Привет, дорогие друзья.
Наконец-то я приобрела вафельницу и вам очень рекомендую. При чем я брала одну из дешевых, она небольшого размера, но я довольна. Возможно есть и хорошие мультипекари, но на данный момент меня все устраивает. Вернемся к рецепту. Вафли отличная альтернатива блинчикам и оладьям, и внесет разнообразие в ваше меню на завтрак и так в качестве вкусняшки к чаю и на перекус. Для меня она еще хороша тем, что я готовлю в ней кето-вафли. Рецепт есть на сайте в разделе кето, в моем инстаграм, ну либо перейдите по ссылке прямо в раздел https://zailand.ru/idei-zavtrakov-dlya-keto-i-drugix-nizkouglevodnyx-diet/
Вафли очень нравятся детям, и еще их большой плюс, что можно заменять ингредиенты по желанию. Менять муку, заменять сахар, добавлять фрукты, творог, овощи, ягоды, менять молоко на кефир или растительное молоко, а кто-то даже добавляет мясо. Вафли все равно у вас получатся, а само тесто готовится проще простого. Можно сказать в три действия: Взбил-перемешал-пожарил.
В этой статье я предлагаю вам классический рецепт со сливочным маслом. Они получаются нежные, мягкие и ароматные. Моему мужу и сыну очень понравились. К слову, мы не покупаем сладости в магазине, всегда делаем сами. Регулируем состав продуктов и их количество. Магазинные вафли кажутся очень приторными и ненатуральными.
Ну что же, давайте готовить, друзья, но сперва вытащите масло из холодильника, пусть оно станет комнатной температуры, так оно легче взобьется.
Ингредиенты:
- Сливочное масло 82,5% (комнатной температуры) — 60 гр.
- Сахарный песок — 75 гр.
- Яйца (С0 или С1) — 2 шт.
- Молоко — 100 мл.
- Мука — 150 гр.
- Разрыхлитель — 1 ч.л. с небольшой горочкой.
- Щепотка ванилина или ванили натуральной.
Приготовление:
- Мягкое масло растереть с сахаром до однородной массы.
- Добавить яйца целиком и влить молоко. Все хорошо перемешать до полного объединения.
- Муку и разрыхлитель просеиваем и добавляем к тесту. Туда же кладем ваниль, если вы пользуйтесь ванилином, то тоже просейте его.
- Массу хорошо перемешать. Комочков быть не должно. Масса будет однородной.
- Разогреваем вафельницу и выпекаем наши вафельки согласно инструкции вашего прибора. У всех мощности разные. Моя электровафельница небольшой мощности и у меня уходит 5-7 минут на жарку до золотистого цвета и полной готовности.
- Если вы хотите неровные вафли как у меня на картинке, тогда наливайте тесто неравномерно, оно небрежно растечется и вафли у вас будут необычной формы. Мне так больше нравится.
- Готово. Вафли можно подавать с фруктами, ягодами, шоколадом, арахисовой пастой и всем, что попадется под руку.
- Приятного аппетита, дорогие.
Видео приготовления:
Вкусная пицца из cлоеного теста с колбасой пошаговый рецепт
Всем привет, дорогие друзья.
Если вы любитель пиццы, пирогов, слоек и просто слоеного теста, то вы пришли по адресу. У меня для вас идеальный пошаговый рецепт приготовления самой вкусной пиццы из слоеного теста. Проще не бывает, это точно. И главное очень вкусно. Блюдо относится к приготовлению на скорую руку, так как не требует специальных навыков и много времени. Готовится из готового теста, не важно дрожжевое или без дрожжевое, результат все равно получится изумительным. Такой рецепт идеальный вариант на все случаи жизни, быстрый ужин, внезапные гости на пороге, просто съесть пиццу или порадовать друзей, близких на пикнике. Готовится эта вкусная, домашняя пицца в духовке с секретной серединкой. Уверяю, гости попросят добавки, или рецепт этого замечательного домашнего пирога — пиццы. Ну как? Захотели попробовать? Тогда скорее сохраняйте рецепт и давайте готовить.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное — 1 уп. (у меня звездное- 500 гр.).
- Колбаса докторская — 400 гр.
- Сыр Тельзитер — 100 гр. внутрь.
- Сыр Тельзитер / Сулугуни — 100 гр. (для декора).
- Соус — по вкусу (у меня кетчуп и барбекю).
- Итальянские травы — по вкусу.
- Яйцо для смазки — 1 шт.
Приготовление:
- Разморозить тесто. В нем два пласта, каждый раскатать кругом. Делайте диаметр побольше. От 20 см и выше. Если в вашем тесте 1 пласт, значит делите на 2 равные части
- Переложить один пласт на пергамент на противень.
- Смазать кетчупом или другим томатным соусом, главное, чтобы вам нравился. Смазываем кольцом.
- Посыпать кольцо приправой Итальянские травы, советую не заменять, эта приправа дает нужный вкус пиццы.
- Далее натираем колбасу на крупной терке, можно порезать маленькими кубиками. Но с натертой лучше закручивать будет в дальнейшем.
- Сыр (100 гр.) натираем на крупной терке.
- Выкладываем колбасу по кольцу из соуса.
- Сверху выкладываем сыр и еще немного сбрызгиваем соусом, я делала барбекю.
- Накрываем вторым пластом. Склеиваем края пиццы, а в середине делаем углубление по типу лепешки из тандыра. В это углубление будет класть сыр.
- Теперь разрезаем пиццу на порционные кусочки. Режем только там где есть начинка.
- Свернуть два раза по часовой стрелке каждый кусочек.
- Склеить их между собой.
- В середину положить сыр.
- Смазать пиццу яйцом. Яйцо предварительно перемешать до однородности.
- Разогреваем духовку до 200 гр.
- Снижаем до 180 гр., ставим пиццу и выпекаем 40 минут. Смотрите оп вашей духовке, может +/- 3-5 минут понадобится. У всех мощность разная.
- Дать совсем немного остыть пицце и можно подавать.
- Приятного аппетита, друзья.
Фото пиццы
Видео приготовления:
Пошаговый рецепт заварных профитроли в домашних условиях
Привет, дорогие друзья.
Наверное каждая хозяйка, но точно многие, хоть раз задумывались о том, как же приготовить профитроли. Ведь это такие вкусные заварные пироженки, прямо мини эклеры, которые идеально подходят к любому праздничному столу. Я рекомендую их готовить на детские праздники. Детям профитроли нравятся очень сильно, а сколько можно сделать разных начинок. Я люблю их готовить, так как в них почти нет сахара, и давать их вместо печенья сыну, пустые , без всего. Друзья, как они пахнут, такой вкусный аромат заварного теста, что с ума сойти.
Мой рецепт профитроли нейтральный, от чего их можно есть как с соленой, так и со сладкой начинкой. Подойдут и заварной крем и ганаш и паштет. Я отдельно сделаю пост о начинках для профитроли.
Ингредиенты:
- Масло сливочное 82,5% — 50 гр.
- Вода — 120 гр.
- Соль — 3 гр.
- Сахар — 3 гр.
- Мука — 75 гр.
- Яйца С0 — 2 шт.
Приготовление:
- Воду, сахар, соль и масло поставить на плиту, довести массу до кипения. Как только закипит, сразу снимаем.
- Вводим просеянную заранее муку и хорошо перемешиваем. Завариваем тесто. Масса хорошо соединиться и будет без комочков.
- Возвращаете на плиту и начинаете высушивать тесто, как только появится на дне сотейника корочка, снимаете. Тесто при этом начнет собираться в комочек.
- Немного остужаете, так как будете вводить яйца и нужно, чтобы они не сварились от большой температуры. Немного остудите, просто чтобы сильно горячим не было.
- В отдельной чаше тщательно размешайте яйца, иначе будет трудно их соединить с тестом.
- И в пять заходов, а лучше в шесть, вводите яйца в тесто.
- Каждый раз тщательно перемешайте, чтобы е было комочков. Сначала тесто будет не однородным, но потом все все хорошо объединится. Можно мешать миксером с насадкой лопатка, я мешаю руками, это не сложно.
- В итоге тесто будет красивым и эластичным, но липнуть к рукам. Если вы его положите на лопатку и дадите ему стечь с нее, то тесто растянется и оторвется, оставляя за собой тонкий хвостик. Тесто готово.
- Отсаживайте профитроли на расстоянии друг от друга, так как они поднимутся в несколько раз.
- Я отсаживала из кондитерского мешка без насадки, просто отрезала кончик, так же можно и из пакета делать. Для ровный и красивых — берите насадку, или просто выкладывайте ложкой.
- Выпекаем строго в разогретой духовке на 200 гр.
- Выпекать 35 минут , профитроли будут румяные.
- Если ваша духовка сильно греет, то убавляйте на 180 гр., или возможно вам понадобиться +/- 2-3 минуты по времени, следите, проверяйте.
- Из этого теста у меня вышло 25 профитроли.
Приятного аппетита.
Видео приготовления:
Старое видео маленьких профитроли
Ну как? Вдохновились. Если будете четко соблюдать рецепт и рекомендации, то у вас обязательно все получится. До новых встреч, друзья.
Овощной салат с огурцами и зеленым горошком на ужин
Привет, дорогие друзья. Как у вас дела? Как настроение?
Сегодня я с вами поделюсь рецептом легкого салатика на ужин или на обед. А если вы и завтракаете салатом, то и на завтрак он подойдет. Дам даже не одну, а две, а то и три идеи исполнения этого салатика. Ведь совсем необязательно строго придерживаться ингредиентам по указанному рецепту, можно добавить и свою изюминку. Я его делаю часто , и каждый раз в разных вариациях. Салат — находка, настоящая палочка выручалочка. А началось все с того, что мой муж пришел домой с работы, принес набор продуктов и попросил, чтобы из этого я сделала салат. На выходе получилось очень вкусно, хоть и кидалось все на глаз, и даже учитывая то, что он отличается от любых классических салатов, не такой сытный и не из привычного сочетания вкусов, он явно заслуживает места на вашем обеденном столе, честно сказать, я его как-то и на праздничный стол сделала, взамен салату из огурцов и помидоров.
Что касается заправки, так она может быть абсолютно любой, и майонез, и сметана, и йогурт, все подойдет. Также можно сделать более интересные вкусы: добавить в соус давленный чеснок, специи, или сделать соус майонез+ Дижонская горчица, есть другие разнообразные соусы: чесночный, цезарь, главное на основе майонеза. Дегустируйте, меняйте вкусы, это так интересно. Каждый раз один и тот же состав будет играть разными вкусами.
О составе. В данный салат добавлены два вида огурцов и нет мяса. Маринованные огурцы мне кажется не подойдут сюда, поэтому берите только соленые. Салат идеален для блюда на скорую руку, подходит для повседневного питания, достаточно сытный. Давайте готовить.
Ингредиенты на 2 порции:
- Огурец свежий — 200 гр.
- Огурец соленый — 150 гр.
- Консервированный зеленый горошек — 100 гр.
- Салат зеленый- 50 гр.
Дополнительно можно положить:
- Китайская капуста (по желанию) — до 100 гр.
- Яйцо — 2 шт. (по желанию).
- Либо кукурузу консервированную — 100 гр.
- Ну, и если хотите, то пробуйте что-то мясное: колбаса, мясо, грудка вареная или жареная, язык, буженина, карбонат, ветчина и т.д.
Приготовление:
- Нарезать свежий огурец на любимые ломтики.
- Нарезать соленый огурец на квадратики.
- Порвать хаотично листья салата.
- Добавить зеленый горошек.
- Все перемешать и заправить.
- Заправка может быть любой: майонез, заправка, иогурт, сметана, майонез=горчица.
- Посолите по вкусу.
- Готово. приятного аппетита.
Ну как? понравился рецептик? Салатик то что надо для ужина. И главное из доступных ингредиентов и без заморочек. Салат не требует предварительной варки. Отличная возможность есть овощи тем, кто их не любит. Просто подавай этот салат с мясом. Замени им любой гарнир и будет тебе счастье. А какие вы салатики едите на ужин? кидайте в комментарии свои рецепты, я обязательно их попробую.
Видео приготовления салатика:
Жареные творожные пончики классический рецепт
Привет, друзья. Ищите рецепт на скорую руку? У меня для вас идеальный завтрак или перекус за 10 минут. Это жареные на сковороде, или в сотейнике творожные пончики. Жарить нужно в растительном масле. Самая настоящая вкуснятина! Можно жарить во фритюре, но у меня его нет. Пончики получаются — вкусные, пышные, воздушные, а если добавить в тесто специи корицу, ваниль или ванилин, то ещё и необычные … Приготовьте , не пожалеете, действительно очень интересный рецепт из нашего детства. И не забывайте главное правило домашних пончиков, кушать только свежими, так они гораздо вкуснее.
Уже захотелось?? Тогда листай страницу, ниже пошаговый рецепт, фото и подробное видео приготовления самых вкусных творожных пончиков. Попробуйте и убедитесь, что это очень просто — справится любая домохозяйка, даже совсем начинающая ! Порадуйте своих родных и близких кулинарным шедевром за пару минут. Вкус просто пальчики оближешь. Я уверена, что пончики вам очень полюбятся, сто процентов.
Ингредиенты:
- Мука — 140 гр.
- Разрыхлитель — 1 ч.л. без горки.
- Сахар — 50 гр.
- Соль — щепотка.
- Яйцо С1 или С0 — 1 шт.
- Творог 5% или 9 % — 1 пачка (180 гр.). Можете попробовать и обезжиренный, я не делала с таким.
- Растительное масло для жарки — много.
- Мука для обвалки, я использовала кокосовую ,чтобы сделать немного их с кокосовым оттенком.
- Корица, ванилин — по вкусу и по желанию. Я не клала.
Приготовление:
- Для начала взбиваем сахарный песок с яйцом до побеления. Масса увеличится в объеме.
- Добавьте творог частями и снова все взбейте. Долго не нужно, до однородности.
- Муку и разрыхлитель просеять, добавить к яичной смеси.
- Туда же добавить соль, (+ ванилин (корицу) — по желанию, если не хотите, то пропустите этот шаг).
- Замесите эластичное тесто. Тесто будет мягким и пышным.
- Скатайте из теста небольшие шарики. У меня вышло 22-23 штуки.
- Катайте мокрыми руками, чтобы тесто к рукам не липло.
- Каждый шарик обвалять в муке.
- Жарить пончики в масле, чтобы они там плавали (фритюр) с каждой стороны до золотистого цвета.
- Пончики увеличатся, не пугайтесь.
- Жарьте на медленном или среднем огне, так как пончики могут быстро подгореть и не прожарятся внутри.
- Готовые пончики выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
- Готово, подавать можно с сахарной пудрой. Я не посыпала.
Приятного аппетита.
Ну как, понравилось?! Сохраняйте скорее себе рецепт и делитесь со мной вашими результатами в комментариях, или высылайте фото на почту. Буду очень ждать.
Видео приготовления:
Простой и вкусный пирог из домашнего варенья пошаговый рецепт
Привет, дорогие друзья! Как дела, чем занимались в выходные? Если вы ломаете голову на тему, что бы такого интересного приготовить к чаю и порадовать всю свою семью или гостей, то я вам упрощу задачу и предложу рецепт идеального пирога. Он вам точно понравится, особенно, если у вас осталось много прошлогоднего варенья и вы не знаете, что с ним делать. Да-да, пирог который я вам сегодня предлагаю, делается из варенья. Я предпочитаю ягодное, вы пробуйте с тем, с каким нравится. Я готовила в этот раз с черничным, но и в моем арсенале были пироги: со смородиновым и вишневым вареньем.
Пирог идеален для осеннего чаепития, либо для прохладного лета. Готовится очень просто и быстро. А самое главное из обычных ингредиентов. Проще не найти, это сто процентов, да и на вкус он понравится многим. Особенно кто любит классику и минимализм, шарлотку и кексы. Чтобы приготовить такой пирог не нужно быть кулинаром и уметь виртуозно справляться с тестом и выпечкой, тесто осилит любой новичок и дилетант. Ну что? давайте уничтожим со вкусом и пользой старое бабушкино варенье.
Ингредиенты:
Стакан в рецепте использовался на 250 мл.
- Варенье (например: смородина, вишня, черника) — 1 ст.
- Сода — 1 ч.л. без горки.
