Лазанья с фаршем, грибами и соусом бешамель в домашних условиях

Привет, друзья. Сегодня рецепт Лазаньи. Блюдо подойдет для тех, кто хочет разнообразить свое домашнее меню, ну и любит, конечно, Италию.

 

Ингредиенты:

1. Пласты для Лазаньи (у меня Барилла) – 9 штук.
2. Сыр – 2 пачки по 180 гр. (сыра нужно много).
3. Фарш — 700-800 гр.
4. Молоко – 1 уп.
5. Сливочное масло – 50 гр.
6. Мука- 2 ст.л.
7. Соус Долмио с грибами (можно Традиционный) – 1б.
8. Шампиньоны – 400гр. (по вкусу, не обязательно).
9. Соль, перец по вкусу.

 

Приготовление.

1. Обжарить фарш с грибами, тушить до полуготовности, затем добавить Долмио и тушить до полной готовности фарша и грибов. Отставить в сторону.
2. Соус «Бешамель»: Растопить масло в кастрюле, добавить муку, все перемешать до однородности и порциями добавлять молоко (всю пачку), посолить, поперчить, постоянно перемешивая довести до кипения. Масса должна загустеть немного. Соус готов. Если в процессе варки что-то пошло не так и у вас соус не загустел или появились комочки от муки, не переживайте на конечный результат это не повлияет.
3. Сыр натереть.
4. Сборка:

4.1. В противень налить половник соуса и выложить пласты, снова налить соуса.

4.2. Выложить фарш с грибами.

4.3. Выложить сыр.

4.4. Выложить пласты.

4.5. Залить соусом.

4.6. Выложить фарш с грибами.

4.7. Выложить сыр.

4.8.  Выложить пласты.

4.9. Вылить последний соус.

4.10. Выложить последний сыр (шапочкой без пробелов).

5. Поставить в разогретую духовку на 180 гр. на минут 25-40. Все зависит от Вашей духовки. Как подрумянится- вытаскиваем.

Приятного аппетита.

Видео приготовления:

Фоторецепт.

Приготовление.

1 Обжарить фарш с грибами, тушить до полуготовности, затем добавить Долмио и тушить до полной готовности фарша и грибов. Отставить в сторону.

2. Соус «Бешамель»: Растопить масло в кастрюле, добавить муку, все перемешать до однородности и порциями добавлять молоко (полностью пачку), посолить, поперчить, постоянно перемешивая довести до кипения. Масса должна загустеть немного. Соус готов. Если в процессе варки что-то пошло не так и у вас соус не загустел или появились комочки от муки, не переживайте на конечный результат это не повлияет.
3. Сыр натереть.
4. Сборка:

4.1. В противень налить половник соуса и выложить пласты, снова налить соуса.

4.2. Выложить фарш с грибами.

4.3. Выложить сыр.

4.4. Выложить пласты.

4.5. Залить соусом.

4.6. Выложить фарш с грибами.

4.7. Выложить сыр.

4.8.  Выложить пласты.

4.9. Вылить последний соус.

4.10. Выложить последний сыр (шапочкой без пробелов).

 

5. Поставить в разогретую духову на 180 гр. на минут 25-40. Все зависит от Вашей духовки. Как подрумянится- вытаскиваем.

Приятного аппетита.