Прочие рецепты для кето диеты и для обычного питания

Здравствуйте, друзья! 

Кето-диета — это образ жизни, а какой образ жизни без всяких соусов, салатиков и т.д. Задаешься вопросом: «Как разнообразить свой рацион?» , «Возможно ли сделать его более ярким даже во время кето-диеты?» Тогда узнайте, как украсить любое диетическое блюдо, или меню на день, прямо сейчас! 

В этом разделе я познакомлю вас со всеми рецептами, которые не вошли в классические рубрики: завтраки, основные блюда и десерты. На этой странице будут «вспомогательные» рецепты, которые, тем не менее, очень важны и пригодятся при приготовлении обычных блюд. Это салаты, соусы и прочее.

1. Майонез для кето -диеты

• Ккал в 1 порции — 277  (1159 кДж).
• БЖУ в 1 порции — 1,41/29,9/0,55

Ингредиенты на 4 порции:

• Яйца , желток — 2 шт. (С0).
• Горчица Дижонская — 1 ч.л. (кто любит , то можно 2)
• Соль — 0,5 ч.л.
• Масло оливковое — 100-120 мл.
• Сок лимона 0,5 ч.л.

Приготовление:

• Белки отделить от желтков.
• Взбить желтки комнатной температуры с солью до побеления, уйдет в районе 3-5 минут.
• Добавьте горчицу, перемешайте.
• Желток должен побелеть. Иначе масло не смешается нормально.
• Вливать масло тонкой струйкой, продолжать взбивать.
• В конце добавить лимонный сок.

 

 

 

 

 

______________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Томатный соус

• Ккал в 1 порции —  2  (8 кДж).
• БЖУ в 1 порции — 0,09/0,03/0,34

Ингредиенты на 50 порций (0,5 ч.л. — я просто смазываю им. Если берете больше- умножайте):

1. Томатная паста — 100 гр.
2. Аджика грузинская сухая — 1 ч.л. без горки.
3. Итальянские травы, паприка — по вкусу. Щедро.
4. Соль -0,5 ч.л.
5. Сахар, сахзам — по желанию 1-2 гр. Я не клала.
6. Кипяченая вода — 40-60 мл. (наливайте по чуть-чуть и регулируйте плотность соуса по вкусу).
7. Можно добавить: Кинзу, базилик, жареные шампиньоны, чеснок и получится совсем другой вкус.
8. Уксус — 9% — 1 ч.л.

Приготовление.

1. Все ингредиенты смешать.
2. Уксус и воду добавить последними.

 

 

 

 

 

______________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Салат с индейкой

• Ккал в 1 порции —   604  (2525 кДж). !без заправки и авокадо. Считайте отдельно.
• БЖУ в 1 порции — 56,62/40,08/1,98

Ингредиенты на 2 порции:

1. Индейка — 250 гр. (филе).
2. Салат Айсберг — 8 листьев.
3. Бекон с/к — 7 слайсов.
4. Яйца — 2 шт.
5. Авокадо — 1 шт. (по желанию, я не ем).
6. Сыр Чеддер — 40 гр.
7. Заправка по вкусу, у меня кето-майонез.
8. Соль, перец по вкусу.

Приготовление.

1. Филе и бекон обжарить.
2. Яйцо отварить.
3. Все нарезать, заправить салатом.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Салат с семгой

• Ккал в 1 порции —    272 (1136 кДж).
• БЖУ в 1 порции — 18,15/20,06/5,92

Ингредиенты на  2 порции:

1. Семга с/с — 100 гр.
2. Салат листовой — 5-6 листов.
3. Маслины -10 штук.
4. Помидор -1 шт.
5. Огурец -1 шт.
6. Яйца С0 или С1-2 шт.
7. Лимонный сок — 1 ч.л.
8. Оливковое масло — по вкусу.

Приготовление.

1. Все ингредиенты нарезать и  смешать.
2. Заправить маслом и соком.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________

5. Салат с тунцом

• Ккал в 1 порции —   265 ( 1107 кДж). без заправки
• БЖУ в 1 порции — 34,17/10,71/9,92

Ингредиенты на 2 порции:

1. Тунец -1 б. (180-190 гр.)
2. Салат листовой — 5-6 листов.
3. Стручковая фасоль -100 гр.
4. Черри -7 шт.
5. Яйца С0 или С1-4 шт.
6. Оливки или Маслины -10 шт.
7. Заправка по вкусу, у меня кето-майонез.

Приготовление.

1. Яйца и фасоль отварить.
2. Все ингредиенты нарезать и  смешать.
3. Заправить, посолить по вкусу.

____________________________________________________________________________________________________________________________________

6. Салат с куриной грудкой

• Ккал в 1 порции —    393 (1642 кДж). без заправки
• БЖУ в 1 порции — 47,95/18,15/8,89

Ингредиенты на  2 порций:

1. Филе грудки куриной — 250 гр.
2. Капуста Китайская — 5-6 листов.
3. Перец Болгарский -1 шт.
4. Черри -7 шт.
5. Яйца С0 или С1-2 шт.
6. Огурец -1 шт. средний.
7. Заправка на выбор, у меня кето-майонез.

Приготовление.

1. Филе обжарить, яйца отварить.
2. Все ингредиенты нарезать и  смешать.
3. Заправить и по желанию посолить.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________

7. Салат с куриной грудкой №2

• Ккал в 1 порции —    360 (1506 кДж). без заправки
• БЖУ в 1 порции — 44,08/17,45/5,75

Ингредиенты на  2 порции:

1. Филе грудки куриной — 250 гр.
2. Капуста Китайская — 5-6 листов.
3. Перец Болгарский -1 шт.
4. Яйца С0 или С1- 3 шт.
5. Заправка на выбор, у меня кето-майонез.

Приготовление.

1. Филе обжарить или отварить, яйца отварить.
2. Все ингредиенты нарезать и  смешать.
3. Заправить и по желанию посолить.

______________________________________________________________________________________________________________________________________

8. Салат с маринованными огурцами

• Ккал в 1 порции —   632 (2644кДж). без заправки
• БЖУ в 1 порции — 74,9/32,52/7,58

Ингредиенты на  порций:

1. Филе грудки куриной — 200 гр.
2. Огурец -2 шт. средний.
3. Корнишон маринованный — 4шт.
4. Яйца — 3 шт.
5. Зеленый лук, укроп, соль — по вкусу.
6. Заправка на выбор, у меня кето-майонез.

Приготовление.

1. Филе обжарить, яйца отварить.
2. Все ингредиенты нарезать и  смешать.
3. Заправить и по желанию посолить.

 

 

 

 

 

______________________________________________________________________________________________________________________________________

9. Тазик салата на ужин.

• Ккал в 1 порции —    145 (607 кДж).
• БЖУ в 1 порции — 2,84/9,77/14,12

Ингредиенты на  1 порцию:

1. Огурцы свежие с кожурой — 200 гр.
2. Помидоры красные, вкусные — 170 гр.
3. Зелень, соль — по вкусу.
4. Оливковое масло — 10 гр.

Приготовление.

1. Все ингредиенты нарезать и  смешать.
2. Заправить маслом.

 

 

 

 

 

 

______________________________________________________________________________________________________________________________________