- Кефир — 1 ст. (я заменяла на молоко как-то).
- Сахар — 50 гр. (по оригинальному рецепту 0,5 ст., но мне кажется это очень много, так как и с 50 гр. кажется очень сладко).
- Яйца (С0 или С1) — 2 шт.
- Мука — 2,5 ст.
Не переживайте, даже если вы плюс- минус не так положите в граммах, все получится. Я понимаю, что рецептура в стаканах не совсем удобна, но на пирог это не повлияет. Тут небольшая погрешность допускается. Но все же рецептуре надо придерживаться и брать стакан с таким же объемом , как и у меня. Думаю они есть у каждого, это стандартный стакан. Кстати, для видео я готовила лишь половину от всех ингредиентов, получилось вкусно, все пропеклось и не развалилось.
Приготовление:
- В любимое варенье положить соду и перемешать , дать постоять массе 5 минут. Пойдет реакция, все будет пениться. Перемешать снова.
- Далее добавить яйца (берите С0 или С1) и смешать до однородности.
- Затем добавить кефир, муку, сахар. Хорошо перемешать и вылить в форму.
- Форму застелить бумагой.
- Выпекать 1 час при 180 гр. Обязательно проверяйте, у всех духовки разные и возможно вам понадобиться меньше или чуть больше времени. Мне часа хватает всегда.
Приятного аппетита и отличного настроения.
Согласитесь, что приготовление этого пирога занимает мало активного времени и требует от вас минимальных усилий, ну и в конце он получается невероятно вкусным. Скорее сохраняйте рецепт и готовьте вкусный пирог вместе со мной для своих близких. Пирог подойдет для чая, и на завтрак, и на перекус.
Видео пошагового приготовления пирога из варенья:
Шоколадная колбаса из печенья и какао классический рецепт
Здравствуйте, друзья! Наверняка многие из вас когда-нибудь в детстве пробовали шоколадную колбасу из печенья. Ее аппетитный вид так и манит налить чашечку чая и перекусить, не правда ли? У каждой семьи разные рецепты этой колбасы: кто-то делает со сгущенкой, кто-то без, главное чтобы она была приготовлена из хороших продуктов, с любовью и заботой! Так вот, сегодня хочу угостить рецептом вкусной шоколадной колбасы в домашних условиях с печеньем, какао и сливочным маслом. А также приглашаю вас попробовать приготовить ее своими руками по этому замечательному рецепту. Не нужно быть признанным шефом, чтобы порадовать свою семью, главное — искреннее желание и позитивный настрой, а как ее готовить расскажу я вам.
Следуйте пошаговой инструкции и получайте невероятно вкусный результат, такой знакомый, окунитесь в свои воспоминания. Конечно, еще хочется добавить, что десерт этот делается очень быстро, на скорую руку и подходит для «гостей на пороге», готовится из элементарных ингредиентов, которые всегда найдутся у любой хозяйки.
А вы готовите такой десерт? По какому рецепту? Поделитесь в комментариях, буду очень рада почитать их. А если вы приготовили что-то по моим рецептам, о шлите ваши фото, я с удовольствием их выставлю в разделе отзывы.
Теперь рецепт.
Ингредиенты на 2 колбаски:
- Печенье — 400 гр. (Обычное Юбилейное, топленое молоко и т.д.).
- Сливочное масло 82,5% — 120 гр.
- Молоко — 75 гр.
- Сахар — 100 гр.
- Какао (хорошее) — 40 гр.
- Орехи (миндаль, фундук или пекан, любые) — 40 гр.
Приготовление:
- В кастрюльке или ковшике смешать сливочное масло, молоко, какао, сахар.
- Сливочное масло д.б. нарезано на кусочки.
- Поставить на медленный огонь и нагреть до растворения сахара и масла.
- Получится однородная гладкая текстура.
- Остудить немного, чтобы масса не была горячей.
- 2/3 печенья пробить в блендере. Получатся мелкие крошки.
- 1/3 перечень порубить на небольшие кусочки.
- По желанию порубите орешки.
- Смешать рубленные печенье и орехи с крошкой.
- Добавить в сухие ингредиенты шоколадную смесь и хорошо перемешать.
- Получится шоколадное тесто.
- Сформировать колбаски на пищевой пленке и завернуть.
- Убрать на стабилизацию в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
- По желанию перед подачей посыпать сахарной пудрой. Просеять через сито. Но это не обязательно. Я это сделала только для декора.
- Готово. Приятного аппетита.
Ну как — вкусно, понравилось? Заинтересовал рецепт? Очень надеюсь, что вам придется по душе этот простой и доступный рецепт. И, согласитесь, такие десерты гораздо лучше покупных магазинных сладостей. Все из хороших, свежих продуктов. Обязательно сохраняйте рецепт себе и наслаждайтесь домашней, вкусной , сладкой колбасой, когда только захочется! Удачи.
Видео приготовления:
На моем сайте есть целый раздел посвященный десертам, уверена вам там что-то приглянется и вдохновит на готовку))) Для перехода в раздел нажмите на активную ссылку https://zailand.ru/dserti/
Салат с курицей, грибами, сыром и корейской морковью
Всем привет, еще один салатик для ужина или на обед у меня в копилочке. Для вас интересное сочетание: курица с грибами, сыром и корейской морковью, которую как ингредиент салата я недавно полюбила, даже не думала, что это вкусно.
Ингредиенты:
- Курица филе — 200 гр.
- Корейская морковь — 200 гр.
- Кукуруза — 100 гр.
- Огурец маринованный, у меня корнишон — 70 гр. (7 штук).
- Сыр — 100 гр. У меня сыр Сваля.
Приготовление:
- Курицу отварить.
- Все нарезать на любимые кусочки.
- Сыр натереть на мелкой терке, чтобы он стал нежный и легкий.
- Все смешать, заправить любимым соусом. У нас майонез.
- Готово.
Видео приготовления:
Куриные стрипсы из филе грудки в хрустящей панировке
Привет, мои дорогие любителя быстрого ужина и фастфуда. Сегодня у нас куриные стрипсы из филе грудки в хрустящей панировке, очень напоминают кфс (ресторан быстрого питания). Если вы хотите разнообразить ваше меню, усовершенствовать панировку или просто по-новому пожарить курочку, то этот рецепт для вас.
Ингредиенты:
- Филе — 2 шт.
- Кукурузные чипсы Начос (оригинальный вкус) — 150 гр.
- Мука, яйцо — для смазки.
- Соль, специи — по вкусу.
Приготовление:
- Мясо нарезать на длинные кусочки. Небольшие, чтобы быстро прожарились. Посолить.
- Муку смешать щедро со специями.
- В блендере пробить Начос в крупную крошку.
- Взбить яйцо.
- Берем каждый ломтик и окунаем в муку, затем в яйцо и далее в крошку из Начос.
- Обжариваем по 5 минут с каждой стороны.
- Готово.
Видео приготовления:
Очень сытный бургер из лепешки с картошкой, сыром и беконом
Всем привет, иногда очень хочется вкусненького и не очень полезного. И конечно это бергеры. У меня на сайте уже есть несколько вариантов бургеров, а сегодня я хочу предложить вам рецепт очень сытного бургера из лепешки с картошкой, сыром и беконом.
Ингредиенты:
- Лепешка — 1 шт. (узбекская, толстый лаваш).
- Бекон — 4 слайса. Если берете большую лепешку, то кладите в два раза больше всех ингредиентов.
- Яйцо — 2 шт.
- Сыр Чеддер — 2 куска.
- Помидор — 1 средний.
- Картошка — 1 большая.
- Соусы — по вкусу. Я клала майонез и барбекю.
- Лист салата — по желанию.
Приготовление:
- Обжарить картофельные дольки.
- Обжарить бекон.
- Обжарить булочки.
- На масле от бекона пожарить омлет из взбитых яиц и свернуть его по диаметру булочки. В середину натереть 10 грамм сыра.
- Сборка:
- Булочка обжаренная, смазываем майонезом и соусом ббк.
- Выкладываем омлет и сверху картофель.
- Далее накрываем помидорами и беконом.
- Сверху льем немного соуса ббк.
- Кладем сыр и накрываем второй булочкой. Вторую булочку немного смазать только майонезом.
- готово.
Видео приготовления: