Пошаговый рецепт пышной шарлотки с яблоками в духовке
Пошаговый рецепт пышной шарлотки с яблоками в духовке
Все статьи,  Выпечка

Пошаговый рецепт пышной шарлотки с яблоками в духовке

Привет, уже осень, а значит время Шарлотки. Мы, правда, готовим ее в любое время года. Делюсь с вами нашим домашним рецептом. Конечно, Шарлотка достаточно примитивное блюдо, но полакомиться осенью им стоит!

Ингредиенты

4 яйца с0.

5 яблок (не сильно сладких).

1 стакан (220гр.) муки.

0,5 стакана (220 гр.) сахара. Если яблоки не сладкие, то можете использовать стакан сахара.

1 ч.л разрыхлителя (по желанию).

Корица по вкусу. Иногда добавляю грецкий орех или цедру апельсина/лимона.

25 гр. сливочное масло .

пышная шарлотка с яблоками

Приготовление.

  1. Яблоки очистить от кожуры и порезать кубиками (без огрызков). Если шкурка нравится-оставляйте.
  2. Положить яблоки в форму застеленной пергаментов (у меня прямоугольная).
  3. Сверху положить кусок масла и поставить в духовку пока не растает масло.

 

Тем временем замешиваем тесто:

  1. Взбить яйца до белой пены.
  2. Добавить сахар и взбить до нежного цвета, который напоминает крем.
  3. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать.
  4. Муку и разрыхлитель нужно просеять.
  5. Достаем яблоки, кисточкой перемешиваем их с маслом, тем самым масло распределяя по всей форме, посыпаем корицей по вкусу, также снова перемешиваем. (На этом этапе можно добавить грецкие орехи или цедру лимона и апельсина)
  6. Сверху заливаем тестом и ставим в духовку на 40 минут:

10 минут – 180 градусов

20-25 минут 110 градусов

5-10 минут снова 180 градусов.

  1. Напоминаю, все зависит от духовки, готовность проверяйте зубочисткой или на глаз.

Приятного аппетита.
пышная шарлотка с яблоками
Фоторецепт.

Приготовление.

  1. Яблоки очистить от кожуры и порезать кубиками (без огрызков). Если шкурка нравится-оставляйте.
  2. Положить яблоки в форму застеленной пергаментов (у меня прямоугольная).
  3. Сверху положить кусок масла и поставить в духовку пока не растает масло.

пышная шарлотка с яблоками

Тем временем замешиваем тесто:

    1. Взбить яйца до пены.

Взбиваем яйца

  1. Добавить сахар и взбить до нежного цвета, который напоминает крем.

 

пышная шарлотка с яблоками

    1. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать. Обычно я готовлю без разрыхлителя, но она так не поднимется.
    1. Муку и разрыхлитель нужно просеять.

пышная шарлотка с яблоками

    1. Достаем яблоки, кисточкой перемешиваем их с маслом, тем самым масло распределяя по всей форме, посыпаем корицей по вкусу, также снова перемешиваем. (На этом этапе можно добавить грецкие орехи или цедру лимона и апельсина).

пышная шарлотка с яблоками

  1. Сверху заливаем тестом и ставим в духовку на 40 минут:

пышная шарлотка с яблоками
10 минут – 180 градусов

20-25 минут 110 градусов

5-10 минут снова 180 градусов.

пышная шарлотка с яблоками
пышная шарлотка с яблоками

Приятного аппетита.
пышная шарлотка с яблоками

(Visited 166 times, 1 visits today)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.