Привет, друзья. Сегодня рецепт Лазаньи. Блюдо подойдет для тех, кто хочет разнообразить свое домашнее меню, ну и любит, конечно, Италию.
Ингредиенты:
- Пласты для Лазаньи (у меня Барилла) – 9 штук.
- Сыр – 2 пачки по 180 гр. (сыра нужно много).
- Фарш — 700-800 гр.
- Молоко – 1 уп.
- Сливочное масло – 50 гр.
- Мука- 2 ст.л.
- Соус Долмио с грибами (можно Традиционный) – 1б.
- Шампиньоны – 400гр. (по вкусу, не обязательно).
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление.
- Обжарить фарш с грибами, тушить до полуготовности, затем добавить Долмио и тушить до полной готовности фарша и грибов. Отставить в сторону.
- Соус «Бешамель»: Растопить масло в кастрюле, добавить муку, все перемешать до однородности и порциями добавлять молоко (всю пачку), посолить, поперчить, постоянно перемешивая довести до кипения. Масса должна загустеть немного. Соус готов. Если в процессе варки что-то пошло не так и у вас соус не загустел или появились комочки от муки, не переживайте на конечный результат это не повлияет.
- Сыр натереть.
- Сборка:
4.1. В противень налить половник соуса и выложить пласты, снова налить соуса.
4.2. Выложить фарш с грибами.
4.3. Выложить сыр.
4.4. Выложить пласты.
4.5. Залить соусом.
4.6. Выложить фарш с грибами.
4.7. Выложить сыр.
4.8. Выложить пласты.
4.9. Вылить последний соус.
4.10. Выложить последний сыр (шапочкой без пробелов).
- Поставить в разогретую духовку на 180 гр. на минут 25-40. Все зависит от Вашей духовки. Как подрумянится- вытаскиваем.
Приятного аппетита.
Видео приготовления:
Фоторецепт.
Приготовление.
1 Обжарить фарш с грибами, тушить до полуготовности, затем добавить Долмио и тушить до полной готовности фарша и грибов. Отставить в сторону.
- Соус «Бешамель»: Растопить масло в кастрюле, добавить муку, все перемешать до однородности и порциями добавлять молоко (полностью пачку), посолить, поперчить, постоянно перемешивая довести до кипения. Масса должна загустеть немного. Соус готов. Если в процессе варки что-то пошло не так и у вас соус не загустел или появились комочки от муки, не переживайте на конечный результат это не повлияет.
- Сыр натереть.
- Сборка:
4.1. В противень налить половник соуса и выложить пласты, снова налить соуса.
4.2. Выложить фарш с грибами.
4.3. Выложить сыр.
4.4. Выложить пласты.
4.5. Залить соусом.
4.6. Выложить фарш с грибами.
4.7. Выложить сыр.
4.8. Выложить пласты.
4.9. Вылить последний соус.
4.10. Выложить последний сыр (шапочкой без пробелов).
- Поставить в разогретую духову на 180 гр. на минут 25-40. Все зависит от Вашей духовки. Как подрумянится- вытаскиваем.
Приятного аппетита.
Рецепт улитки из слоеного теста с курицей, грибами и сыром
Привет. Рецепт приготовления быстрого ужина. Улитка из слоеного теста с курицей, грибами и сыром с соусом а-ля жульен (сливочным соусом) — это что-то потрясающее, нежное и таящее во рту.
Ингредиенты:
Тесто бездрожжевое — 500 гр.
Филе куриное — 2 шт.
Шампиньоны — 400 гр.
Сливки для соуса .
Сыр кусок – 180 гр.
Зелень, перец, соль, кунжут по желанию
Яйцо для обмазки.
Приготовление:
- Пока тесто размораживается нарежьте курицу и обжарьте минут 10.
- Добавьте грибы и ещё обжарьте минут 10.
- Добавьте сливки для соуса, соль, перец и тушите ещё минут 3-5 до готовности или полуготовности.
- Сыр натереть, зелень, если хотите нарежьте, я не добавляла.
- Раскатайте тесто, поделите на две толстые линии.
- Выложите начинку, сверху сыр и склейте тесто в колбаску.
- Выложите колбаску в форме улитки, начиная с внутренней части. Следующую колбаску выкладывать по кругу с того места, где закончилась предыдущая.
- Смазать яйцом, посыпать кунжутом и в духовку на 200 градусов на 30 минут. Готовность проверяйте, все индивидуально и зависит от духовки.
- Готовность проверяйте, все индивидуально и зависит от духовки.
Если у вас нет круглой формы, делайте в прямоугольной, просто улитка будет не совсем круглая 🙂
Приятного аппетита.
Фоторецепт.
Приготовление:
- Пока тесто размораживается нарежьте курицу и обжарьте минут 10.
- Добавьте грибы и ещё обжарьте минут 10.
- Добавьте сливки для соуса, соль, перец и тушите ещё минут 3-5 до готовности или полуготовности.
- Сыр натереть, зелень, если хотите нарежьте, я не добавляла.
- Раскатайте тесто, поделите на две толстые линии.
- Выложите начинку, сверху сыр и склейте тесто в колбаску.
- Выложите колбаску в форме улитки, начиная с внутренней части. Следующую колбаску выкладывать по кругу с того места, где закончилась предыдущая.
- Смазать яйцом, посыпать кунжутом и в духовку на 200 градусов на 30 минут.
- Готовность проверяйте, все индивидуально и зависит от духовки.
Приятного аппетита.
Если у вас нет круглой формы, делайте в прямоугольной, просто улитка будет не совсем круглая 🙂
Ленивые голубцы пошаговый рецепт с рисом, капустой и фаршем
Как я уже писала, я люблю простоту в готовке и этот рецепт не исключение, поэтому и назван «ленивые». Фарш можете использовать как домашний, так и покупной, любой: смешанный, свиной, говяжий или куриный, все по вкусу.
Ингредиенты:
750 гр. — фарш
1 шт. — лук
1 шт. — морковь
1 шт. – Болгарский перец
1 шт. — помидор
250 гр. — капуста
5 ст.л. – рис ( у меня Басмати)
Специи, зелень – по вкусу
1 ст. л с горкой — сметана
2 ст.л. – томатная паста
Приготовление:
- В фарш добавить рис, капусту, яйцо, соль, специи, все перемешать и сделать шарики.
- Нарезать помидор, перец, лук.
- В воде (примерно литр) развести сметану и томатную пасту, добавить соль и специи.
- Шарики выложить в кастрюлю, сверху рубленные овощи и залить водой с пастой и сметаной.
- Тушить минут 40 до готовности, по вкусу добавьте зелень.
Приятного аппетита.
Фоторецепт.
Приготовление:
- В фарш добавить рис, капусту, яйцо, соль, специи, все перемешать и сделать шарики.
- Нарезать помидор, перец, лук.
- В воде (примерно литр) развести сметану и томатную пасту, добавить соль и специи.
- Шарики выложить в кастрюлю, сверху рубленные овощи и залить водой с пастой и сметаной.
- Тушить минут 40 до готовности, по вкусу добавьте зелень.
Приятного аппетита.
Очень вкусный рецепт домашней пиццы на тонком тесте
Всем привет. Пробовали когда-нибудь устроить настоящую итальянскую пиццерию прямо за столом у себя дома? Если нет, сейчас самое время это сделать, и что самое главное — не придется заказывать еду и ждать курьера, ведь можно приготовить настоящий шедевр, пройти весь путь от начала до конца самостоятельно. А я, как всегда, буду рада вам в этом помочь!
Друзья, предлагаю вам сегодня своими руками дома приготовить вкусную пиццу. Попробуйте и убедитесь, что это очень просто — справится любой! Уверена, что восхитительное блюдо станет незаменимым для любой вечеринки, посиделок с друзьями или даже вашего повседневного обеда. Тончайшее тесто аппетитно хрустит и тает во рту, а сочная начинка радует своим богатым разнообразием. Советую вам готовить и класть ее по вкусу и не забывать про приправы, которые украсят блюдо и придадут ему приятный аппетитный аромат.
Также, если хотите, чтобы пицца внешне выглядела еще красивее, при приготовлении начинки кладите сначала сыр, потом все остальные ингредиенты, а потом немного посыпьте сыром сверху. Это не влияет на вкус, но делает блюдо более ярким и эстетичным.
Рецепт представлен в двух форматах, краткий с видео и с пошаговыми фото приготовления.
Ингредиенты:
- Мука- 250 гр.
- Соль — половина ч. л.
- Вода (теплая) -150 гр.
- Сахар – 1 ч.л.
- Дрожжи — 1 ч.л. Если у вас живые дрожжи, то в 3 раза больше.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Кетчуп – по вкусу (можно домашний). Или соусы томатные.
- Приправа – у меня «Итальянские травы». Не всегда кладу.
- Начинка по вкусу, у меня: колбаса «Прошутто», свиная шейка, помидор, болгарский перец, солёный огурец, кетчуп, сыр.
Приготовление:
- В тёплой воде смешать дрожжи и сахар до полного растворения. Туда просеять муку и соль, добавить масло, замесить тесто.
- Тесто должно не прилипать к рукам. Я месила миксером, насадка крюк, минут 5-10, все зависит от его мощности.
- Убрать в духовку на расстойку на 30 — 40 минут. Духовку прогрейте до 30 градусов. Тесто ставить в выключенную духовку.
- Тесто поднимется в 2 или 3 раза. Его нужно обмять и разделить на две части.
- Каждую часть раскатать по желанию. У меня круги. Сразу смазать кетчупом и посыпать приправой, переложить на противень, застеленный пергаментом.
- Выложить начинку: сыр, колбасу, мясо, овощи, сверху присылать остатками сыра.
- Выпекать в духовке 5-10 минут при 200-230 гр. Все зависит от духовки. Смотрите, как бока зарумянились, значит хватит.
Наша пицца готова! Попробуйте на вкус хрустящий ароматный кусочек, угостите семью и друзей и не забудьте похвастаться чудесным и совсем несложным рецептом. Приятного аппетита.
Видео приготовления:
Старое видео. В пиццу на видео еще добавлены Моцарелла и соус Песто.
Фоторецепт.
Ингредиенты:
1. Мука- 250 гр.
2. Соль — половина ч. л.
3. Вода -150 гр.
4. Сахар – 1 ч.л.
5. Дрожжи — 1 ч.л. Если у вас живые дрожжи, то в 3 раза больше.
6. Растительное масло – 1 ст.л.
7. Кетчуп – по вкусу (можно домашний).
8. Приправа – у меня «Итальянские травы».
9. Начинка по вкусу, у меня: колбаса «Прошутто», свиная шейка, помидор, болгарский перец, солёный огурец, кетчуп, сыр.
- В тёплой воде смешать дрожжи и сахар до полного растворения. Туда просеять муку и соль, добавить масло, замесить тесто.
- Тесто должно не прилипать к рукам. Я месила миксером, насадка крюк, минут 5-10, все зависит от его мощности.
- Убрать в духовку на расстойку на 30 — 40 минут. Духовку прогрейте до 30 градусов. Тесто ставить в выключенную духовку.
- Тесто поднимется в 2 или 3 раза. Его нужно обмять и разделить на две части.
- Каждую часть раскатать по желанию. У меня круги. Сразу смазать кетчупом и посыпать приправой, переложить на противень, застеленный пергаментом.
- Выложить начинку: сыр, колбасу, мясо, овощи, сверху присылать остатками сыра.
- Выпекать в духовке 5-10 минут при 200-230 гр. Все зависит от духовки. Смотрите, как бока зарумянились, значит хватит.
Приятного аппетита.
Буженина из куриной грудки в домашних условиях в духовке
Всем привет. Не знаете, что приготовить? Сегодня у нас блюдо дня – буженина из куриной грудки в духовке. Блюдо пойдет не только любителям грудки, но и тем кто худеет. По этому рецепту, благодаря специям, буженина получается ароматной, а благодаря фольге, еще и сочная. Ниже представлен подробный пошаговый рецепт с фото приготовления буженины в домашних условиях.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 шт.
2. Оливковое масло (или растительное) — 1ст.л.
3. Чеснок — 2 зубчика
4. Приправа «Орегано» — 1 ч.л.
5. Соль, перец: по вкусу
6. Приправа «Паприка»- 1 ч.л.
Приготовление:
- Смешать специи (соль, перец, орегано и паприку) натереть ими мясо и оставить на 10-12 минут мариноваться.
- Обжарить грудку на оливковом или растительном масле в течение 1-2 минут.
- Затем выложить грудку на фольгу в форму для выпекания, сверху посыпать давленым или резаным чесноком и полить маслом, в котором жарилась грудка.
- Накрыть мясо фольгой и выпекать 35-40 мин. при 200 гр. Время выпекания зависит от размеров грудки.
Приятного аппетита.
Фоторецепт.
- Смешать специи (соль, перец, орегано и паприку) натереть ими мясо и оставить на 10 минут мариноваться.
- Обжарить грудку на оливковом или растительном масле в течение 1-2 минут.
- Затем выложить грудку на фольгу в форму для выпекания, сверху посыпать давленым или резаным чесноком и полить маслом, в котором жарилась грудка.
- Накрыть мясо фольгой и выпекать 35-40 мин. при 200 гр. Время выпекания зависит от размеров грудки.
Приятного аппетита.
Рисовая лапша с курицей, грибами и овощами в домашних условиях
Привет всем любителям рисовой лапши, азиатской еды и не только. Сегодня рецепт быстрого и вкусного ужина. Обязательно к приготовлению.
Ингредиенты:
Рисовая лапша — 300гр.
Куриная грудка – 2 шт.
Чеснок- 2 зубчика.
Болгарский перец (красный и зеленый, либо желтый) — ½ двух перцев
Морковь – 1 шт.
Шампиньоны – 2 больших.
Соевый соус – 50 гр.
Приготовление:
- Лапшу отварить как указано на упаковке.
- Курицу обжарить с чесноком и грибами, добавить морковь, перец. Зелень по желанию.
- Все смешать, добавить 50 гр. соевого соуса, соль и перец по вкусу.
Приятного аппетита.
Фоторецепт.
Приготовление:
- Лапшу отварить как указано на упаковке.
2. Курицу обжарить с чесноком и грибами, добавить морковь, перец. Зелень по желанию.
3. Все смешать, добавить 50 гр. соевого соуса, соль и перец по вкусу.
Приятного аппетита.
Стейк красной рыбы в сливочном соусе, с черри и шпинатом
Привет, давайте сегодня приготовим стейки из красной рыбы, это может быть и форель, и сёмга, и лосось. Я делаю чаще стейк лососи.
Ингредиенты :
Лосось -2 стейка.
Шпинат- по вкусу.
Черри -5, 6 штук.
Чеснок -2,3 зубчика.
Сыр Пармезан- 50 гр.
Сливки 10%- 200 мл.
Соль, перец по вкусу.
Сливочное масло.
Приготовление:
- Стейки промыть, посолить, поперчить. Обжарить на сковороде по 1 минуте с каждой стороны. На сильном огне. Выложить на тарелку.
- Растопить немного сливочного масла и обжарить в нем чеснок, чеснок вынуть и выкинуть, он больше не нужен.
- В чесночном масле обжарить помидоры и шпинат, немного, примерно 1 мин.
- Добавить сливки и сыр.
- На этом этапе можно немного поперчить
- В основную массу выложить рыбу, обмазать соусом, накрыть крышкой и тушить 5 минут.
Подавать с любимым гарниром или без.
Приятного аппетита.
Фоторецепт.
- Стейки промыть, посолить, поперчить. Обжарить на сковороде по 1 минуте с каждой стороны. На сильном огне. Выложить на тарелку.
2. Растопить немного сливочного масла и обжарить в нем чеснок, чеснок вынуть и выкинуть, он больше не нужен.
3. В чесночном масле обжарить помидоры и шпинат, немного, примерно 1 мин.
4. Добавить сливки и сыр.
5. На этом этапе можно немного поперчить.
6. В основную массу выложить рыбу, обмазать соусом, накрыть крышкой и тушить 5 минут.
Подавать с любимым гарниром или без.
Приятного аппетита.
Плов из булгура с курицей
В фоторецепте показан пример плова из булгура и филе куриной грудки.
Как-то я купила булгур и не знала, что с ним делать, пока мне не попался замечательный рецепт плова с ним. Плюс этого блюда в его простоте и быстроте. Я не люблю заморачиваться, когда готовлю. Люблю простые, но вкусные рецепты.
У кого не получается плов из риса, потому что рис разваривается и превращается в кашу, то плов из булгура идеален для вас. Он не разварится и не превратиться в кашу.
Если вы не едите мясо по каким-либо причинам, то замените его на грибы, мне кажется будет вкусно. Возможно и я как-нибудь приготовлю плов из булгура с грибами по этому рецепту.
Краткий рецепт:
Ингредиенты:
булгур 120 гр в сухом виде.
куриное филе или другое мясо, можно грибы- 200 гр., грибов думаю грамм 400.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 1 зубчик
масло, соль, перец, зира.
Приготовление (в кастрюле с толстым дном или глубокой сковороде):
1) Нарезаем овощи и мясо кубиками или как вам нравится.
2) Обжарить лук, морковь и курицу, если вы готовите говядину, то сначала тушите ее отдельно до полуготовности, затем добавляйте овощи. Тушим курицу филе грудки с овощами минут 5-10, обычную курицу с овощами минут 20, говядину от 30 минут до 1 часа, только потом добавляйте овощи и еще тушите минут 5-10.
3) Добавляем булгур, обжариваем его с мясом, чтобы он впитал масло и добавляем воду. Вода должна покрыть все ингредиенты, но не переборщите.
4) Солим, добавляем специи, я добавляю: перец, зиру и тушим минут 15-20, пока вода не впитается в булгур. Как вода впиталась, выключайте и дайте настояться под крышкой несколько минут.
Приятно аппетита и отличного настроения.
Видео приготовления:
Пошаговый рецепт с фото:
Ингредиенты:
булгур 120 гр в сухом виде.
куриное филе или другое мясо, можно грибы- 200 гр., грибов думаю грамм 400.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 1 зубчик
масло, соль, перец, зира
Приготовление (в кастрюле с толстым дном или глубокой сковороде):
1) Нарезаем овощи и мясо кубиками или как вам нравится.
2) Обжарить лук, морковь и курицу, если вы готовите говядину, то сначала тушите ее отдельно до полуготовности, затем добавляйте овощи. Тушим курицу филе грудки с овощами минут 5-10, обычную курицу с овощами минут 20, говядину от 30 минут до 1 часа, только потом добавляйте овощи и еще тушите минут 5-10.
3) Добавляем булгур, обжариваем его с мясом, чтобы он впитал масло и добавляем воду. Вода должна покрыть все ингредиенты, но не переборщите.
4) Солим, добавляем специи, я добавляю: перец, зиру и тушим минут 15-20, пока вода не впитается в булгур. Как вода впиталась, выключайте и дайте настояться под крышкой несколько минут.
Плов готов, приятного аппетита.
Кутабы с зеленью и сыром. Пошаговый рецепт
Кутабы готовятся без масла и будут хорошей альтернативой жареным пирожкам, чебурекам и т.д.
Краткий рецепт.
Ингредиенты:
Мука 2 стакана
Тёплая вода 0.5 стакана
Соль 1 ч. Л.
Зелень, сыр, масло
Приготовление
1. Муку посеять, добавить воду, соль. Если воды мало добавить ещё немножко. Замесить тугое эластичной тесто. Тесто не должно прилипать к рукам.
2. Тесто разделить на 12-15 штук шариков. Количество шариков исходит из размеров будущих кутабов.
3. Зелень нарезать, натереть сыр по желанию.
4. Каждый шарик тонко раскатать, на просвет. Как лист пергамента получится, положить начинку на одну сторону теста и защищать как чебурек.
Обжаривать на сухой сковороде по 2 -3 минуты. Выложить на тарелку и смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита и отличного настроения
Ингредиенты:
Мука 2 стакана
Тёплая вода 0.5 стакана
Соль 1 ч. Л.
Зелень, сыр, масло
Приготовление
1. Муку посеять, добавить воду, соль. Если воды мало добавить ещё немножко. Замесить тугое эластичной тесто. Тесто не должно прилипать к рукам.
2. Тесто разделить на 12-15 штук шариков. Количество шариков исходит из размеров будущих кутабов.
3. Зелень нарезать, натереть сыр по желанию.
4. Каждый шарик тонко раскатать, на просвет. Как лист пергамента получится, положить начинку на одну сторону теста и защищать как чебурек.
Обжаривать на сухой сковороде по 2 -3 минуты. Выложить на тарелку и смазать сливочным маслом. Лучше по одному жарить, если у вас они плотно лежат.
Приятного аппетита.
Рецепт риса с куркумой на гарнир
Я так рада, что нашла этот рецепт риса. Обязательно попробуйте, я уверена, что вам понравится. Так как для фоторецепта я шафран не нашла, то решила заменить его на куркуму. И вышло тоже очень вкусно. Вот вам теперь два вкусных рецепта риса. А благодаря этим специям, рис приобретает золотой оттенок.
И так, нам понадобится:
Рис (я готовлю Басмати или Жасмин) — 1,5 стакан
шафран –0,12 гр., или куркума 1/4 ч.л..
чеснок 1 зубчик
луковица 1 шт
соль по вкусу.
Зелень для украшения
Приготовление:
1) Если у вас шафран, то положите его нити в емкость и залейте кипятком. Если куркума, то пропускаем этот шаг.
2) Мелко нарежьте лук и промойте рис.
3) Поставьте разогревать сковородку, разрежьте чеснок на средние колечки и обжарьте его в масле в течении минуты или две. Смысл такой, что масло должно пропитаться запахом чеснока. Затем чеснок выложите, он нам больше не нужен. Важно! Если вы положите целый зубчик чеснока, то он не даст запаха столько, сколько хотелось бы, а если наоборот, мелко нарежете, то замучаетесь его потом вытаскивать.
4) Обжарьте лук.
5) Далее в масло добавить рис и немного обжарить, чтобы рис впитал масло
6) Залить водой 2,5 стакана, добавить соль и шафран или куркуму. Доведите до кипения и варите до готовности
Приятного аппетита.
Краткий рецепт
Ингредиенты:
Рис (я готовлю Басмати или Жасмин) — 1,5 стакан
шафран –0,12 гр., или куркума 1/4 ч.л..
чеснок 1 зубчик
луковица 1 шт
соль по вкусу.
Зелень для украшения
Приготовление:
1) Если у вас шафран, то положите его нити в емкость и залейте кипятком. Если куркума, то пропускаем этот шаг.
2) Мелко нарежьте лук и промойте рис.
3) Поставьте разогревать сковородку, разрежьте чеснок на средние колечки и обжарьте его в масле в течении минуты или две. Смысл такой, что масло должно пропитаться запахом чеснока. Затем чеснок выложите, он нам больше не нужен. Важно! Если вы положите целый зубчик чеснока, то он не даст запаха столько, сколько хотелось бы, а если наоборот, мелко нарежете, то замучаетесь его потом вытаскивать.
4) Далее в масло добавить рис и немного обжарить, чтобы рис впитал масло.
5) Залить водой 2,5 стакана, добавить соль и шафран или куркуму. Доведите до кипения и варите до готовности.
Приятного аппетита.