Ingredients for 3 cups.
*Heavy cream 33% — 175 g
*Milk — 75g
*Sugar ( I use with vanilla) — 15g
*White chocolate — 35g
*Gelatine for cream — 4g
*Mango/fruits/berries coulis -270g
*Gelatine for coulis — 5g
P.S. If you cook without chocolate — 50 g sugar and 1 vanilla pod.
Instruction:
1. Soak gelatine in cold water.
2. Cream + milk+sugar (1 vanilla pod) bring to the boil and take off the heat. If you use the vanilla pod, strain through a fine sieve.
3. Add gelatine.
4. Put into chocolate and mix (if you don’tuse chocolate skip this stage).
5. Pour into moulds.
6. Refrigerate min for 3 hours.
7.Cooking the berry fiiling.
8. Soak gelatine for coulis.
9. Heat the coulis if it has alreary ready. If no, take berries and 50g sugar — bring to the boil and make a coulis
10. Add gelatine.
11. Put above the creame layer.
11. Refrigerate untill ready.
Buon appetito!
Milk cocktail with ice cream and banana
Ingredients:
2 brickets of good ice cream.
2 ripe bananas
Milk cocktail — 1 L. flavour — to taste.
Instruction:
1. Blend up bananas.
2. Add ice creame. Blend bananas with ice creame untill smooth.
3. Add milk cocktale and blend up for 2 min.
4. Here is it. Ready!
Milk cocktail with strawberry and banana without sugar
Ingredients:
Yoghurt — 1 bottle.
1 ripe banana
Milk cocktail — 1 L. flavour — to taste.
Instraction:
Blend up strawberry and banana.
Add yoghurt and blend untill smooth.
Enjoy!
Burger with becon, egg and Cheddar cheese
Ingredients for one burger:
*2 eggs,
*3 slices of becon.
*Lettuce
*Tasty buns.
*Мayonnaise sauce or what you like. We use barbeque.
*Cheddar cheese — 3 thick slices.
*Tomatoes — to taste. I don’t use it.
Instruction:
1. Cut the buns and butter the cut sides of all buns.
2. Fry till the golden brown.
3. Fry bacon for each side.
4. Beat eggs up and fry as a pancake.
5. Putt 2 slices of cheese.
6. Roll up half egg pancake.
7. Put one more slice of cheese and make a triangle. Fry for 1 min.
8. Prepate tomatoes (vegetables) — to taste.
Building the burger:
9. Take our fried buns.
10. Put on mayonnaise sauce
11. Place lettuce.
12. Next stage — eggs and slices of Cheddar cheese.
13 Next layer — slices of becon.
14. Next layer — Tomatoes (vegetables) — to taste.
16. Sause — we use barbeque.
17. Cover with top bun
18. Fix with a party pick.
Ready. Yammy!
Fish pie
Ingredients:*Preserved fish — 2 tinned tuna
*4 boiled eggs
*Cheese — 200 g
*Spring onion
*Мayonnaise sauce
*5 Ready-made layers.
1. Boil eggs.
2. Grate cheese
3. Chop spring onion. Mix it up with eggs and tuna.
4. Add Мayonnaise sauce — to taste.
5. Making a pie:
6. One layer put to a baking pan, spread with filling and cheese.
7. Close with the second layer and repeat the 1st stage untill done.
8. Put the last layer on the top. Decorate with cheese.
9. Bake for 10 min, at 180-200С or till the cheese hat.
Sancho-Pancho cake with pineapple and walnuts
Ingredients:
For the cake:
For 2 rings (18 sm)
*4 eggs,
*All-purpose flour — 160 g.
*baking powder — 1,5 tsp.
*Sugar — 150 g,
*Oil — 60g,
*Milk — 20g,
*Cocoa powder — 50g.
For the cream:
*Sour cream — (25-30% fat) — 900 g,
*Powdered sugar — 200 g
Filling:
*Walnuts — 50 g
*Pineapple — 150 g
Decoration (frosting):
*Dark chocolate — 25-30g,
If you want you can add couple drops of oil. It makes chocolate more watery. I don’t use it because I like thick chocolate.
Instructions:
Sponge cake.
Step by step recipe with photo here: https://zailand.ru/pyshnyj-biskvit-dlya-torta-prostoj-recept-v-duxovke/ »
1. To beat up egg whites with sugar till the hard conditon.
!The quality of cake is depend on beaten egg whiles.
To beat up the egg whiles till the пена, gradully add sugar and continue to beat.»
2.All wet ingridien blend untill smooth.
3.To sift flour, cocoa powder and baking powder.
4.Put liquide to beaten egg whites, add flour. Carefully, but quick whisk.
5.Pour into mould. Bake for 30-40 min, 180 degrees.
Hard sause: To blend cold sour creame and powdered sugar for 7 min.
7. Cut the pineapple. Nuts chop a bit.
Instructions for making a cake shape:
8.Sponge cake: Cut a bottom of one ring. It will be a base of our cake. The rest of sponge cake cut on cubes.
9.Put cubes to 2/3 crease and mix a little bit.
10.Put nuts and pineapple and mix again.
11.Soak sponge cake with water from pineapples or water with sugar.
12.Make a shape of cake as a mountain.
13.Top with sour creame. Refrigerate for 1-3 hours.
14.Melt chocolate and top cake. You can add butter if you want to have the eeffect of glaze.
Decorate with nuts. Ready. Good job! Congratulations!
It is better to refrigerate the cake for a night.
Korean Carrot Salad with beef
Ingredients for 2-3 portions.
1. Boiled boneless beef — 150 g.
2. Pickled cucumbers 100g.
3. Korean carrot salad — 100g.
4. Canned mushrooms — 100g
5. Herbs, salt, mayonnaise sauce — to taste.
Instructions:
1. Cut all Ingredients.
2. Mix them together.
3. Dress salad with sauce.
4. Add herbs.
That’s it. Simple and tasty!
Тирамису в домашних условиях. Самый вкусный десерт без выпечки
Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом всем известного, но необычайно вкусного десерта — тирамису. Это итальянское блюдо с таинственной историей — по некоторым данным, первый рецепт его появился в XVII веке, а потом был утерян на сотни лет и снова стал известен лишь в 1960-е годы. Вокруг тирамису ходят многочисленные байки и легенды, и доподлинно неизвестно, кто же первый придумал современный способ его приготовления. Кто бы это ни был, мы до сих пор безмерно благодарны этому человеку, ведь, если бы не он, мы бы так и не почувствовали это райское наслаждение!
Надо сказать, это блюдо действительно уникальное. С первого взгляда оно может показаться сложным и изысканным в приготовлении, но на самом деле это не так. Во-первых, это десерт без выпечки — не нужно тратить время на тесто и разогрев духовки. Во-вторых, тирамису любят все, и ваши гости будут счастливы, когда после праздничного обеда увидят на столе этот замечательный десерт. А может, они даже захотят когда-нибудь сами сделать такую вкусноту?
Здесь я расскажу вам все секреты этого замечательного рецепта, и вы сможете на скорую руку приготовить тирамису не хуже, чем в ресторане. Из всех несложных десертов этот — самый лучший!
Признайтесь, захотелось попробовать? Тогда скорее читайте!
Ингредиенты:
- Палочки Савоярди или Дамские палочки — упаковка. Нужно 14 шт.
- Маскарпоне — 250 гр. (1 уп.).
- Кофе эспрессо — 200 гр. (100 и 100 ). Можно заварить, но сделайте крепко.
- Пудра сахарная — 100 гр.
- Желатин — 3 гр.
- Желтки (С0 или С1) — 3 шт.
- Ликер — 1,5 ст.л. (у меня Бейлис, но вы можете и ром, и коньяк добавить).
- Какао — для посыпки.
Приготовление:
- Замочить желатин.
- Сварить кофе.
- Поставить водяную баню.
- На ней взбить желтки с пудрой до светлой массы. Если не боитесь сырых яиц, взбивайте без бани.
- Добавить холодный сыр Маскарпоне.
- Растопить листовой желатин в свч и в него влить половину кофе. Все перемешать и влить в крем. Перемешать. Убрать крем на стабилизацию. Можете подождать до нужной вам консистенции. Если хотите, чтобы он не полностью печенье заполнял, подольше подождите. Я оставляла где-то на час.
- В оставшейся кофе добавить Бейлис.
- В этой массе смочить печенья и выложить их в форму.
- Залить кремом (половину).
- Выложить второй ряд печенья и снова залить кремом.
- Убрать в холодильник настояться минимум на 5 часов, а лучше на ночь.
- Декор. Посыпать просеянный какао.
- Готово.
Тирамису — удивительно лёгкий и вкусный десерт. Его по достоинству оценит любой гурман — даже не любитель сладкого! Предлагаю вам сегодня приготовить это блюдо самостоятельно, угостить своих друзей и порадовать их очередным кулинарным шедевром. Обнимаю, до встречи на моих страницах.
Видео приготовления:
Старое видео.
Все тортики моего сайта можно посмотреть в разделе:
- Торты. Активная ссылка https://zailand.ru/torty/
- Десерты. Активная ссылка https://zailand.ru/dserti/
Салат с нежной говядиной, овощами и свежей зеленью
Привет, дорогие друзья. У меня на сайте уже красуется много рецептов салатов, особенно на праздничный стол. И я теперь ищу вдохновения на повседневные салаты, которые быстро сделать к ужину. Этот салат я делала с двумя разными видами соусов, вы выбирайте свой любимый. И так для вас рецепт салата с говядиной, овощами и свежей зеленью.
Ингредиенты на 3-4 порции:
- Говядина в отварном виде — 150 гр. (у меня мякоть).
- Огурец — 150 гр.
- Перец красный — 100 гр.
- Листья салата, кинза/петрушка — по вкусу.
- Кунжут — 1 ч.л.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Соль — по вкусу.
- Соус: Майонез или Соевый соус 2 ст.л+оливковое/подсолнечное масло 1 ст.л.
Приготовление.
- Все порезать на длинные кусочки.
- Смешать, добавить зелень и чеснок. Чеснок либо на мелкой терке натереть либо через раздавить.
- Заправить соусом на выбор. По желанию посолить.
- Готово
Видео приготовления:
Домашний томатный соус с итальянскими травами а-ля Долмио
Всем привет. Сегодня у меня простой рецепт натурального соуса без добавок. Отлично подойдет не только к обычному столу, но и для худеющих по Дюкану и на кето. Соус очень похож на Долмио и немного напоминает кетчуп. Еще в рецепте дам пару рекомендаций как из него сделать другой вкус. И так домашний томатный соус с итальянскими травами а-ля Долмио уже ждет вас.
Ингредиенты.
- Томатная паста — 100 гр.
- Аджика грузинская сухая — 1 ч.л. без горки.
- Итальянские травы, паприка — по вкусу. Щедро.
- Соль -0,5 ч.л.
- Сахар, сахзам — по желанию 1-2 гр. Я не клала.
- Кипяченая вода — 40-60 мл. (наливайте по чуть-чуть и регулируйте плотность соуса по вкусу).
- Можно добавить: Кинзу, базилик, жареные шампиньоны, чеснок и получится совсем другой вкус.
- Уксус — 9% — 1 ч.л.
Приготовление.
- Все ингредиенты смешать.
- Уксус и воду добавить последними.
Видео приготовления: