Привет, друзья. Сначала хочу задать вам вопрос6 Вы когда — нибудь пробовали Вупи -пай? Вообще любите американскую выпечку? Я- да. Как давно я мечтала приготовить это печенье. Я очень люблю американскую выпечку, потому что она очень часто без головоломки и быстро готовится. Вот это печенье не исключение. Коржики -печеньки, а между ними вкусный крем. Идеально. Сочетание шоколада и крема всегда выигрышно. Вообще в Америке идут споры кто официально является автором этого рецепта, но мне лично от этой возьни ни холодно, ни жарко. Я их люблю и без того знаю или нет автора. И так для вас очень вкусный и нежный десерт вупи-пай с шоколадным и классическим крем-чизом на сливках. Готовить быстро и просто, а на вкус оно потрясающее. Кто-то их ест с молоком, кто-то с чаем. Но я советую подавать напитки быстрее ,иначе все ваши печеньки будут истреблены. А гости будут клянчить рецепт. Один раз приготовив, вы будете готовить их часто, что устанете)))
Так что давайте скорее перейдет к методу приготовления этого десерта. Я тут не для того, чтобы точить лясы, а для того, чтобы быть полезной и вдохновлять вас готовить. Мой сайт всегда вам ответит на вопрос: Что готовить? . А также покажет как. С ним вы сделаете любой кулинарный шедевр. но это уже совсем другая история. А сейчас давайте готовить…
Ингредиенты:
Для печенья:
- Молоко (у меня 3,2%) — 130 гр.
- Сахар — 220 гр.
- Яйцо Со или С1 -1 шт.
- Сливочное масло 82,5 — 120 гр.
- Сода — 1 ч.л. без горочки.
- Мука (обычная у меня) — 230 гр.
- Какао (хорошее) — 40 гр.
- Кипяток — 80 мл.
Для крема:
- Творожный сыр — 400 гр.
- Пудра — 40-50 гр.
- Сливки — 70 гр.
- Какао хорошее — 1 ст.л. с горкой.
Приготовление:
- Теплое сливочное масло взбить с сахаром. Добавить яйцо и еще раз хорошо взбить.
- Добавить молоко, соду и муку, снова все взбить до однородности.
- Добавить кипяток и какао, все тщательно перемешать.
- Выложить кружки на большом расстоянии друг от друга. Можно ложкой, а можно через кондитерский мешок и насадку круг.
- Выпекать 7 минут при 180 гр. (Смотрите по своей духовке, если будут ранее готовы, то лучше ориентируйтесь по ней).
- Остудить. Печенье не класть друг на друга.
- Делаем крем. Все смешиваем (кроме какао), долго не взбиваем, буквально минуту. Перемешать еще лопаткой, чтобы воздух лишний вышел. Переложить половину крема в мешок. Остальную половину смешать с какао. Тоже переложить в мешок.
- Выложить крем на одну часть печеньки и накрыть другой. Немного прижать. Готово.
Ну что? понравилось? Уверена да. Давайте готовить вкусности вместе. Желаю вам душевных посиделок в уютном доме. Сокровенных разговоров и интересных событий. А мои пироженки украсят ваш стол.
Видео приготовления:
