Наш вкусный новогодний стол 2021 год на двоих плюс дети
Наш вкусный новогодний стол 2021 год на двоих плюс дети
Все статьи,  Праздничный стол,  Рецепты

Наш вкусный новогодний стол 2021 год на двоих плюс дети

Всем привет. Я на самом деле не планировала этот пост, но мне многие написали в директ в инстаграм описать наш стол подробнее и я решила это сделать. Мы встречали новый год вдвоем с мужем и двумя маленькими детьми, поэтому много не готовили. Стол получился достаточно сытным, а самое главное очень вкусным. Я расскажу про свои маленькие секретики, и подробно опишу рецепты. Посмотрите, возможно вам тоже какие-то идеи приглянутся.

 

МЕНЮ.

Горячее:

  • Взрослые: Киш Лорен с семгой в сливочном соусе.
  • Дети: Семга в духовке с солью и лимоном.

Салат:  Цезарь с креветками.

Закуски:

  • Закусочная тарелка.
  • Ягоды и мандарины.
  • Блины с мясом.
  • Блино-суши с семгой.
  • Семга с/с.

Напитки: 

  • Компот из айвы.
  • Газировка.
  • Алкоголь. (П.С. Алкоголь вреден для здоровья).

 

Десерт: Шоколадный торт с фундуком, нутеллой и карамельной прослойкой.

 

РЕЦЕПТЫ БЛЮД:

  1. Горячее:
  • Взрослые: Киш Лорен с семгой в сливочном соусе.

Ингредиенты:

  • Тесто:
  1. Мука — 250 гр.
  2. Сметана — 100 гр. (Кто-то и без нее готовит, но мне кажется она дает очень нежный вкус)
  3. Сливочное масло  — 100 гр.
  4. Яйцо — 1 шт.
  5. Соль щепотка.
  • Начинка: Семга и зеленый лук.
  • Заливка:
  1. Сливки — 100 гр.
  2. Молоко -110 гр.
  3. Сыр — 170 гр.
  4. Яйцо С0 или С1 — 1 шт.

Что можно добавить: Соус песто в заливку (100 гр), брокколи, шпинат в начинку.

 

Приготовление:

  • Тесто.
  1. Масло перемешать со сметаной.
  2. Соль, муку просеять, добавить в тесто, а также разить яйцо.
  3. Замесить тесто пока оно не станет эластичным и не будет приставать к рукам.
  4. Тесто замотать в пленку и отправить в холодильник пока готовим начинку.
  • Начинка:
  1. Рыбу и лук порезать.
  2. Сливки, молоко и яйцо смешать до однородности. Посолить и поперчить.
  3. Выложить тесто ф форму, сделать бортики. Смять пергамент и выложить его сверху теста (накрыть). Далее кладем груз из бобовых. У меня была чечевица и отправляем выпекаться на 25 минут.
  4. В это время натираем сыр.
  5. Вытаскиваем пирог. Выкидываем пергамент с грузом и на запекшуюся основу сначала часть сыра и далее выкладываем начинку.
  6. Далее заливаем ее смесью. Если добавляете песто, то его нужно добавлять в заливку.
  7. Выпекаем 15 минут при 180 гр.
  8. Далее посыпаем оставшимся сыром и еще 10-15 минут до румяного цвета.

Готово.

Дети: Семга в духовке с солью и лимоном. Стейк промыть, обсушить. Посыпать солью и перцем. Сбрызнуть капельками лимона. Выпекать 30 минут в духовке.

 

2. Салат:

  • Цезарь с креветками.

Ингредиенты (лучше ориентируйтесь на свой вкус):

  1. Королевские креветки — 20 шт.
  2. Черри — 5-6 штук.
  3. Салат Романо или Айсберг — 5 — 6 листов.
  4. Сыр Пармезан — грамм 20-30.
  5. Перепелиные яйца — 5-6 штук.
  6. Специи «Цезарь» фирмы Котани.
  7. Майонез —опционально.

Приготовление :
1. Соус: смешать майонез плюс приправа (половину пакетика).

2. Салат:

  • Креветки обжарить на чесночном масле до румяной корочки в приправе «Цезарь» фирмы Котани.
  • Чесночное масло: В масле обжарить две дольки чеснока и вытащить.
  • Листья салата порвать и заправить соусом щедро.
  • Выложить на блюдо салат, сверху половинки яиц.
  • Помидоры разрезать  пополам и выложить сверху по всему блюду.
  • Посыпать щепоткой приправы «Цезарь».
  • Выложить креветки и посыпать тертым Пармезаном.
  • Готово.

3. Закуски:

  • Закусочная тарелка.

Состав:

  1. Орехи: Миндаль и грецкий орех.
  2. Корнишоны.
  3. Колбаса Фуэт и Сальчичон.
  4. Хлебцы без обжарки из Вкус Вилла и Начос.
  5. Ягоды: Клубника, Малина и Голубика.
  6. Сыр копченый и сыр с грецким орехом.

Видео сборки доступно по ссылке https://zailand.ru/zakusochnaya-tarelka-dlya-zastolya-na-malenkuyu-kompaniyu/

  • Мандарины.
  • Блины с мясом. Пожарить блины любимым способом. Сделать начинку, завернуть блин. Идеи сервировки блинов доступны по ссылке https://zailand.ru/30-vkusnyx-idej-solenoj-i-sladkoj-nachinki-dlya-blinchikov/
  • Блино-суши с семгой. Блин смазать творожным сыром, выложить рыбку и тонкий огурчик (я овощечисткой нарезала). Завернуть блин рулетиком и нарезать на суши. Я сверху еще креветку положила.
  • Семга с/с.

4. Напитки. Все покупное: 

  • Компот из айвы.
  • Газировка.
  • Алкоголь. (П.С. Алкоголь вреден для здоровья).

5. Десерт:

  • Шоколадный торт с фундуком, нутеллой и карамельной прослойкой.

Рецепт доступен по ссылке https://zailand.ru/5553-2/

Наш вкусный новогодний стол 2021 год на двоих плюс детиНаш вкусный новогодний стол 2021 год на двоих плюс дети

Наш вкусный новогодний стол 2021 год на двоих плюс дети

(Visited 311 times, 1 visits today)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.