (средний) — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Шампиньоны — 100 г.
Помидоры (средние) — 2 шт.
Фарш — 350 г.
Соль, перец, зелень по вкусу.
Процесс приготовления:
1) Отварить тефтельки. Я их кручу только из фарша, без яйца.
2) Обжарить минут 10 лук и морковь, добавить грибы и еще обжаривать минут 10.
3) В кастрюлю с фрикадельками добавить картошку и варить минут 15.
4) Как картофель будет почти готов, добавить в суп содержимое сковородки и кабачок. Варить минут 15.
5) Помидор натереть на мелкой терке без кожуры , порубить зелень и добавить в суп. Посолить, поперчить, довести до кипения и выключить.
6) Дать супу настояться минут 20.
Приятного аппетита и хорошего настроения.
И так, нам понадобится:
Картофель (средний) — 3 шт.
Кабачок (средний) — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Шампиньоны — 100 г.
Помидоры (средние) — 2 шт.
Фарш — 350 г.
Соль, перец, зелень по вкусу.
Процесс приготовления:
1) Варить тефтельки, пока делайте зажарку. Я их кручу только из фарша, без яйца.
2) Нарежьте овощи
3) Обжарить минут 10 лук и морковь, добавить грибы и еще обжаривать минут 10.
4) В кастрюлю с фрикадельками добавить картошку и варить минут 15.
5) Как картофель будет почти готов, добавить в суп содержимое сковородки и кабачок. Варить 15 мин.
6) Помидор натереть на мелкой терке без кожуры , порубить зелень и добавить в суп. Посолить, поперчить, довести до кипения и выключить
7) Дать супу настояться минут 20
Суп с копченой свиной грудинкой. Пошаговый рецепт с фото
Честно сказать, этот суп готовлю впервые, увидела этот рецепт у Энди Шефа. Для меня такой ингредиент как грудинка, ну никак не сочетается в голове с супом. Но я решилась на этот эксперимент. Суп на любителя, но рецепт очень интересен. В следующий раз заменю грудинку на тефтельки, но это не точно.
В общем я за эксперименты и за все новенькое.
Краткий рецепт
Ингредиенты:
Грудинка – 200 гр. (по рецепту можно взять бекон и ветчину).
Луковица – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Картофель – 3 шт. (средние).
Пекинская капуста – качан.
Приготовление:
1) Грудинку нарезать кубиками или как нравится (кусочками, не мелко).
2) Лук и чеснок нарезать, лучше меньше, а так по вкусу.
3) В кастрюле обжарить грудинку, не более 5 минут. Грудинка отдаст аромат маслу. Засыпать лук и чеснок и пассировать еще 5 минут.
4) Добавить картофель и обжаривать еще 5 минут.
5) Тонко нарезать капусту, я щедро сняла верхние листы и не резала середину.
6) Добавить в кастрюлю воду и варить до готовности картофеля и только потом добавить капусту.
7) Пару минут поварить и выключить. Готово.
Приятного аппетита и отличного настроения
Ингредиенты:
Грудинка – 200 гр. (по рецепту можно взять бекон и ветчину).
Луковица – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Картофель – 3 шт. (средние).
Пекинская капуста – качан.
Зелень, черри – по вкусу, не обязательно.
Приготовление:
1) Грудинку нарезать кубиками или как нравится (кусочками, не мелко).
2) Лук и чеснок нарезать, лучше меньше, а так по вкусу.
3) В кастрюле обжарить грудинку, не более 5 минут. Грудинка отдаст аромат маслу. Засыпать лук и чеснок и пассировать еще 5 минут.
4) Добавить картофель и обжаривать еще 5 минут.
5) Тонко нарезать капусту, я щедро сняла верхние листы и не резала середину.
6) Добавить в кастрюлю воду и варить до готовности картофеля и только потом добавить капусту, зелень и помидоры.
7) Пару минут поварить и выключить. Готово.
Куриный суп с булгуром. Пошаговый рецепт с фото
Это легкий супчик, который я просто обожаю. Такой суп я даю сыну, потому что он абсолютно без пережарки. Если вы не можете без пережарки жить, то, пожалуйста, делайте с ней, не думаю, что это как-то навредит.
КРАТКИЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ.
Куриные ножки, у меня бедра – 4 шт.
Булгур – 3 ст.л.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Орегано – по вкусу.
Зелень — по вкусу
Процесс приготовления
1. Ставим на огонь воду, кладем курицу и варим 30-40 минут — до готовности курицы. Как будет готова, вытащить из бульона, остудить и нарезать по вкусу.
2. В это время нарезаем крупно овощи.
3. Как курицу вытащили, в кипящий бульон закидываем овощи и варим их 10 минут. Далее закидываем булгур и варим еще 10 минут. Смотрите, овощи и булгур должны быть практически готовыми.
4. Добавляем специи, соль по вкусу, зелень и мясо. Варим еще 5 минут. Снимаем с огня и даем настояться минут 20.
Приятного аппетита.
ИНГРЕДИЕНТЫ.
Куриные ножки, у меня бедра – 4 шт.
Булгур – 3ст.л.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Орегано – по вкусу.
Зелень — по вкусу
Процесс приготовления
1. Ставим на огонь воду, кладем курицу и варим 30-40 минут — до готовности курицы. Как будет готова, вытащить из бульона, остудить и нарезать по вкусу.
2. В это время нарезаем крупно овощи.
3. Как курицу вытащили, в кипящий бульон закидываем овощи и варим их 10 минут. Далее закидываем булгур и варим еще 10 минут. Смотрите, овощи и булгур должны быть практически готовыми.
4. Добавляем специи, соль по вкусу, зелень и мясо. Варим еще 5 минут. Снимаем с огня и даем настояться минут 20.
Приятного аппетита.
Грибной крем-суп со сливками, шампиньонами и сыром пармезан
Привет всем. Что привело вас на этот рецепт? Решили замутить что-то необычное, но простое блюдо из шампиньонов? Или же просто хотите без заморочек приготовить суп — пюре? А может вы купили кучу шампиньонов и теперь не знаете, что с ними делать?
Ну что же, когда-то я тоже искала в интернете рецепт, куда бы я могла уместить продукты, которые у меня остались после праздничного стола, а именно: мне нужен был рецепт из картофеля, шампиньонов, и с сыром пармезан. Просмотрев тысячу рецептов, я наткнулась на такой одновременно вкусный, простой и быстрый в приготовлении рецепт супа-пюре. Он быстро стал одним из любимых супов мужа и хорошей альтернативой, иногда уже надоевшим супам и щам.
КРАТКИЙ РЕЦЕПТ
Ингредиенты:
шампиньоны — 500 гр. Я готовлю с ножками.
Картофель (средний) — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Бульон (любой) или вода 1,5 литра. Я готовлю на воде.
сливки 10% — 200 мл
сыр Пармезан — 50 гр
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1) Нарезать овощи и грибы, можно крупно.
2) Отварить картофель в течении 20 минут после закипания на медленном огне.
3) В это время обжарьте лук до полупрозрачности и добавьте в него грибы, жарьте грибную смесь минут 20.
4) Далее добавьте грибы к картофелю, доведите до кипения и варите еще 5 минут.
5) Снимите с плиты кастрюлю, смешайте все блендером до состояния пюре. Осторожно могут быть горячие брызги. Масса должна получиться без комочков, чистое пюре. Блендер используйте погружной.
6) Добавьте сливки и снова поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения.
7) Как масса закипела, добавьте сыр (натертый на мелкой терке), я натирала на крупной, но на мелкой он быстрее растворится. Варите еще 5 минут постоянно помешивая.
Все, вот и все. Вкусный суп-пюре из шампиньонов готов. Я подаю его с чесночными сухариками, но это по желанию.
Приятного аппетита.
Видео приготовления:
Пошаговый рецепт с фото:
Ингредиенты:
шампиньоны -500 гр. Я готовлю с ножками.
Картофель (средний) — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Бульон (любой) или вода 1,5 литра. Я готовлю на воде.
сливки 10% — 200 мл
сыр Пармезан — 50 гр
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1) Нарезать овощи и грибы, можно крупно.
2) Отварить картофель в течении 20 минут после закипания на медленном огне.
3) В это время обжарьте лук до полупрозрачности и добавьте в него грибы, жарьте грибную смесь минут 20.
4) Далее добавьте грибы к картофелю, доведите до кипения и варите еще 5 минут.
5) Снимите с плиты кастрюлю, смешайте все блендером до состояния пюре. Осторожно могут быть горячие брызги. Масса должна получиться без комочков, чистое пюре. Блендер используйте погружной.
6) Добавьте сливки и снова поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения.
7) Как масса закипела, добавьте сыр (натертый на мелкой терке), я натирала на крупной, но на мелкой он быстрее растворится. Варите еще 5 минут постоянно помешивая.
Все, вот и все. Вкусный суп-пюре из шампиньонов готов. Я подаю его с чесночными сухариками, но это по желанию.
Приятного аппетита.
