Домашняя пицца из кабачков с овощами и беконом

Всем привет. Увидела в интернете такой интересный рецепт и решила попробовать, правда рецепт немного изменила и дополнила по вкусу моего мужа. Домашняя пицца из кабачков с овощами и беконом и томатным соусом барбекю станет достойной альтернативой обычной пицце.

Ингредиенты:

Кабачки — 1 кг.
Мука — 100 гр.
Яйцо — 2 шт.
Специи любимые — щедро по вкусу.
Соль — по вкусу.
Помидор — 1 шт.
Сыр — 70 гр.
Зелень (укроп) — по вкусу.
Бекон — 4 слайса.
Томатный соус и майонез — по вкусу.

Приготовление:

Натереть кабачок и отжать сок. Отжимайте хорошо.
Посолить, добавить специи, муку и яйцо. Все тщательно перемешать.
Разогреть сковороду. Выложить на нее по всему периметру смесь кабачковую и разровнять. Получится основа для пиццы.
Жарить по крышкой 10 минут.
Далее переворачиваем. Чтобы ее не сломать воспользуйтесь тарелкой. Тарелку положите сверху блина и переверните. Таким образом блин окажется на тарелке. Далее аккуратно его перенесите сырой стороной на сковородку.
Тут же смажьте соусом (томатный и майонез).
Выложите часть сыра. Далее бекон, зелень и помидор.
Накройте все оставшимся сыром и жарьте под крышкой 5 минут.
Далее снимите крышку и жарьте еще 5 минут, чтобы вся влага испарилась.
Лучше немного остудить перед тем как доставать.
Готово.