
Новогодний стол за 2000 рублей
Всем большой привет.
Сегодня я с вами поделюсь идеей бюджетного праздничного стола за 2000 руб. на 4-5 человек. Стол представлен без алкоголя.
В идею стола я не включала просто дешевые продукты и блюда из них, а включила в меню то, что ем сама или накрыла бы на стол своим гостям при бюджете в 1500-2000 руб.
В него я включила блюда без которых у меня не проходит ни один новый год: красная рыба, брауншвейгская колбаса, мандарины. Это действительно три ингредиента, которые каждый год на столе.
Естественно, было бы неправильно обойти стороной Оливье, его мы тоже приготовили, а поскольку бюджет ограничен, то второй салат следует выбирать по составу схожему с Оливье, но более легкому. У меня выбор пал на Винегрет.
Все цены действительны по состоянию на конец ноября 2020 г. Покупала я в Пятерочке и в Перекрестке.
Кстати, если не покупать растительное масло, соленья, сахар — то у вас выйдет еще дешевле.
Также, чтобы немного сократить бюджет можно: красную рыбу заменить сельдью, скумбрией. А торт заменить на покупной вафельный, тогда я думаю и в 1500-1700 руб. уложиться можно.
В качестве закуски можно купить морковь по-корейски, малосольные огурчики или консервированный ананас. Хорошо будут смотреться и блинчики с начинкой. Включайте фантазию, берите мои идеи, добавляйте свои вкусы и у вас тоже все получится.
Состав стола.
- Курица в духовке.
- Картофель с луком и морковью в духовке.
- Салат Оливье.
- Салат Винегрет.
- Бутерброд со шпротами.
- Колбасная нарезка (два вида).
- Рыбная нарезка с лимоном.
- Соленья (квашеная капуста).
- Нарезка из свежих овощей (огурцы, перец, помидоры).
- Фрукты (мандарины и яблоки).
- Вафельный торт с вареной сгущенкой, арахисом и глазурью.
- Компот из сухофруктов.
Список продуктов и цена:
Перекресток:
- Сметана 20% 180 гр.-39,90 руб.
- Перец желтый — 210 гр.-56,68 руб.
- Лимон — 160 гр.-17,58 руб.
- Докторская колбаса — 562 гр.-184,90 руб.
- Сахарный песок — 50,90 руб. (в Пятерочке был дешевле).
ИТОГО: 349,96 руб.
Пятерочка:
- Огурцы свежие (2 шт. длинные) — 55,98 руб.
- Свекла — 460 гр. — 8,28 руб.
- Чеснок — 45 гр.-9,76 руб.
- Морковь — 435 гр.-7,39 руб.
- Картофель-2,210 гр.-37,55 руб.
- Яблоки сезонные-655 гр.-36,67 руб.
- Капуста квашеная -500 гр.-74,49 руб.
- Мандарины-990 гр.-89,09 руб.
- Масло подсолнечное-80,99 руб.
- Шоколад горький-39,99 руб.
- с/с Форель 150 гр.-169,99 руб.
- Цыпленок-1,770 гр.-258,40 руб.
- Лук-425 гр.-7,22 руб.
- Помидоры-255 гр.-22,44 руб.
- Смесь для компота-50 гр.-124,99 руб. (в Перекрестке есть дешевле).
- Хлеб черный-320 гр.-24,99 руб.
- Арахис-200 гр.-54,19 руб.
- Шпроты-160 гр.-79,99 руб.
- Брауншвейгская нарезка-100 гр.-99,99 руб.
- Яйца С0-60,99 руб.
- Горошек-49,99 руб.
- Майонез-59,99 руб.
- Огурцы соленые — 680 гр.-69,99 руб. (можно побольше взять, чтобы еще на стол хватило).
- ИТОГО — 1523,35 руб.
Отдельно:
- Вафельные коржи в Ашане давно купила — 20 руб. (в Пятерочке коржи есть).
- Вареная сгущенка у меня была из Вкус Вилла — 84 руб. (В магазинах она продается ,можете сами сварить).
- Сливочное масло у меня было — 180 гр. -99,00 руб.
- ИТОГО 203 руб.
ОБЩИЙ ИТОГ: 2076,31 руб
Рецепты:
- Курица в духовке. Курицу помыть, разделать на кусочки. Каждый кусок посолить, поперчить, добавить любимые специи. У меня Хмели-Сунели. Смазать сметаной. Выложить в середину формы.
- Картофель с луком и морковью в духовке. Картофель нарезать дольками, морковь кружочками и лук полукольцами. Посыпать солью и теми же специями. Выложить вокруг курицы овощи. Полить растительным маслом. Лук еще и между кусками курицы положить. Выпекать 60-65 мин. при 180 гр. Смотрите у всех духовки разные.
- Салат Оливье.Ингредиенты:
- Яйца (С1) — 4 шт. + 1 шт. на всякий случай.
- Картошка — 330 гр.
- Колбаса Докторская (вкусная) -220 гр.
- Горох — 2-3 ст.л. без горки.
- Морковь — 150 гр.
- Огурцы соленые — 4 шт.
- Майонез, соль, зелень — по вкусу.
- Рецепт тут https://zailand.ru/salat-olive-na-nebolshuyu-kompaniyu-klassika-k-novomu-godu/
- Салат Винегрет.Ингредиенты:
- Картофель — 3 шт. (400 гр.);
- Морковь — 1 шт. (150 гр.);
- Свекла — 2 шт. (500 гр);
- Огурцы соленые — 4 шт. (200 гр);
- Квашеная капуста — 150 гр.;
- Горошек — 5 ст.л.;
- Растительное масло, соль, зелень — по вкусу ( мы не солим).
- Рецепт тут https://zailand.ru/klassicheskij-vinegret-s-solenymi-ogurcami-i-kvashenoj-kapustoj/
- Бутерброд со шпротами.Ингредиенты:
- Черный хлеб кирпичик.
- Банка шпрот.
- Чеснок — 3,4 зубчика.
- Соленый огурец — 2-3 шт.
- Майонез, зелень — по вкусу.
- Рецепт тут: https://zailand.ru/buterbrody-so-shprotami-i-solenymi-ogurcami-na-chesnochnoj-grenke/
- Колбасная нарезка (два вида).
- Рыбная нарезка с лимоном.
- Соленья (квашеная капуста).
- Нарезка из свежих овощей (огурцы, перец, помидоры).
- Фрукты (мандарины и яблоки).
- Вафельный торт с вареной сгущенкой, арахисом и глазурью.
Ингредиенты:
- Вафельные коржи — упаковка.
- Арахис — 150 гр.
- Сгущенка вареная — 1 б.
- Масло сливочное — 180 гр.
- Шоколадная плитка (горький шоколад) — 1 шт.
- Крем: Взбить сгущенку, отдельно масло и смешать. Каждый корж смазать кремом. Растопить шоколад, полить сверху торт. Арахис пробить в блендере и посыпать им края торта. Цельный арахис выложить в качестве украшения.
- Компот из сухофруктов. Сварить любимым методом.
Видео приготовления:
Фото:

