Всем привет. Скучали по моим домашним тортикам? На моем сайте вы найдете не только тяжелые, сложные тортики, но и самые обычные, классические. Сегодня я решила сделать легкий и бюджетный торт, это Торт Чародейка в домашних условиях. Я его просто обожала в детстве, особенно крем. И сегодня я тоже этот крем попыталась сделать. Состоит торт из ванильных коржей, заварного крема на сливочном масле и глазури. Для вас доступно пошаговое фото и видео приготовления.
Попробуйте, идеальный крем, как в детстве ,и влажные коржи, все тот же вкус, но своими руками. Буду рада вашим отзывам и фото. А теперь давайте готовить…
Краткий рецепт.
Ингредиенты:
- Бисквит ванильный по рецепту https://zailand.ru/pyshnyj-biskvit-dlya-torta-prostoj-recept-v-duxovke/
- Крем:
- Молоко — 220 гр.
- Мука — 2 ст.л. с горкой.
- Яйца С0 или С1 — 1 шт.
- Сахар — 90 гр.
- Ваниль — щепотка (у меня натуральная).
- Сливочное масло — 100 гр.
3. Глазурь.
- Шоколад темный — 150 гр.
- Растительное масло — 15 гр.
Приготовление:
- Бисквит готовим по моему рецепту. Ссылка выше.
- Убираем бисквит в холодильник, предварительно завернув в пищевую пленку.
- Готовим крем:
- Молоко нагреть до уверенного пара.
- Тем временем взбить до кремового цвета яйца, сахар, ваниль и муку. Если взбиваете вручную, то сначала яйца и сахар до пены, затем введите муку и ваниль, взбивайте до кремового цвета.
- Далее на массу вылить теплое молоко и все тщательно перемешать.
- Вернуть массу на плиту и на средней мощности варить до загустения пять минут.
- Постоянно мешайте, а то прилипнет.
- Готовый крем остудить до комнатной температуры.
- Масло комнатной температуры взбить секунд 30, соединить с кремом и взбить в течении 2 минут до гладкой кремовой текстуры. Крем убрать в холодильник, чтобы он немного застыл.
4. Сборка. Собрать в следующем порядке: Корж, крем, корж и сверху немного крема. Убрать в холодильник, дать немного остыть.
5. Шоколад растопить, добавить масло и перемешать. Остудить пару минут. Полить им торт и размазать. Готово. Торту лучше настояться ночь.
Видео приготовления.
Пошаговый рецепт с фото:
Ингредиенты:
- Бисквит ванильный по рецепту https://zailand.ru/pyshnyj-biskvit-dlya-torta-prostoj-recept-v-duxovke/
- Крем:
- Молоко — 220 гр.
- Мука — 2 ст.л. с горкой.
- Яйца С0 или С1 — 1 шт.
- Сахар — 90 гр.
- Ваниль — щепотка (у меня натуральная).
- Сливочное масло — 100 гр.
3. Глазурь.
- Шоколад темный — 150 гр.
- Растительное масло — 15 гр.
Приготовление:
- Бисквит готовим по моему рецепту. Ссылка выше.
- Убираем бисквит в холодильник, предварительно завернув в пищевую пленку.
- Готовим крем:
- Молоко нагреть до уверенного пара.
- Тем временем взбить до кремового цвета яйца, сахар, ваниль и муку. Если взбиваете вручную, то сначала яйца и сахар до пены, затем введите муку и ваниль, взбивайте до кремового цвета.
- Далее на массу вылить теплое молоко и все тщательно перемешать.
- Вернуть массу на плиту и на средней мощности варить до загустения пять минут.
- Постоянно мешайте, а то прилипнет.
- Готовый крем остудить до комнатной температуры.
- Масло комнатной температуры взбить секунд 30, соединить с кремом и взбить в течении 2 минут до гладкой кремовой текстуры. Крем убрать в холодильник, чтобы он немного застыл.
4. Сборка. Собрать в следующем порядке: Корж, крем, корж и сверху немного крема. Убрать в холодильник, дать немного остыть.
5. Шоколад растопить, добавить масло и перемешать. Остудить пару минут. Полить им торт и размазать. Готово. Торту лучше настояться ночь.
Приятного аппетита и отличного настроения. На моей странице вы точно найдете тортик, который захотите повторить. Все тортики смотрите в разделе https://zailand.ru/torty/
