Привет, дорогие друзья! Как дела, чем занимались в выходные? Если вы ломаете голову на тему, что бы такого интересного приготовить к чаю и порадовать всю свою семью или гостей, то я вам упрощу задачу и предложу рецепт идеального пирога. Он вам точно понравится, особенно, если у вас осталось много прошлогоднего варенья и вы не знаете, что с ним делать. Да-да, пирог который я вам сегодня предлагаю, делается из варенья. Я предпочитаю ягодное, вы пробуйте с тем, с каким нравится. Я готовила в этот раз с черничным, но и в моем арсенале были пироги: со смородиновым и вишневым вареньем.
Пирог идеален для осеннего чаепития, либо для прохладного лета. Готовится очень просто и быстро. А самое главное из обычных ингредиентов. Проще не найти, это сто процентов, да и на вкус он понравится многим. Особенно кто любит классику и минимализм, шарлотку и кексы. Чтобы приготовить такой пирог не нужно быть кулинаром и уметь виртуозно справляться с тестом и выпечкой, тесто осилит любой новичок и дилетант. Ну что? давайте уничтожим со вкусом и пользой старое бабушкино варенье.
Ингредиенты:
Стакан в рецепте использовался на 250 мл.
- Варенье (например: смородина, вишня, черника) — 1 ст.
- Сода — 1 ч.л. без горки.
- Кефир — 1 ст. (я заменяла на молоко как-то).
- Сахар — 50 гр. (по оригинальному рецепту 0,5 ст., но мне кажется это очень много, так как и с 50 гр. кажется очень сладко).
- Яйца (С0 или С1) — 2 шт.
- Мука — 2,5 ст.
Не переживайте, даже если вы плюс- минус не так положите в граммах, все получится. Я понимаю, что рецептура в стаканах не совсем удобна, но на пирог это не повлияет. Тут небольшая погрешность допускается. Но все же рецептуре надо придерживаться и брать стакан с таким же объемом , как и у меня. Думаю они есть у каждого, это стандартный стакан. Кстати, для видео я готовила лишь половину от всех ингредиентов, получилось вкусно, все пропеклось и не развалилось.
Приготовление:
- В любимое варенье положить соду и перемешать , дать постоять массе 5 минут. Пойдет реакция, все будет пениться. Перемешать снова.
- Далее добавить яйца (берите С0 или С1) и смешать до однородности.
- Затем добавить кефир, муку, сахар. Хорошо перемешать и вылить в форму.
- Форму застелить бумагой.
- Выпекать 1 час при 180 гр. Обязательно проверяйте, у всех духовки разные и возможно вам понадобиться меньше или чуть больше времени. Мне часа хватает всегда.
Приятного аппетита и отличного настроения.
Согласитесь, что приготовление этого пирога занимает мало активного времени и требует от вас минимальных усилий, ну и в конце он получается невероятно вкусным. Скорее сохраняйте рецепт и готовьте вкусный пирог вместе со мной для своих близких. Пирог подойдет для чая, и на завтрак, и на перекус.
Видео пошагового приготовления пирога из варенья:
Простой яблочный пирог вкуснее шарлотки рецепт в духовке
Привет, друзья. У меня апгрейт рецепта, вернее я его сняла на видео и выкладываю новым материалом. И так, у нас конец лета- а это значит сезон яблок и пирогов. Пробовали когда-нибудь шарлотку? Думаю да, шарлотка по классическому рецепту очень знаменита. И на моем сайте ее рецепт тоже есть и доступен по ссылке https://zailand.ru/poshagovyj-recept-pyshnoj-sharlotki-s-yablokami-v-duxovke/
А теперь самое время попробовать что-то новое, более вкусное, более интересное и я вам скажу что приготовить-яблочный пирог. Рецепт воздушного, пышного яблочного пирога очень простой, поверьте, любой новичок с ним справится, а уж есть его одно удовольствие. Много яблок, очень — очень много, легкое тесто на сметане, и красивая роза сверху из яблочных долек. Пирог готовится в духовке, для вас доступно и фото разреза и видео полного приготовления пирога, который тает во рту и гораздо вкуснее и интереснее шарлотки. Моя бабушка фанат этого пирога, просит даже зимой его приготовить.
Ингредиенты на форму 18-20 см.:
- Яблоки средние, желательно с кислинкой -5 шт.
- Яйца с0 — 4 шт.
- Сахар — 100 гр.
- Мука — 150 гр.
- Цедра половины лимона или апельсина — по желанию.
- Корица -по вкусу.
- Ванилин- по вкусу.
- Соль-щепотка.
- Сметана 20%- 1 ст. л с горкой.
- Сливочное масло- грамм 20-25.
Приготовление:
- Яйца взбить немного, до пены, затем постепенно вводить сахар и ваниль (ваниль по желанию,еще ее можно заменить на ванильный сахар).
- Взбивать до пышности и побеления. Мне понадобилось 5 минут. Все будет зависеть от вашего миксера. Масса увеличится в размере, станет воздушной, кремового цвета.
- Яблоки почистить, удалить семечки и нарезать тонкими ломтиками.
- Часть яблок (3 шт,) выложить в форму, сверху положить масло и поставить в духовку на 180 градусов, пока масло не растает. Форму лучше застелить пергаментом.
- Другую часть яблок (2 шт.) мы будем использовать для украшения. Для чего тонко нарезаем.
- Просеять муку и соль, добавить их к яичной массе, туда же положить сметану и аккуратно перемешать. Движения снизу-вверх.
- Вытащить форму из духовки с яблоками и растаявшим маслом, перемешать масло с яблоками, посыпать сверху корицей и добавить натертую на мелкой тёрке цедру.
- Вылить тесто на яблоки с корицей.
- Выложить оставшуюся часть яблок. По одной дольке вставлять в тесто по спирали к середине, чтобы получилось большая роза.
- По желанию припудрите сверху корицей (я не стала).
- Выпекать 40-50 минут при 180 градусах. Все зависит от мощности духовки, проверяйте готовность самостоятельно. В моей духовке на выпечку ушло 45 минут.
Наш пирог готов! Попробуйте на вкус этот в меру сладкий кусочек, с небольшой кислинкой и ароматом корицы и свежей цедры. Приглашайте друзей и близких к чаю, расскажите им об этом простом и вкусном рецепте. Приятного аппетита.
Видео приготовления:
Медовик с кремом из сметаны и грецким орехом
Всем привет. Я решила на своем сайте сделать линейку классических тортиков. У меня есть и Наполеон, и Дамский каприз, и даже Прага, а сегодня для вас Медовик с кремом из сметаны и грецким орехом. Для тех, у кого не получается купить сметану хорошего качества, я даю альтернативу крему. Два дополнительных крема из сметаны на тот случай, когда она не взбилась и потекла.
Все рецепты тортиков смотри по активной ссылке в специальном разделе https://zailand.ru/torty/
Ингредиенты:
Коржи:
- Масло сливочное 82,5 %- 200 гр.
- Сахар — 200 гр. (да, столько идет по рецепту оригинальному. Если вы не сладкоежка, то лучше уменьшать).
- Мед (хороший, натуральный) — 250 гр.
- Яйца (желтки) — 4 шт. (с1 или с0).
- Ром/коньяк — 1 ст.л. по желанию.
- Мука — 600 гр.
- Разрыхлитель — 8 гр.
Крем:
- Сметана 30 % — 1 кг.
- Сахарная пудра — 250 гр.
- Ваниль — по желанию. У меня был ванильный сахар с натуральной ванилью — 2 ч.л.
Альтернатива:
Крем 2:
- Сметана 30 % — 1 кг.
- Сахарная пудра — 250 гр.
- Ваниль — по желанию. У меня был ванильный сахар с натуральной ванилью — 2 ч.л.
- Крахмал кукурузный — 30 гр.
- Яйца — 2 шт.
Крем 3
- Сметана 30 % — 1 кг.
- Сахарная пудра — 250 гр.
- Ваниль — по желанию. У меня был ванильный сахар с натуральной ванилью — 2 ч.л.
- Крахмал кукурузный — 30 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Сливки 33-35%- 300 мл.
Декор- грецкий орех.
Декор 2. Можно купить чернослив, мелко нарезать и выложить между коржами совместно с колотым грецким орехом.
Приготовление:
Коржи на форму 18-20 см. :
- Масло, мед и сахар растопить на водяной бане, перемешать.
- Снять с огня и добавить по одному желтки.
- По желанию добавить спиртное. Если не хотите, то это необязательный шаг.
- Замесить тесто, буквально пару минут.
- Сформировать колбаску и разделить ее на 10 равных частей. Примерно по 125-130 гр.
- Каждую часть сформировать в шарик, а затем его раскатать. Вырезать по форме и поставить выпекать.
- Выпекать 5 минут при 200 гр.
- Обрезки от коржа тоже раскатать и поставить выпекать, это будет наш декор. Их необходимо пробить в блендере вместе с орехами.
- Я выпекаю уже ровные коржи, если вы привыкли наоборот: сначала выпечка, потом обрезка, то делайте как удобно. Только не забудьте, что обрезка идет по теплому коржу.
- Все коржи остудить.
- Тем временем готовим крем.
- Хорошую сметану 30 % взбить с сахарной пудрой и ванилью (у меня ванильный сахар с натуральной ванилью, я добавила 2 ч.л.). Крем готов.
- Если у вас крем потек, то не расстраивайтесь. Начинайте готовить из нее заварной крем.
- Берем сметану, пудру, ваниль, яйца, крахмал, хорошо все перемешиваем.
- Ставим на плиту и на маленькой мощности нагреваем. Крем нужно постоянно мешать. Варить до загустения.
- Готовый крем накрыть пленкой в контакт и отправить в холодильник остужаться на несколько часов. Крем станет стабильный. Все, его можно уже использовать.
- Для более интересной текстуры, я предлагаю взбить отдельно холодные сливки 33-35% до устойчивых пиков и смешать с кремом. Крем готово.
- Выбирайте и не переживайте. Вне зависимости от качества сметаны, Медовик у вас получится.
- Собираем торт: Корж-крем-корж-крем … и так до конца. Кладем по 2-2,5 ложки крема.
- Остатками крема мы смазываем весь торт.
- Пробиваем в блендере корж из обрезков и ореха (две горсти) до состояния мелкой крошки и обсыпаем ей торт.
- Убираем торт на пропитку, обязательно. Минимум на 5 часов, а лучше на ночь.
Приятного аппетита и отличного настроения. Ваш вкусный медовик готов.
Видео приготовления:
Самый вкусный вишневый пирог из песочного теста
Всем привет. Я очень люблю пироги к чаю, и уверена равнодушных нет. Особенно если эти пироги из ягод ,да еще и на песочном тесте. Если вы до сих пор не нашли идеальный рецепт, пошаговый, понятный, и который всегда получается, то поздравляю. Все таки вы его нашли, да у меня, и да именно в этой статье. На моем сайте уже более 300 рецептов, конечно они не все мои и моих родных, я очень часто вдохновляюсь рецептами в интернете. Смотрю несколько вариантов, соединяю и вывожу свои идеальный. И тут как-то сидела, листала инстаграм и увидела фотографию красивого пирога из черешни, мне так его захотелось съесть, вам не передать))) Конечно же я решила его воспроизвести, только из вишни и сделать менее сладким и приторным. Так как не очень люблю приторные пироги, да и вся фишка вишни убьётся. Надо делать в меру, чтобы и сладко и кислинка присутствовала. Так и родился для вас самый вкусный вишневый пирог из песочного теста, в котором много -много ягод (вишня миксом с клюквой). Ягоды кстати, можно класть по вкусу, какие нравятся вам. Эксперименты никогда не лишние в кулинарном деле.
Ну что? Давайте приступим к рецепту…
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука — 300 гр.
- Сахарная пудра -90 гр.
- Соль — 2 гр.
- Сливочное масло 82,5% — 200 гр.
- Творожный сыр, типа Виолетте — 1 уп. (180 гр.).
Для начинки:
- Вишня — 800 гр.
- Клюква — 200 гр.
- Сахар — 130 гр.
- Кукурузный крахмал — 60 гр.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- По желанию: цедра лимона, ром/коньяк, специи, подходящие к вишне.
Приготовление:
- Просеять муку.
- Смешать муку, соль и пудру.
- Натереть холодное масло и смешать с мукой.
- Добавить творожный сыр и замесить тесто. Тесто делается быстро. Не прилипает к руками и достаточно гладкое.
- Оставить тесто в холодильнике на 30 минут.
- Далее разделить тесто на две части: Из одной будем делать основание пирога, а из другой сверху полосочки. Соответственно делите примерно 1/3 и 2/3 теста. Большую часть для основы.
- Форму смазываем маслом и присыпаем пудрой.
- Большой круг теста раскатать, так чтобы хватило и на дно формы и на края.
- Распределяем по форме тесто, дно теста протыкаем вилкой.
- Убрать в холодильник ,в это время готовить начинку.
- Ягоды (можно замороженные), без косточек, складываем в кастрюлю, добавляем сахар и ждем пока он растает.
- Как только сахар полностью растворился, начинает идти уверенный пар. В этот момент добавляйте крахмал и начинайте активно мешать.
- Доводим до кипения и кипятим 30 секунд. Сначала масса побелеет, но потом цвет вернется. Значит крахмал сработал.
- Снимаем с плиты, остужаем, масса будет густеть.
- Раскатать другую часть теста и сделать полоски.
- Начинку вылить в пирог.
- Выложить полоски, можно продевая одну через одну, сплести их и тд.
- Плотно заверните края, не повторяйте мою ошибку. Так у вас начинка не выльется.
- Выпекать 1,5 часа: 15 минут при 180 гр, час при 150 гр., 15 минут при 180 гр. Смотрите по своей духовке, не давайте пригореть. Если что накрывайте фольгой.
- Пирог остудить и убрать на 5 часов, а лучше на ночь в холодильник для стабилизации начинки.
- Готово.
Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие!
Видео приготовления:
Московские сладкие булочки в форме сердца с сахаром
Всем привет. Решила я таки приготовить впервые эти булочки. Каюсь, пропустила один шаг по рецепту, это настоять их перед выпеканием, но тем не менее на вкусе это не отразилось никак. И так, для вас классические, пышные Московские сладкие булочки в форме сердца с сахаром, вкус детства, лучшая выпечка к чаю. Кстати, можно булочки сделать и с маком, а также разного размера.
Ингредиенты:
- Мука — 450 гр.
- Дрожжи — 1 уп. (12 гр.)
- Соль — 0,5 ч.л.
- Молоко — 250 гр.
- Сахар 50 гр.
- Ванильный сахар — 1 пакетик.
- Масло сливочное — 80 гр.
Приготовление:
- Просеять муку, добавить к ней дрожжи, перемешать. Добавить соль, перемешать.
- Молоко нагреть (где-то 35-40 градусов). Растворить в нем сахар и ванильный сахар.
- Влить молоко в муку и замесить тесто.
- Буквально все перемешать.
- Растопить сливочное масло и добавить его в тесто.
- Замесить тесто, на все про все уйдет пару минут. Тесто не будет липнуть к рукам и будет гладким.
- Накрыть мокрым полотенцем или пищевой пленкой и убрать на расстойку на 2 часа.
- Я убираю в духовку. Предварительно ее нагреваю до 40 гр.
- Тесто поднимется в несколько раз.
- Разделить его на нужное количество частей, я делила на 6 — это 6 булочек, вы делайте сколько хотите, тем самым будете регулировать размер булочки.
- Каждую часть скатать в кружок, и затем раскатать в блинчик. Закрутить рулетом, сложить пополам полоску и сделать разрез ножом на сгибе.
- Выкрутить ушки, тем самым получится сердце.
- Каждую булочку смазать яйцом и молоком, посыпать сахаром или маком.
- Отправить на 20 минут на расстойку. Я советую в духовку, чтобы потом ее сразу включить.
- Выпекать 15 минут при 200 гр. Смотрите по своей духовке, может больше нужно будет.
Видео приготовления:
Сдобные булочки с кунжутом домашний рецепт
Всем привет. Вы любите выпечку? моя семья просто обожает. К сожалению от покупных лепешек, у моего мужа бывает изжога, не знаем почему. Видимо такой состав. Зато состав домашних булочек мы можем контролировать сами, выбирая для нее самые качественные и любимые продукты.
Ингредиенты:
- Мука — 700 гр.
- Молоко — 200 гр.
- Вода — 200 гр.
- Дрожжи- 10 гр.
- Сахар — половина ст.л. без горки.
- Соль-1 ст.л. без горки.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Яйцо для смазки.
- Кунжут по вкусу
Приготовление:
- Все сухие ингредиенты смешать.
- Добавить к ним теплое молоко и воду.
- Замесить тесто минуты 3-5.
- Убрать в теплое место на 15 минут, накрыв влажным полотенцем.
- Я убираю в духовку, предварительно ее нагреваю до 30 градусов.
- Достать тесто, добавить в два захода растительное масло.
- Замесить тесто, достаточно перемешать хорошо.
- Убрать на расстойку в тепло на 40 минут.
- Достать тесто, оно увеличится в два раза. Разделить на 4 части.
- Каждую часть скатать в шарик и сделать лепешку.
- Снова убрать на расстойку на 15 минут. Если вы не убираете в духовку, то тогда накройте полотенцем.
- В поднявшихся лепешках сделайте углубления в середине.
- Проткните тесто вилкой, смажьте яйцом и посыпьте кунжутом.
- Выпекать 25 минут при 180 гр. Все зависит от вашей духовке, начиная от 20 минут контролируйте процесс выпекания.
Видео приготовления:
Сottage-cheese pancakes (Syrniki) with Ricotta
- Cottage cheese (5-9% fat content) — 1 package or 180g
- Ricotta (I use Ricotta light) — 1 plastic jar or 200g
- Flour — 2 tbsp (I use cornflour)
- 1 egg
- Sugar — 1,5-2 tbsp or to taste and optional.
- Mix all ingrediens in a bowl.
- Make a cottage-cheese panckes
- Roll into flour and fry each side for 3-5 min in low heat.
- Ready!
Песочные колечки с жареным арахисом как в детстве
Всем привет. Я обожаю готовить по старым рецептам. И это печенье не исключение, я не могу его обойти стороной. Песочные колечки с жареным арахисом по вкусу как в детстве, окунитесь в самые наилучшие воспоминания с вкусной чашкой чая.
Ингредиенты:
- Масло сливочное -120 гр.
- Пудра сахарная — 85 гр.
- Соль — 2 гр.
- Ванильный сахар (у меня с натуральной ванилью) — 5 гр.
- Яйцо (С0 или С1) — 1 шт.
- Мука — 260 гр.
- Разрыхлитель — 5 гр.
- Арахис — опционально. У меня ушла почти полная пачка Джаза (большая упаковка).
- Яйцо и 20 гр. молока для смазки печенья.
Приготовление:
- Масло, пудру, соль, сахар смешать миксером.
- Добавить яйцо, всю массу взбить до побеления.
- Ингредиенты должны быть комнатной температуры.
- Положить в массу муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Долго не нужно. Как получится тесто однородное, значит хватит.
- Между двумя листами пергамента раскатать тесто. Примерно 5-8 мм. толщина.
- Убрать в морозилку на 15 минут.
- Достать тесто. Снять верхний пергамент, с помощью кружки, либо другого предмета сделать круги. Я делала бульонницей. В середине также выдавить круг меньшего диаметра. Я делала насадкой для крема, вы можете сделать рюмкой, например.
- Смазать яйцом с молоком.
- Выложить щедро арахис, немного его придавить в тесто.
- Выпекать при 180 гр. 15 минут. Все зависит от вашей духовки. У меня ушло 16 минут. Выпекать до золотистого цвета печенья.
Видео приготовления
Сладкие трубочки из слоеного теста, с вкусным кремом и вареньем
Всем привет. Друзья, я раньше очень любила трубочки с кремом, но когда начала вести свой блог, совсем перестала покупать десерты, и не из-за того, что постоянно готовлю, а из-за вкуса. Домашние гораздо вкуснее. Эти трубочки я готовлю не с классическим кремом для них, а либо с крем-чизом, либо с кремом из торта Чародейка. Потому что очень люблю его. Мне кажется если его сделать шоколадным, он будет еще вкуснее. Для разнообразия я добавила варенье, но можно как альтернативу добавить любой джем, конфитюр или свежие ягодки, которые нужно будет мелко порезать. Друзья, эти трубочки настоящее райское наслаждение.
А если вы любите такие трубочки с белково-заварным кремом, то у меня есть его рецепт, переходите по ссылке https://zailand.ru/vafelnye-stakanchiki-s-belkovo-zavarnym-kremom-kak-v-detstve/
Теперь сам рецепт:
Ингредиенты:
Для трубочек:
- Слоеное тесто — упаковка (бездрожжевое).
- Яйцо для смазки.
Для крема:
- Молоко — 220 гр.
- Яйцо — 1 шт. (С0 или С1).
- Мука — 2 ст.л. с горкой.
- Сахар — 90 гр.
- Ваниль — щепотка. (У меня натуральная).
- Сливочное масло — 120 гр.
Приготовление:
- Трубочки. Сделать из фольги конусы. Если у вас есть специальные трубочки — отлично.
- Раскатать тесто и разрезать его на полоски.
- Каждую полоску намотать на конус. Методом «сосиска в тесте».
- Смазать яйцом.
- Отправить в духовку на 17-20 минут при 180 гр. Проверяйте готовность, духовки у всех разные.
- Трубочки остудить и потом вытащить фольгу.
- Крем. Молоко поставить на плиту и прогреть до уверенного пара.
- Тем временем взбить до кремового цвета яйца, сахар, ваниль и муку (до побеления). Если взбиваете вручную, то сначала яйца и сахар до пены, затем введите муку и ваниль, взбивайте до кремового цвета.
- Далее на массу вылить теплое молоко и все тщательно перемешать.
- Вернуть массу на плиту и на средней мощности варить до загустения пять минут.
- Постоянно мешайте, а то прилипнет.
- Готовый крем остудить до комнатной температуры.
- Масло комнатной температуры взбить секунд 30, соединить с кремом и взбить в течении 2 минут до гладкой кремовой текстуры. Крем убрать в холодильник, чтобы он немного застыл.
- Сборка. Вынуть фольгу из трубочек. Смазать бока вареньем любимым.
- Залить трубочку кремом. Удобнее через кондитерский мешок. Если нет, то кладите ложкой.
- Если вы вместо варенья добавляете свежие ягоды, например клубнику, то сначала немного залейте крема, далее в середину положите ягодки (мелко нарезанные), и заполните оставшуюся пустоту кремом. Можно попробовать сделать крем шоколадным, добавив ложку столовую какао.
- Перед подачей уберите трубочки в холодильник для стабилизации и пропитки.
- Если этот крем не нравится, то сделайте крем чиз.
Наши трубочки готовы. Приятного аппетита, они очень вам понравятся. Какой же у них вкусный крем. Приготовьте обязательно этот простой и очень вкусный десерт. Домашняя выпечка самая вкусная и натуральная.
Видео приготовления.
Очень вкусное американское печенье вупи-пай с шоколадным кремом
Привет, друзья. Сначала хочу задать вам вопрос6 Вы когда — нибудь пробовали Вупи -пай? Вообще любите американскую выпечку? Я- да. Как давно я мечтала приготовить это печенье. Я очень люблю американскую выпечку, потому что она очень часто без головоломки и быстро готовится. Вот это печенье не исключение. Коржики -печеньки, а между ними вкусный крем. Идеально. Сочетание шоколада и крема всегда выигрышно. Вообще в Америке идут споры кто официально является автором этого рецепта, но мне лично от этой возьни ни холодно, ни жарко. Я их люблю и без того знаю или нет автора. И так для вас очень вкусный и нежный десерт вупи-пай с шоколадным и классическим крем-чизом на сливках. Готовить быстро и просто, а на вкус оно потрясающее. Кто-то их ест с молоком, кто-то с чаем. Но я советую подавать напитки быстрее ,иначе все ваши печеньки будут истреблены. А гости будут клянчить рецепт. Один раз приготовив, вы будете готовить их часто, что устанете)))
Так что давайте скорее перейдет к методу приготовления этого десерта. Я тут не для того, чтобы точить лясы, а для того, чтобы быть полезной и вдохновлять вас готовить. Мой сайт всегда вам ответит на вопрос: Что готовить? . А также покажет как. С ним вы сделаете любой кулинарный шедевр. но это уже совсем другая история. А сейчас давайте готовить…
Ингредиенты:
Для печенья:
- Молоко (у меня 3,2%) — 130 гр.
- Сахар — 220 гр.
- Яйцо Со или С1 -1 шт.
- Сливочное масло 82,5 — 120 гр.
- Сода — 1 ч.л. без горочки.
- Мука (обычная у меня) — 230 гр.
- Какао (хорошее) — 40 гр.
- Кипяток — 80 мл.
Для крема:
- Творожный сыр — 400 гр.
- Пудра — 40-50 гр.
- Сливки — 70 гр.
- Какао хорошее — 1 ст.л. с горкой.
Приготовление:
- Теплое сливочное масло взбить с сахаром. Добавить яйцо и еще раз хорошо взбить.
- Добавить молоко, соду и муку, снова все взбить до однородности.
- Добавить кипяток и какао, все тщательно перемешать.
- Выложить кружки на большом расстоянии друг от друга. Можно ложкой, а можно через кондитерский мешок и насадку круг.
- Выпекать 7 минут при 180 гр. (Смотрите по своей духовке, если будут ранее готовы, то лучше ориентируйтесь по ней).
- Остудить. Печенье не класть друг на друга.
- Делаем крем. Все смешиваем (кроме какао), долго не взбиваем, буквально минуту. Перемешать еще лопаткой, чтобы воздух лишний вышел. Переложить половину крема в мешок. Остальную половину смешать с какао. Тоже переложить в мешок.
- Выложить крем на одну часть печеньки и накрыть другой. Немного прижать. Готово.
Ну что? понравилось? Уверена да. Давайте готовить вкусности вместе. Желаю вам душевных посиделок в уютном доме. Сокровенных разговоров и интересных событий. А мои пироженки украсят ваш стол.
Видео приготовления: