Привет, друзья. Делюсь с вами рецептом волшебного торта. Он очень вкусный. попробуйте его обязательно. Он специально создан для людей, которые любят клубнику и ваниль.  Он очень нежный и вкусный, а также легок в приготовлении. вы можете не сомневаться, он точно у вас получится. Профитроли для декора я покупала, но вы можете сделать их сами. Или украсить ягодами, пряниками, безе и так далее…на что хватит фантазии. Как обычно рецепт представлен в двух видах: краткий и рецепт с пошаговыми фото приготовления.

Рецепт рассчитан на форму 16 см. или 18 см. Выйдет на 8-10 кусков. Куски очень сытные.

Краткий рецепт.

Ингредиенты:
1. Бисквит.

• Яйца с0-4 шт.
• Мука -145 гр.
• Разрыхлитель -1,5 ч.л.
• Сахар-120гр.
• Масло растительное-56 гр.
• Молоко -40гр.
• Ваниль по желанию. Я добавляю 5 гр. ванильного сахара с натуральной ванилью.

2. Крем.

• Творожный сыр-340гр.
• Маскарпоне -250 гр.
• Сливки 33%- 70гр.
• Сахарная пудра мелкая – 60-80гр.

3. Мусс клубничный

• Клубника замороженная-150 гр.
• Сахар -50 гр.
• Желатин -8 гр.
• Сливки 33%-150 гр.

4. Подтеки- шоколад- 1 плитка.
5. Клубничное варенье или конфитюр для пропитки.
6. Украшение: профитроли либо зефир, ягоды.

Приготовление:

1. Бисквит
1.1. Взбить белки с сахаром до устойчивых пиков

1.2. Смешать все остальные жидкие ингредиенты до однородности

1.3. Просеять муку и разрыхлитель , если добавляете ваниль, то добавьте на этом этапе.

1.4. Влить жидкую массу в белки, сверху всыпать муку, аккуратно перемешать
1.5. Перелить в форму, выпекать минут 30 при 180

Завернуть в пищевую пленку и убрать на ночь в холодильник. Так бисквит будет более вкусным.

2. Мусс  делаем на следующий день.
2.1. Сделать пюре из ягод.

2.2. Залить холодной водой листовой желатин.

2.3. Когда сахар растает, а клубника станет мягче, снять с огня и пробить горячую смесь блендером до состояния пюре.

2.4. Добавить растопленный желатин (достать из воды, отжать и растопить в микроволновке), перемешать с пюре и остудить до комнатной температуры.

2.5. Сливки взбить до пиков и порезать клубнику.

2.6. Влить пюре в сливки

2.7. Все перемешать, вылить в форму и добавить ягоды.

2.8. Убираем в морозилку на несколько часов. Необходимо заморозить мусс, чтобы он легко извлекся из формы.

3. Крем.
3.1. Смешиваем сыр и маскарпоне.
3.2. Добавляем сливки и пудру, хорошо перемешиваем миксером, долго не взбивать. Буквально минуту.

4. Сборка:
4.1. Разрезаем коржи, нам нужно только 2 кольца бисквита.

4.2. Кладем корж на дно формы (если разъемной формы нет, то можно без нее, но возможно выйдет криво.

4.3. Пропитываем корж вареньем с водой, а также смазываем слоем варенья или конфитюра. Я пропитывала сливовым вареньем, так как клубничного не было. Но в идеале мне нравится клубничный конфитюр.

4.4. Кладем крем и свежие ягоды

4.5. Выкладываем муссовую прослойку

4.6. Кладем крем и свежие ягоды

4.7. Пропитываем корж вареньем с водой, а также смазываем слоем варенья или конфитюра и накрываем наш торт.

4.8. На данном этапе, я ставлю на ночь торт в холодильник и украшаю только на следующий день. В тот же день и подаю к столу. Если у вас времени нет, то можно попустить этот этап.

5. Украшение
5.1. Шоколад растопить на водяной бане и остудить. Проверить на стакане или лопатке, если подтек стекает до конца, значит пусть масса еще стынет, если подтек немного стекает и останавливается. Значит масса готова к употреблению. Полейте ей торт по краям делая шапочку, остатки шоколада размажьте по верху торта. Также немного шоколада оставьте для соединения профитролей.
5.2. Выложите слой профитроли, полейте шоколадом, еще слой, полить шоколадом. И так до верха. Полить шоколадом, это не значит обильно, немного будет достаточно.
5.3. Выложить в хаотичном порядке клубнику и другое ягоды по вкусу. Торт готов, можно подавать.

6. Второй раз этот торт я украшала зефиром. Поэтому после этапа сделать шапочку из шоколада, я сверху выложила зефир и все.

Приятного аппетита и отличного настроения.

Рецепт с пошаговым фото приготовления.
1.Бисквит.

• Яйца с0-4 шт.
• Мука -145 гр.
• Разрыхлитель -1,5 ч.л.
• Сахар-120гр.
• Масло растительное-56 гр.
• Молоко -40гр.
• Ваниль по желанию. Я добавляю 5 гр. ванильного сахара с натуральной ванилью.

2. Крем

• Творожный сыр-340гр.
• Маскарпоне -250 гр.
• Сливки 33%- 70гр.
• Сахарная пудра мелкая – 60-80гр.

3. Мусс клубничный

• Клубника замороженная-150 гр.
• Сахар -50 гр.
• Желатин -8 гр.
• Сливки 33%-150 гр.

4. Подтеки- шоколад- 1 плитка.
5. Клубничное варенье или конфитюр для пропитки.
6. Украшение: профитроли либо зефир, ягоды.

 

Приготовление:
1. Бисквит
1.1. Взбить  белки с сахаром до устойчивых пиков

1.2. Смешать все остальные жидкие ингредиенты до однородности

1.3. Просеять муку и разрыхлитель , если добавляете ваниль, то добавьте на этом этапе.

1.4. Влить жидкую массу в белки, сверху всыпать муку, аккуратно перемешать
1.5. Перелить в форму, выпекать минут 30 при 180

Завернуть в пищевую пленку и убрать на ночь в холодильник. Так бисквит будет более вкусным.

2. Мусс , делаем на следующий день.
2.1. Сделать пюре

2.2. Залить холодной водой листовой желатин.

2.3. Когда сахар растает, а клубника станет мягче, снять с огня и пробить горячую смесь блендером до состояния пюре.

2.4. Добавить растопленный желатин (достать из воды, отжать и растопить в микроволновке), перемешать с пюре и остудить до комнатной температуры.

2.5. Сливки взбить до пиков и порезать клубнику.

2.6. Влить пюре в сливки

2.7. Все перемешать, вылить в форму и добавить ягоды.

2.8. Убираем в морозилку на несколько часов. Необходимо заморозить мусс, чтобы он легко извлекся из формы.

3. Крем
3.1. Смешиваем сыр и маскарпоне
3.2. Добавляем сливки и пудру, хорошо перемешиваем миксером, долго не взбивать.

4. Сборка:
4.1. Разрезаем коржи, нам нужно только 2 кольца бисквита.

4.2. Кладем корж на дно формы (если разъемной формы нет, то можно без нее, но возможно выйдет криво.

4.3. Пропитываем корж вареньем с водой, а также смазываем слоем варенья или конфитюра. Я пропитывала сливовым вареньем, так как клубничного не было. Но в идеале мне нравится клубничный конфитюр.

4.4. Кладем крем и свежие ягоды

4.5. Выкладываем муссовую прослойку

4.6. Кладем крем и свежие ягоды

4.7. Пропитываем корж вареньем с водой, а также смазываем слоем варенья или конфитюра и накрываем наш торт.

4.8. На данном этапе, я ставлю на ночь торт в холодильник и украшаю только на следующий день. В тот же день и подаю к столу. Если у вас времени нет, то можно попустить этот этап.

5. Украшение
5.1. Шоколад растопить на водяной бане и остудить. Проверить на стакане или лопатке, если подтек стекает до конца, значит пусть масса еще стынет, если подтек немного стекает и останавливается. Значит масса готова к употреблению. Полейте ей торт по краям делая шапочку, остатки шоколада размажьте по верху торта. Также немного шоколада оставьте для соединения профитролей.

5.2. Выложите слой профитроли, полейте шоколадом, еще слой, полить шоколадом. И так до верха. Полить шоколадом, это не значит обильно, немного будет достаточно.
5.3. Выложить в хаотичном порядке клубнику и другое ягоды по вкусу. Торт готов, можно подавать.

6. Второй раз этот торт я украшала зефиром. Поэтому после этапа сделать шапочку из шоколада, я сверху выложила зефир и все. Приятного аппетита.

Приятного аппетита и отличного настроения.

 

Еще больше тортов у меня на сайте. Найдете на любой вкус. Любой сложности.

 

Привет, друзья. Сегодня покажу вам мой любимый рецепт. Почему? — спросите вы. Все просто. Это мой один из первых тортов, поэтому такой любимый. Я его буквально собирала по всему интернету. Перебирая рецепты и варианты. В итоге получился он очень вкусным, а самое главное готовить его совсем не сложно, учитывая, что рецепт моего бисквита, получается всегда. В рецепте я готовлю шоколадный корж на кокосовом сахаре, но это совсем не обязательно, бисквит можно готовить и на обычном сахаре. Если вы используете дешевое какао, то я советую добавить немного топленого шоколада (горького), иначе какао не даст насыщенного вкуса. А так, конечно, я советую использовать хорошее какао, с ним коржи получаются мега шоколадными. Крем-чиз  уже стал классикой. В этом рецепте я даю его с маскарпоне. Вкус улетный я вам гарантирую.

Еще больше рецептов и вариантов крем-чиза смотрите  на моем сайте. Статья доступна по ссылке https://zailand.ru/3-1-recepta-krem-chiza-dlya-torta-v-domashnix-usloviyax/

и в завершении хочу добавить, что шоколадные коржи, классический крем-чиз с маскарпоне в сочетании со свежими ягодами (а их лучше класть много-много), вы получите незабываемое удовольствие. Ваши гости останутся довольными и будут просить рецепт. Все подумают, что торт был сделан на заказ, а не дома.

Теперь перейдем к рецепту.

Ингредиенты:
1. Бисквит.

• Яйца с0-4 шт.
• Мука -145 гр.
• Разрыхлитель -1,5 ч.л.
• Сахар-120 гр.
• Масло растительное-56 гр.
• Молоко -40 гр.
• Половина Шоколадки (горький)- не обязательно. Только если плохое какао. При хорошем какао ненужно.
• Какао – 40 гр.

2. Крем.

• Творожный сыр-340гр.
• Маскарпоне -250 гр.
• Сливки 33%- 70гр.
• Сахарная пудра мелкая – 60-80гр.

3. Украшение: Ягоды по вкусу, у меня клубника, голубика, малина. Вафельный рожок.
4. Клубничное варенье или конфитюр для пропитки. Коржи не сухие, но я иногда для вкуса пропитываю. Так как торт с ягодами, люблю немного пропитать коржи вареньем. Развожу с водой и промакиваю.

Приготовление:

1. Бисквит:
1.1. Взбить белки с сахаром до устойчивых пиков.

1.2. Смешать все остальные жидкие ингредиенты до однородности, если добавляете шоколад, то нужно сделать это на данном этапе, предварительно растопив его на водяной бане.

1.3. Просеять муку и разрыхлитель.

1.4. Влить жидкую массу в белки, сверху всыпать муку, аккуратно перемешать.
1.5. Перелить в форму, выпекать минут 30 при 180с.

Завернуть в пищевую пленку и убрать на ночь в холодильник. Так бисквит будет более вкусным.

2. Крем
2.1. Смешиваем сыр и маскарпоне

2.2. Добавляем сливки и пудру, хорошо перемешиваем миксером, долго не взбивать.

3. Сборка:
3.1. Разрезаем коржи, нам нужно 3 кольца бисквита.

3.2. Кладем корж на дно формы (если разъемной формы нет, то можно без нее, но возможно выйдет криво).

3.3. Пропитываем корж вареньем с водой, а также смазываем слоем варенья или конфитюра. Мне нравится клубничный конфитюр.

3.4. Кладем крем и свежие ягоды, очень щедро. Крем выложим весь в три слоя, поэтому на глаз рассчитайте.

3.5. Накрываем коржом, снова его пропитываем вареньем с водой, а также смазываем слоем варенья или конфитюра.

3.6. Кладем крем и свежие ягоды, очень щедро

3.7. Накрываем коржом, пропитывать не нужно.

3.8. Сверху выкладываем крем, и поливаем глазурью (топленый шоколад горький 100 гр. + 2 -3 ч.л. растительного масла, надо по чуть-чуть добавлять и смотреть консистенцию),  или залейте просто топленым шоколадом, у меня не стекали края, вы делайте, как хотите.

3.9. Сверху глазури щедро положить ягоды. Я еще украсила вафельным рожком. Кончик рожка макнула в глазурь.

Приятного аппетита и отличного настроения.

Фоторецепт бисквита:

Ингредиенты:

Бисквит.

• Яйца с0-4 шт.
• Мука -145 гр.
• Разрыхлитель -1,5 ч.л.
• Сахар-120 гр.
• Масло растительное-56 гр.
• Молоко -40 гр.
• Половина Шоколадки (горький)- не обязательно. Только если плохое какао. При хорошем какао ненужно.
• Какао – 40 гр.

2. Крем

• Творожный сыр-340гр.
• Маскарпоне -250 гр.
• Сливки 33%- 70гр.
• Сахарная пудра мелкая – 60-80гр.

3. Украшение: Ягоды по вкусу, у меня клубника, голубика, малина. Вафельный рожок.
4. Клубничное варенье или конфитюр для пропитки.

Приготовление
1. Бисквит
1.1. Взбить белки с сахаром до устойчивых пиков

1.2. Смешать все остальные жидкие ингредиенты до однородности, если добавляете шоколад, то нужно сделать это на данном этапе, предварительно растопив его на водяной бане.

1.3. Просеять муку и разрыхлитель

1.4. Влить жидкую массу в белки, сверху всыпать муку, аккуратно перемешать
1.5. Перелить в форму, выпекать минут 30 при 180

Завернуть в пищевую пленку и убрать на ночь в холодильник. Так бисквит будет более вкусным.

3. Крем
3.1. Смешиваем сыр и маскарпоне
3.2. Добавляем сливки и пудру, хорошо перемешиваем миксером, долго не взбивать.

4. Сборка:
4.1. Разрезаем коржи, нам нужно 3 кольца бисквита.4.2. Кладем корж на дно формы (если разъемной формы нет, то можно без нее, но возможно выйдет криво).

4.3. Пропитываем корж вареньем с водой, а также смазываем слоем варенья или конфитюра. Мне нравится клубничный конфитюр.

4.4. Кладем крем и свежие ягоды, очень щедро. Крем выложим весь в три слоя, поэтому на глаз рассчитайте.

4.5. Накрываем коржом, снова его пропитываем вареньем с водой, а также смазываем слоем варенья или конфитюра.

4.6. Кладем крем и свежие ягоды, очень щедро

4.7. Накрываем коржом, пропитывать не нужно.

4.8. Сверху выкладываем крем, и поливаем глазурью (шоколад+масло растительное) или топленым шоколадом, у меня не стекали края, вы делайте, как хотите.

4.9. Сверху глазури щедро положить ягоды. Я еще украсила вафельным рожком. Кончик рожка макнула в глазурь.

Приятного аппетита.

Вот такой красивый тортик у нас вышел. Вкусно, быстро и просто.

Всем привет. Представляю вам мои первые тортики. Несмотря на их возможно не очень привлекательный внешний вид, по вкусу они все равно бесподобны. Торт чистый мой эксперимент, который на мой взгляд удался. Этот торт я готовила на годик сыну. Пряники для украшения торта и безе я покупала, так что на счет украшения все индивидуально, можете торт украсить ягодами, можете ягодами и безе, например. В общем, по вкусу.

Идеальный рецепт безе есть на моем сайте. Активная ссылка https://zailand.ru/recept-domashnego-beze-kotoroe-vsegda-poluchaetsya/

Теперь сам рецепт. Для приготовления торта нам понадобится:

Ингредиенты:

1. Бисквит

• Яйца с0-4 шт.
• Мука -145 гр.
• Разрыхлитель -1,5 ч.л.
• Сахар-120гр.
• Масло раст ительное-56 гр.
• Молоко -40гр.
• Половина Шоколадки (горький)- не обязательно.
• Какао – 60 гр.

2. Крем

• Творожный сыр-340гр.
• Маскарпоне -250 гр.
• Сливки 33%- 70гр.
• Сахарная пудра мелкая – 60-80гр.

3. Хрустящий слой:

• Белый шоколад – 60 гр.
• Шарики для завтрака или вафельная крошка – 60 гр.
• Арахисовая паста – 60 гр.

4. Черничное варенье или конфитюр для пропитки (Можно черную смородину, у меня была слива).

5. Для черничного конфи:

• 240 гр. пюре черники (можно заменить на малину).
• Агар-агар – 1 ч.л.
• Сахар – 5 ст.л. без горки.

6. Черничный мусс.

• Маскарпоне – 200 гр.
• Мелкая сахарная пудра – 100 гр.
• Сливки 33-35% — 150 мл.
• Пюре черники – 150 гр.
• Желатин листовой – 10 гр.

7. Украшение: Голубика, если будет свежая и вкусная черника, то лучше ее. Когда я делала торт, был март и черники не было. Безе, можно разноцветное. Если вы хотите сделать торт цветным, то нужен краситель. Но можно и без него обойтись.

Для глазури-шоколад, самое простое. Либо приготовить глазурь, рецепт напишу, для нее нужно: сахар-12 ст.л., какао-4 ст.л., масло сливочное-50 гр., молоко-8 ст.л.

 

Приготовление:
1. Бисквит
1.1. Взбить белок с сахаром до устойчивых пиков

1.2. Смешать все остальные жидкие ингредиенты до однородности, если добавляете шоколад, то нужно сделать это на данном этапе, предварительно растопив его на водяной бане.

1.3. Просеять муку и разрыхлитель

1.4. Влить жидкую массу в белки, сверху всыпать муку, аккуратно перемешать
1.5. Перелить в форму, выпекать минут 30 при 180

1.6. Завернуть в пищевую пленку и убрать на ночь в холодильник. Так бисквит будет более вкусным.

2. Хрустящий слой.
2.1. Растопить пасту и шоколад в микроволновой печи.
2.2. Шарики пробить в блендере до крошки.
2.3. Все перемешать.

3. Конфи.
3.1. Смешать все составляющие, поставить на плиту, довести до кипения и варить 5 минут. (Количество времени для варки смотрите на упаковке вашего Агар-агара, обычно это 5 минут). Перелить в форму, например, где выпекали бисквит, предварительно застелив пергаментной бумагой и вылить туда горячую смесь. Остудить при комнатной температуре. Переложить необходимо для того, чтобы, когда масса застынет и остынет, ее можно было спокойно вытащить из формы. Для того чтобы вытащить, вам необходимо будет пройтись аккуратно ножом по краю конфи, перевернуть форму и конфи выпадет. Снять бумагу со дна конфи.

4. Черничный мусс.
4.1. Желатин замочить в холодной воде.
4.2. Измельчить чернику в блендере, если у вас пюре, то пропускаем этот этап.
4.3. Маскарпоне взбить с пудрой, добавляя сливки понемногу, затем взбить пока масса не станет легче.
4.4. Желатин растопить на водяной бане или микроволновой печи, в него добавить 1/3 черники, перемешать, затем добавить оставшуюся чернику. Все хорошо перемешать.
4.5. Добавлять черничную массу к массе с Маскарпоне. Все перемешать и поставить в холодильник на 10 минут.

5. Крем
5.1. Смешиваем сыр и маскарпоне
5.2. Добавляем сливки и пудру, хорошо перемешиваем миксером, долго не взбивать.

6. Сборка:
6.1. Разрезаем коржи, нам нужно 2 кольца бисквита.

6.2. Кладем корж на дно формы (нужна разъемная форма, если ее нет, тогда в конце я напишу вариант сборки для тех, у кого нет разъемной формы).

6.3. Пропитываем корж вареньем с водой.

6.4. выложить на бисквит хрустящий слой и убрать в морозилку пока готовите остальные ингредиенты.

6.5. Кладем крем и свежие ягоды. Крема побольше.

6.6. Накрываем коржом, снова его пропитываем вареньем с водой, а также смазываем слоем варенья или конфитюра.

6.7. Заливаем муссом (чуть меньше половины).

6.8. Кладем конфи.

6.9. Заливаем оставшейся частью мусса.

6.10. Торт обмазать оставшимся крем-чизом, по желанию можете добавить краситель на этом этапе.

6.11. Украсить торт по вкусу.

 

Фото торта:

Фото разреза:

Приятного аппетита и отличного настроения.

Вариант сборки, для тех, у кого нет разъемной формы.

ВАЖНО. Когда приготовите мусс, перелейте его в форму, так же как и конфи. Форма д.б. одного размера с той, в которой вы выпекали коржи. На дно положить пергамент. Поставить в холодильник на час минимум. Пока не застынет. Достать, по краям пройтись ножом, перевернуть форму и мусс выпадет. Снять со дна мусса пергамент. Вытаскивать в тот момент, когда будете выкладывать на торт.

Сборка:
1. Корж+ пропитка
2. Хрустящий слой, далее убрать в холодильник.
3. Крем+ягоды
4. Корж+пропитка+варенье.
5. Немного крем-чиза.
6. Утопить в нем конфи. Главное, чтобы бока конфи зашли в крем, с головой опускать его в крем не обязательно.
7. Положить слой мусса из черники.
8. Все обмазать крем-чизом, по желанию добавить краситель.
9. Украсить по вкусу.

Ваш торт готов. Спасибо за просмотр рецепта.

 

Привет дорогие читатели и мои друзья. Сегодня для вас бисквитный тортик моего сочинения. Идея, конечно не нова, но все же. Знакомьтесь -это торт Лакомка. Такое название этому торту я дала, поскольку его вкус смахивает на  знаменитое мороженое Лакомка. Я рекомендую обязательно приготовить вам его. он точно понравится вашим гостям. А если вы долго искали рецепт шоколадного коржа, рецепт идеального крем-чиза и рецепт самого лучшего шоколадного ганаша для выравнивания, тогда этот рецепт точно для вас. Украшение конечно же по вкусу, не обязательно как у меня. Хотя сделать а-ля «трюфели» и посыпать верх торта какао, я все же настоятельно рекомендую. торт для шокоголиков, кто обожает шоколад.

 

Теперь давайте готовить!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Ингредиенты:

1. Бисквит

• Яйца с0-4 шт.
• Мука -145 гр.
• Разрыхлитель -1,5 ч.л.
• Сахар-120 гр.
• Масло растительное-56 гр.
• Молоко -40 гр.
• Половина Шоколадки (горький)- не обязательно.
• Какао – 60 гр.

2. Крем

• Творожный сыр-340гр.
• Маскарпоне -250 гр.
• Сливки 33%- 70гр.
• Сахарная пудра мелкая – 60-80гр.

3. Шоколадный ганаш

• Сливки  33%-35% — 150 гр.
• Шоколад (темный или молочный) – 150 гр.

4. Украшение: Орехи-150 гр., какао, вафельная крошка-немного.

Приготовление:

1. Бисквит

1.1. Взбить белки с сахаром до устойчивых пиков

1.2. Смешать все остальные жидкие ингредиенты до однородности, если добавляете шоколад, то нужно сделать это на данном этапе, предварительно растопив его на водяной бане.

1.3. Просеять муку и разрыхлитель

1.4. Влить жидкую массу в белки, сверху всыпать муку, аккуратно перемешать

1.5. Перелить в форму, выпекать минут 30 при 180

Завернуть в пищевую пленку и убрать на ночь в холодильник. Так бисквит будет более вкусным.

 

2. Крем

2.1. Смешиваем сыр и маскарпоне

2.2. Добавляем сливки и пудру, хорошо перемешиваем миксером, долго не взбивать.

 

3. Ганаш для выравнивания:

3.1.  Нагреть сливки в микроволновой печи, растопить в них шоколад. Охладить массу и затем взбить до состояния крема.

 

4. Подготовить дробленные орехи (по вкусу) во внутрь торта. У меня миндаль, можно и фундук, и пекан, можно смешать несколько видов.

 

5. Сборка

5.1. Разрезаем коржи, нам нужно 3, а лучше 4 тонких кольца бисквита.

5.2. Кладем корж на дно формы (если разъемной формы нет, то можно без нее, но возможно выйдет криво).

5.3. Пропитываем корж вареньем с водой.

5.4. Кладем крем и орехи, очень щедро. Крем выложим весь в три слоя, поэтому на глаз рассчитайте. Обмазка торта будет ганашем. Если крем у вас останется, не расстраивайтесь, он вкусный и вы его можете в прикуску с чем –нибудь съесть.

5.5. Накрываем коржом, снова его пропитываем вареньем с водой.

5.6. Кладем крем и орехи, очень щедро

5.7. Накрываем коржом, пропитывать не нужно.

5.8. Сверху выкладываем крем и выравниваем торт.

5.9. Обмазываем торт по кругу ганашем и выравниваем с помощью шпателя ,если шпателя нет, делайте ложкой, но гладко и ровно не будет. Можете чем-то заменить шпатель, на вашу фантазию в общем.

5.10. Украшение: Отсаживаем розочки ганаша сверху торта и все посыпаем пудрой (принцип как у тирамису). Украсить оставшимися орешками и вафельной крошкой.

5.11. Торт  убрать в холодильник минимум на семь часов, а лучше на ночь.

 

Приятного аппетита и отличного настроения.